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| Ad Alba per diventare Tecnici della Qualità e Sicurezza
Alimentare Ancora aperte le iscrizioni al corso gratuito di specializzazione dello IAL Il settore delle produzioni agroalimentari di qualità rivela da alcuni anni una continua crescita, sospinto dall'attenzione sempre maggiore che il consumatore riserva ai prodotti che porta in tavola e dalla crescente sensibilità per la tutela delle produzioni tipiche, avvertite sempre più come patrimonio da difendere e punto di forza per la valorizzazione del territorio che le produce. Tanto più in un territorio come quello delle Langhe e del Roero, che nelle produzioni agroalimentari di qualità ha uno dei fondamenti del suo sviluppo anche turistico. Da tali premesse nascono le ottime possibilità occupazionali che il settore garantisce ed il corso di formazione per Tecnico della Qualità e della Sicurezza Alimentare organizzato dallo IAL Formazione, che intende formare personale qualificato in grado di affrontare le sfide competitive imposte dal mercato. Il corso si svolgerà ad Alba (Cn) presso l'Istituto Tecnico Agrario "Umberto I" di corso Enotria ed è gratuito. Lo propone lo IAL Formazione con il patrocinio dell'Unione Europea, del Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali, della Regione Piemonte e della Provincia di Cuneo, in collaborazione con il Consorzio per la Valorizzazione e la Tutela della Nocciola Piemonte, l'Associazione di produttori Piemonte Asprocor ed un gruppo di aziende attive nel settore agroalimentare. L'obiettivo che si prefigge è formare professionisti in grado di inserirsi all'interno delle filiere produttive, sviluppando quelle competenze che consentiranno loro di ricoprire ruoli di responsabilità in uno specifico settore alimentare. A chi si rivolge Il corso, post-diploma, si rivolge a giovani e adulti alla ricerca di occupazione diplomati (preferibilmente ad indirizzo tecnico/scientifico) ma risulta interessante anche per i laureati ed i laureandi in chimica, biologia, scienze naturali, scienze dell'alimentazione in cerca di un impiego nel mondo del lavoro. La specializzazione conseguita con la frequenza al corso, infatti, rappresenta un'ottima possibilità di inserimento per chi voglia intraprendere la propria carriera professionale nell'ambito dell'industria agroalimentare. Alle lezioni in aula si affiancherà infatti un tirocinio in azienda, che permetterà di allacciare stretti rapporti con il mondo del lavoro. Inoltre, nel caso in cui una parte o l'intero contenuto di una materia sia già stata oggetto di un percorso di formazione universitario, saranno riconosciuti i relativi crediti formativi. Al termine del corso verrà rilasciato, con il superamento delle prove di verifica finali, un certificato di specializzazione, riconosciuto dalla Regione Piemonte. I contenuti del corso e lo stage Il corso si articola su 600 ore complessive, 400 dedicate alla formazione in aula e 200 allo stage in azienda. Saranno oggetto di studio materie riguardanti la gestione dei processi alimentari, con attenzione specifica per i prodotti biologici, le tecnologie e i macchinari utilizzati, la chimica degli alimenti ed i processi di trasformazione, l'igiene ed il metodo HACCP, la legislazione di riferimento. Sarà possibile partecipare, in laboratorio, a lezioni ed analisi chimiche e microbiologiche sugli alimenti. Si diventerà esperti nella tracciabilità di una filiera agroalimentare, con particolare riferimento al progetto di sviluppo territoriale legato alle nuove professionalità nella filiera della nocciola Piemonte IGP ed alla vigilanza della stessa denominazione IGP all'interno della filiera. Si parlerà delle aziende alimentari dal punto di vista dell'organizzazione aziendale, del mercato e del marketing dei prodotti alimentari. Il corso, inoltre, prepara al conseguimento di alcuni moduli della patente informatica europea (ECDL) e permetterà di specializzare la conoscenza della lingua inglese con la terminologia tecnica del settore. Lo stage (200 ore, un terzo dell'intero monte ore) sarà svolto presso importanti aziende che operano nel settore agroalimentare sia a livello industriale che artigianale, e che collaborano alla realizzazione del corso. L'esperienza di tirocinio rappresenterà quindi un'occasione preziosa durante la quale i corsisti potranno mettere in pratica, approfondire e verificare le competenze acquisite in aula ed in laboratorio, ampliare le competenze tecniche entrando in stretto contatto con le attività produttive, conoscere dall'interno il mondo del lavoro in questo settore e misurarsi con casi concreti. Informazioni generali Il corso, finanziato dal Fondo Sociale Europeo, dalla Regione Piemonte e dalla Provincia di Cuneo, è completamente gratuito. L'unico piccolo onere richiesto a coloro che aderiranno è di 2 marche da bollo da 11,00 € cadauna, a puro titolo di rimborso per le spese di iscrizione. Il termine ultimo per l'iscrizione è fissato a venerdì 19 novembre 2004. Il percorso formativo in aula avrà inizio lunedì 8 novembre 2004 e si svolgerà tutti i giorni dal lunedì al venerdì, dalle 14 alle 18, presso l'Istituto Tecnico Agrario "Umberto I" di corso Enotria, 2 ad Alba. L'attività di aula e laboratorio avrà termine nel marzo 2004 Lo stage si svolgerà presso alcune aziende del settore alimentare nei mesi di aprile e maggio 2004. Il corso è rivolto a giovani e adulti diplomati (preferibilmente ad indirizzo tecnico/scientifico) alla ricerca attiva di lavoro, e rappresenta inoltre una buona occasione di crescita e approfondimento professionale per allievi in possesso di laurea o di laurea breve nelle aree della chimica, della biologia e delle scienze naturali. I posti sono limitati e verranno assegnati in base alla data di iscrizione. Per informazioni ed iscrizioni: IAL Formazione Cuneo Via Allione, 1 - 12100 Cuneo sede: tel. 0171.67.752 succursale: tel. 0171.60.15.32 |