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La Rassegna Stampa di Tigulliovino
| Forlimpopoli cerca la "Marietta" 2004 Una ricetta di pasta orginale per essere incoronato re dei fornelli Torna a Forlimpopoli (FC) il Premio Marietta, intitolato alla governante dell'Artusi e dedicato ai cuochi per diletto. - La finale si svolgerà sotto gli occhi del pubblico, la ricetta vincitrice sarà introdotta nel menù del ristorante Ristò (centro commerciale Romagna Center, Savignano) - Le ricette vanno inviate entro il 31 maggio Dilettanti dei fornelli fatevi sotto: la Festa Artusiana vi aspetta. Anche quest¹anno Forlimpopoli, patria di Pellegrino Artusi, lancia il concorso intitolato a Marietta (fedele governante e cuoca di Artusi) e riservato ai cuochi per diletto. Giunto all¹ottava edizione, il concorso vivrà la sua finale nel corso della Festa Artusiana, che si svolgerà nella cittadina romagnola dal 19 al 27 giugno prossimi. Per il vincitore un doppio premio: 600 euro, e la possibilità di vedere la propria ricetta inserita nel menù di una catena di ristoranti della grande distribuzione. Una bella sfida per chi ama destreggiarsi fra fornelli e pentole: sottoporre la propria creatività gastronomica all¹esame di esperti, con la possibilità di condividere la ribalta con grandissimi chef della cucina internazionale. Infatti il vincitore del ³Marietta² sarà premiato nel corso della stessa cerimonia che incoronerà lo chef vincitore del Premio Artusi 2004 (finora top secret). L¹invito è quindi quello di non lasciarsi intimidire, ma di scatenare il proprio estro gastronomico, sull¹esempio dei vincitori degli anni passati. La ³Marietta² 2001 Anna Tellarini, casalinga di Grignasco, guadagnò il massimo consenso con la ³Pasta ai ranocchi², la vincitrice del 2002, Antonella Liberatori, di Pomezia, consulente di marketing per lavoro ma chef dilettante per passione, ha conquistato la vittoria preparando un piatto di ³sellerini pajata e mammole², mentre nell¹anno 2003 la Giuria ha premiato ex equo la ricetta ³ditalini con pesce spada, seppie, cozze in zuppa di fagioli Brenti Niedda² del maresciallo di finanza di origine sarda Giovanni Fancello e la ricetta ³piccione e maccheroncini in pasta² della casalinga romagnola Rosanna Mambelli. Come partecipare al concorso Per partecipare al concorso occorre inviare la ricetta originale di un primo piatto a base di pasta secca, eseguibile in un tempo massimo di due ore, che contenga riferimenti alla cucina regionale, alla filosofia e all¹opera di Pellegrino Artusi. Le ricette dovranno pervenire al Comune di Forlimpopoli entro le ore 13 di lunedì 31 maggio 2004. Una giuria selezionerà, fra tutte le ricette pervenute, le cinque finaliste, i cui autori saranno invitati a Forlimpopoli in occasione della Festa Artusiana. La finale si svolgerà nel pomeriggio di sabato 19 giugno nei locali del 'Ristò' del centro commerciale "Romagna Center" di Savignano (a pochi chilometri da Forlimpopoli). Al termine della prova le cinque ricette finaliste potranno essere gustate anche dal pubblico presente nel centro commerciale. Al vincitore designato dalla giuria verrà consegnato il premio di 600 euro nel corso della serata di gala dei Premi Artusi, che si terrà a Forlimpopoli domenica 20 giugno. Tutti i finalisti riceveranno 15 Kg. di Pasta Ghigi. LA FESTA ARTUSIANA La finale del premio Marietta si svolgerà nell¹ambito della "Festa Artusiana", che ogni anno dal 1997 Forlimpopoli dedica al suo famoso concittadino, e che per questo 2004 si svolgerà da sabato 19 a domenica 27 giugno. Fra momenti di spettacolo e iniziative dedicate alla gastronomia e alla cultura del cibo, la Festa Artusiana vuole rinverdire, una volta l¹anno, i fasti di una cucina attenta agli ingredienti, ai sapori, alle preparazioni, in un mondo che sempre di più pone l'accento su quella paziente attenzione al cibo, sul concetto di "slow food" che rappresenta l'intima essenza dell'arte di mangiar bene. Momento clou della manifestazione è l¹assegnazione dei due Premi Artusi, rispettivamente conferiti a un grande chef e a un personaggio che a qualsiasi titolo si sia distinto per l¹originale contributo dato alla riflessione sui rapporti fra l¹uomo e il cibo. Fra i premiati delle passate edizioni ci sono grandissimi chef come Gualtiero Marchesi, Renato Gualandi, il francese Jacques Chibois, lo spagnolo Juan Mari Arzakl¹americana Alice Waters, l¹ austriaco Eckart Witzigmann, l¹italiano Fabio Picchie uomini di cultura e di solidarietà del calibro di Ermanno Olmi, del cardinal Ersilio Tonini, i padri Comboniani del Sud Sudan, del clown francese Miloud Oukili, dell¹economista pakistano Muhamad Yunus, di Alberto Cairo e delli indiana Vandana Shiva. Copia integrale del regolamento del Premio Marietta è disponibile sul sito: http://www.pellegrinoartusi.it/BANDO_MARIETTA.htm Informazioni: Ufficio Cultura Comune di Forlimpopoli tel. 0543 749234-5-6 |