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enogastronomiche Numeri da record a San Giovanni per la 19^ Mostra del tartufo Celebrato il Tartufo, per “Crete d’autunno” è arrivato il momento del gran finale. Il prossimo week end segnerà l’epilogo della manifestazione delle Crete Senesi che fa da cornice alla Mostra del Tartufo bianco. Sabato 27 novembre Buonconvento sarà lo scenario di “Dire fare allevare”, una giornata alla scoperta della razza chianina e della cultura contadina senese. Dalle ore 15 un percorso guidato condurrà alla scoperta di un allevamento della zona, poi alla visita del Museo della Mezzadria ed a seguire ad alcuni assaggi di carne di prima scelta. L’indomani, domenica 28, Crete d’autunno coincide con la giornata nazionale “Pane & olio in frantoio”: nel pomeriggio visita al Museo dell’Olio di Serre di Rapolano ed assaggi di olio nuovo e pane tradizionale nel centro di Rapolano, in collegamento con Serre tramite un servizio navetta. Per informazioni tel. 0577 718811. Intanto a San Giovanni d’Asso non si è ancora spenta l’eco della XIX^ Mostra del Tartufo Bianco delle Crete Senesi. L’evento-traino del cartellone di “Crete d’autunno” era atteso quest’anno ad una delle sue edizioni più affollate, ma il riscontro dei fatti ha superato anche le più rosee aspettative. Complici il clima sostanzialmente favorevole, l’apertura del museo del tartufo e l’alta qualità media dei tuberi, San Giovanni d’Asso ha vissuto un bagno di folla quasi al limite del suo equilibrio “sostenibile”. Domenica 21, in particolare, non meno di 3mila persone hanno transitato attorno al Castello di San Giovanni, un terzo delle quali ha varcato la soglia del Museo inaugurato la settimana precedente. “Per un comune dove gli abitanti non arrivano a mille si tratta decisamente di grandi numeri – commenta il sindaco Michele Boscagli – ma del resto da tempo il prestigio del tartufo delle Crete va ben oltre i confini di questa zona, e la Mostra di quest’anno ne ha sicuramente consolidato il peso nell’Italia dei tartufi”. La forte presenza dell’ultimo fine settimana ha accelerato vistosamente anche l’utilizzo delle scorte di tartufi,predisposte dall’Associazione tartufai senesi. Un ottimo presagio, in vista della prossima edizione del ventennale. |