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enogastronomiche A Colle di Val d'Elsa, in provincia di Siena, la grappa batte il maltempo Meritato successo per la Prima Rassegna Toscana della Grappa La Prima Rassegna Toscana della Grappa, che si è svolta nel borgo medioevale di Colle di Val d'Elsa, in provincia di Siena, regolarmente distribuita fra Via delle Volte, il Teatro dei Varii, il Palazzo dei Priori (con l'offerta di grappa e cioccolato, e degustazioni guidate) e la Piazza S. Agostino (con la cena a base di cibi cucinati con la grappa), è iniziata alle 11,00 di sabato 4 dicembre con l'esposizione delle grappe in Via delle Volte. La manifestazione è stata inaugurata ufficialmente presso il Teatro dei Varii alle 17,00, con l'intervento di quattro delle maggiori autorità nel campo della grappa, il presidente nazionale Anag Silvano Facchinetti, il presidente regionale Anag Sergio Tofani, Alessandro Francoli presidente dell'Istituto Nazionale Grappa, Roberto Castagner presidente dell'Accademia della Grappa, e i saluti di Vito Pavia, assessore al turismo e al decoro della città, e di Maria Piccininno, presidente Anag provinciale nonché ideatrice e organizzatrice, con Pro Loco e Consorzio del Cristallo, della rassegna. Tutti gli intervenuti hanno sottolineato l'importanza che la manifestazione ricopre a livello nazionale, in quanto è la prima volta che la grappa viene celebrata al di fuori dei confini del nord italiano. La giornata di sabato ha visto l'esposizione - proseguita anche per tutta la domenica 5 - dei distillati di circa venti aziende provenienti da tutta Italia. Alle 18,30, dopo l'inaugurazione, è stata offerta una degustazione di grappa accompagnata da cioccolato prodotto dalla ditta Filippi di Colle di Val d'Elsa e alle 20,30 una cena per 150 persone a base di cibi cucinati con la grappa, e coronata da una mousse alla grappa realizzata dallo chef Vincenzo Donadio - giunto appositamente da Orvieto per preparare la sua specialità - ha concluso la prima giornata dedicata al distillato italiano. Domenica mattina alle 11,00 Aurelio Barbieri, tecnico della Frilli Impianti ha tenuto una conversazione sul tema "La grappa dal punto di vista tecnico" e dalle 16,00 alle 20,00 Paola Soldi (presidente Anag di Firenze) e Maria Piccininno hanno condotto una degustazione guidata delle grappe presenti alla Rassegna. L'iniziativa si è conclusa domenica sera all'insegna del riconoscimento dei risultati positivi ottenuti e del grande entusiasmo di produttori ed organizzatori per quello che è destinato a divenire un appuntamento annuale per la città e i distillatori. |