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Iniziative enogastronomiche
La Rassegna Stampa di Tigulliovino
| “SAPORI NOVARESI” 2004 - IL RESOCONTO Novara – Si è conclusa alle 19.00 di Domenica 25 Gennaio la full immersion nelle delizie enogastronomiche del territorio Novarese che ha accompagnato in grande stile la consegna dei due “Calici d’Oro 2003”, i migliori vini dell’alto Piemonte premiati seguendo le norme dettate dall’Union Internationale des Oenologues. Il percorso di valorizzazione dei migliori prodotti agroalimentari del Nord della regione ha preso l’avvio la mattina di sabato 24 gennaio con il convegno “Rinascita e ripresa della vitivinicoltura, quale direzione?” in cui, con buon successo di pubblico, alcuni tra i più prestigiosi esponenti del mondo vitivinicolo piemontese e non (Ettore Ponzo per l’Assessorato all’Agricoltura della Regione Piemonte, Maurizio Pagani – Presidente della Provincia di Novara, Mario Galli – Presidente CCIAA di Novara, Piero Sarasso – Presidente DistrettoVini Alto Piemonte, Pier Domenico Garrone – Presidente Enoteca Italiana, Giuseppe Martelli – Direttore Associazione Enologi Enotecnica Italiani, Giovanni Longo – Past President Vinarius) hanno costruito un tavolo di lavoro intorno al tema della ripresa – peraltro già avvenuta, seguendo le parole del moderatore Paolo Massobrio,– della produzione vinicola dell’alto Piemonte. Il titolo del convegno poneva una questione che ha generato un dibattito proficuo e molto lucido sul grado di evoluzione e di adattamento al mercato dei vini del novarese. La discussione si è aperta seguendo un doppio tracciato: da un lato, l’opinione di coloro che “guidano” la produzione, seguono il mercato, si occupano di territorio sotto un profilo oltre che qualitativo, anche quantitativo (ettari di superficie vitata, rapporto tra aree produttive e produzione effettiva, ricomposizione fondiaria e polverizzazione del territorio): istituzioni, enti per la tutela, la salvaguardia e la promozione dei prodotti viticoli, rappresentanti di enologi ed enotecnici. D’altro lato, dati numerici di vendita e gradimento acquisiti tramite indagini effettuate presso i consumatori intermedi, coloro cioè che fungono da interfaccia tra i produttori e gli acquirenti ultimi: si parla degli enotecari e dei ristoratori. L’interessante e significativa indagine è stata condotta in parallelo dalla Camera di Commercio di Novara - che ha concentrato la propria attenzione sui ristoratori del Novarese - e da Giovanni Longo, Past President delle Enoteche Vinarius, il quale ha condotto la propria inchiesta su una percentuale indicativa di enoteche del circuito Vinarius distribuite su tutto il territorio italiano. I risultati evidenziano la necessità di mantenere un rapporto equilibrato tra qualità e prezzo, principio ormai fondamentale per riuscire ad essere commercialmente competitivi, e l’attribuzione di un nuovo credito al consumatore, divenuto ormai attento e consapevole dell’effettivo valore del prodotto in vendita. Per quanto riguarda la percezione dei vini novaresi presso il consumatore, molti passi sono stati fatti nella direzione di una maggiore visibilità, ma molti ne rimangono da fare. Un primo eccellente risultato è la premiazione dei due vini vincitori del Calice, che hanno meritato il premio superando ben tre selezioni alla cieca e un’attribuzione di punteggi molto severa. Ben ventisei i vini menzionati, molti dei quali provenienti da cantine guidate da giovani viticoltori. Pur toccando il dibattito una molteplicità di temi e giocando su diversi piani, molti sono stati i punti fondamentali di incontro emersi sabato mattina: la centralità della QUALITA’ del prodotto, la necessità di una CRESCITA territoriale delle superfici produttive destinate alla viticoltura, l’obiettivo di identificare nel vino novarese un prodotto di NICCHIA. Tutto ciò è già in fase di realizzazione, ponendo l’attenzione sui GIOVANI VITICOLTORI, affiancandoli nel compimento di un percorso che li porterà a lavorare mantenendo, pur con un occhio al mercato, tradizioni e modi di “fare il vino” legati alla propria storia e alla terra in cui si nasce. L’enogastronomia è stata nuovamente la protagonista a partire dalle 16.00, quando si sono inaugurate le mostre allestite nel grande spazio della Sala Contrattazione Merci di Novara: un grande successo di pubblico per gli espositori dei “Sapori Novaresi”e del “Salotto del Vino”. I 1500 visitatori accolti nel parterre durante le giornate di sabato 24 e domenica 25 gennaio hanno assaggiato il miele, i salumi, i formaggi,le mele, i kiwi prodotti dalle 26 aziende