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enogastronomiche MANIFESTAZIONE LE GUIDE IN CONCORDI 2004 Degustazione dei vini DOC Montescudaio e DOC Val di Cornia Classificati sulle Guide dei Vini d'Italia Castello Ginori, Querceto (Montecatini Val di Cecina) Teatro dei Concordi, Campiglia Marittima 24, 25 e 26 NOVEMBRE 2004 Le zone vitivinicole DOC Montescudaio e DOC Val di Cornia vantano tradizioni che risalgono molto indietro nel tempo, addirittura al mondo etrusco e romano. L'affermazione dei vini a livello mondiale è però una realtà molto recente, iniziata nei primi anni 90 al seguito del fenomeno Bolgheri Sassicaia e che è tuttora in corso, con una progressione costante e vistosa di anno in anno. E' cresciuta, nel contempo, la richiesta di conoscenza diretta di queste produzioni e si sono perciò sviluppati i settori del ricettivo turistico in forma specializzata: molti ristoranti, enoteche, alberghi, agriturismo, sono ora in grado di fornire ai visitatori una gamma completa e ragionata di prodotti locali di qualità controllata. La presentazione delle Guide Vini d'Italia, che avviene in genere ogni anno tra ottobre e novembre, genera un grandissimo volume di comunicazioni e suscita tra i produttori, ristoratori, enotecari o semplici appassionati una grande mole di commenti, confronti, dispute, discussioni su quelle che sono state le valutazioni dei giornalisti. Tuttavia molto spesso, per non dire quasi sempre, queste discussioni sono del tutto teoriche: è difficile, infatti, anche per gli stessi giornalisti, poter disporre contemporaneamente dei campioni dei vini per poter fare dei raffronti e delle verifiche sul campo. Il progetto prevede, pertanto, la realizzazione di una manifestazione che consenta ai critici di poter degustare in contemporanea tutti i vini che abbiano raggiunto i massimi riconoscimenti, insieme a quelli che abbiano comunque ottenuto l'onore della citazione da parte delle Guide Vini. Lo scopo principale di questa manifestazione sarà quello di dare un riconoscimento tangibile a quei produttori che, con il loro impegno, hanno raggiunto i vertici della qualità e della fama, ma anche di offrire uno strumento di accrescimento culturale nell'importante momento della degustazione presso i professionisti del settore. A completamento della manifestazione vi saranno dei banchi d'assaggio dedicati ancora ai giornalisti del settore, presentazioni di prodotti per i quali è prevista la richiesta di qualificazione DOP o IGP, dimostrazioni di preparazioni di ricette tipiche da parte di esperti cuochi, visite alle aziende. La manifestazione ha la denominazione "LE GUIDE inCONCORDI", con un riferimento al Teatro dei Concordi di Campiglia Marittima, dove si svolge una delle degustazioni, ma anche sottintendendo velatamente il fatto che molti giudizi delle guide non sono in perfetto accordo tra di loro. |