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enogastronomiche Nono Meeting Isola Ferdinandea Gusto & Sapori 15 dicembre 2004 a Sciacca (AG) Nella cornice dell'invitante cittadina turistica di Sciacca giorno 15.12.2004 si svolgerà il 9° meeting Isola Ferdinandea "Gusto & Sapori". Si tratta di uno degli appuntamenti più interessanti della gastronomia siciliana. L'Associazione da circa un decennio lavora alla crescita culturale del territorio saccense e dell'isola, promuovendo la conoscenza ed il consumo dei prodotti siciliani, soprattutto come valore aggiunto nell'alimentazione e nella ristorazione. Il programma prevede, oltre ad una conferenza/dibattito, presso l'ex convento S. Francesco (di fronte la villa comunale) ore 16,30, sul tema "Gusto e sapori, fra tradizione ed innovazione", alla quale parteciperà il nostro esperto di gastronomia Dr. Mario Liberto, anche una mostra/gara dal tema: "la pasticceria tipica rivisitata, con abbinamenti e accostamenti di produzioni del territorio". Presidente dell'Associazione è Giovanni Montemaggiore, Chef e docente di cucina presso l'Istituto Alberghiero della stessa cittadina, il quale della manifestazione dice: "Il meeting arrivato al suo nono appuntamento, ha da sempre contato numerosissime presenze di appassionati e professionisti del settore turistico/alberghiero, della ristorazione/pasticceria e dell'enogastronomia, ottenendo ogni volta sinceri e lusinghieri apprezzamenti, che ci spingono sempre di più ad andare avanti, cercando di volta in volta occasioni e spunti per migliorare, aggiornare ed ottimizzare le nostre conoscenze, non solo per Noi, ma anche per chi ci segue e ci dà una mano a perseguirle. Il tema di quest'anno: "Gusto & sapori" (fra tradizioni ed innovazioni) della cucina tipica, è stato scelto per dare un input a 360° alle idee innovative per i piatti della tradizione, che possono essere rivisitati in chiave moderna od innovativa, in modo da creare una nuova "carta" più confacente ai nostri tempi". La serata si concluderà con un buffet/degustazione di piatti, vini e prodotti tipici del territorio, presso il ristorante "Al Porticello" loc. Stazzone di Sciacca. Per chiarimenti ed iscrizioni contattare lo chef pasticcere Giuseppe Muratore coordinatore delle manifestazioni tel.: 3493825421- Via Calcinaro 33 - SCIACCA-AG. |