espositrici della Provincia di Novara. Sulla balconata superiore, i 16 vinificatori partecipanti al concorso enologico “Calice d’Oro” hanno offerto a più di quattrocento appassionati un assaggio dei propri prodotti d’eccellenza. I RISULTATI DEL 5° CONCORSO ENOLOGICO DELLE COLLINE NOVARESI "CALICE D’ORO 2003" Ente organizzatore - Camera di Commercio Industria Artigianato Agricoltura di Novara Controlli Ministeriali - Dott. Giovanni Marena – Ministero delle Politiche Agricole e Forestali Dott. Franco Lamonarca – Ministero Industria Commercio e Artigianato Responsabile legale - Dott. Mariano Savastano Presidenza Commissioni di valutazione - Dott. Giuseppe Martelli Il trofeo “Calice d’Oro 2003” viene assegnato al vino di ogni categoria che ha ottenuto il miglior punteggio, purché raggiunto il minimo di 85 centesimi in base al metodo di valutazione “Union Internationale des Oenologues”, mentre il diploma di merito viene attribuito a tutti i vini che hanno raggiunto o superato il punteggio di 80 centesimi. CATEGORIA “COLLINE NOVARESI D.O.C. BIANCO” Trofeo “Calice d’Oro 2003” COLLINE NOVARESI DOC ERBALUCE 2002 Az. Agr. Bianchi Giuseppe di Bianchi Eva - Sizzano (NO) Presentato alle commissioni con il n. 705 Diploma di merito COLLINE NOVARESI DOC BIANCO “RUGIADA” 2002 Az. Agr. Ca’ Nova – Bogogno (NO) Presentato alle commissioni con il n. 702 COLLINE NOVARESI DOC BIANCO 2002 Az. Agr. Rovellotti - Ghemme (NO) Presentato alle commissioni con il n. 732 CATEGORIA “COLLINE NOVARESI D.O.C. ROSSI” Diploma di merito COLLINE NOVARESI DOC CROATINA “BORGO ALTO” 2002 Zanetta Sergio e Valter - Sizzano (NO) Presentato alle commissioni con il n. 722 COLLINE NOVARESI DOC CROATINA 2002 Az. Agr. Castaldi Francesca - Briona (NO) Presentato alle commissioni con il n. 726 COLLINE NOVARESI DOC NEBBIOLO “LA CASCINETTA” 2002 Il Roccolo di Mezzomerico – Mezzomerico (NO) Presentato alle commissioni con il n. 718 COLLINE NOVARESI DOC NEBBIOLO “MELCHIOR” 2000 Az. Agr. Ca’ Nova - Bogogno (NO) Presentato alle commissioni con il n. 733 COLLINE NOVARESI DOC NEBBIOLO “PRATOGRANDE” 2001 Zanetta Sergio e Valter - Sizzano (NO) Presentato alle commissioni con il n. 734 COLLINE NOVARESI DOC NEBBIOLO “VALENTINA” 1999 Il Roccolo di Mezzomerico – Mezzomerico (NO) Presentato alle commissioni con il n. 736 COLLINE NOVARESI DOC NEBBIOLO 1999 Dessilani Luigi & Figlio - Fara Novarese (NO) Presentato alle commissioni con il n. 707 COLLINE NOVARESI DOC ROSSO “LA ROVLA” 2001 Az. Agr. Massimo Zonca – Boca (NO) Presentato alle commissioni con il n. 716 COLLINE NOVARESI DOC ROSSO “VIGNA MOTZIFLON” 2000 Az. Agr. Brigatti Francesco – Suno (NO) Presentato alle commissioni con il n. 713 COLLINE NOVARESI DOC ROSSO “VIGNETO VALFRÈ” 1999 Az. Agr. Bianchi Giuseppe di Bianchi Eva - Sizzano (NO) Presentato alle commissioni con il n. 727 COLLINE NOVARESI DOC VESPOLINA “BARBATASSO” 2002 Zanetta Sergio e Valter - Sizzano (NO) Presentato alle commissioni con il n. 709 COLLINE NOVARESI DOC VESPOLINA 2001 Az. Agr. Vitivinicola Ioppa Fratelli – Romagnano Sesia (NO) Presentato alle commissioni con il n. 703 COLLINE NOVARESI DOC VESPOLINA 2002 Az. Agr. Rovellotti - Ghemme (NO) Presentato alle commissioni con il n. 738 CATEGORIA NEBBIOLI DA INVECCHIAMENTO Trofeo “Calice d’Oro 2003” FARA DOC “CARAMINO” 1999 Dessilani Luigi & Figlio - Fara Novarese (NO) Presentato alle commissioni con il n. 711 Diploma di merito BOCA DOC “LORENZO ZANETTA” 1999 Zanetta Sergio e Valter - Sizzano (NO) Presentato alle commissioni con il n. 719 BOCA DOC 1994 Cantine del Castello di Conti Ermanno – Maggiora (NO) Presentato alle commissioni con il n. 735 FARA DOC “LOCHERA” 1999 Dessilani Luigi & Figlio - Fara Novarese (NO) Presentato alle commissioni con il n. 701 GHEMME DOCG “CA’ DE’ SANTI” 1997 Il Rubino – Ghemme (NO) Presentato alle commissioni con il n. 706 GHEMME DOCG “CA’ DE’ SANTI” 1998 Il Rubino – Ghemme (NO) Presentato alle commissioni con il n. 720 GHEMME DOCG “COLLE BARAGGIOLE” 1998 Az. Agr. Bianchi Giuseppe di Bianchi Eva - Sizzano (NO) Presentato alle commissioni con il n. 731 GHEMME DOCG 1999 Az. Agr. e Vitivinicola Ioppa Fratelli - Romagnano Sesia (NO) Presentato alle commissioni con il n. 730 GHEMME DOCG 1999 Dessilani Luigi & Figlio - Fara Novarese (NO) Presentato alle commissioni con il n. 721 SIZZANO DOC “CA’ DE’ SANTI” 1999 Il Rubino – Ghemme (NO) Presentato alle commissioni con il n. 714 SIZZANO DOC “LORENZO ZANETTA” 1999 Zanetta Sergio e Valter - Sizzano (NO) Presentato alle commissioni con il n. 729 SIZZANO DOC 1999 Dessilani Luigi & Figlio - Fara Novarese (NO) Presentato alle commissioni con il n. 717 |