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Iniziative enogastronomiche
| BOLLICINE D'AUTORE IL 27-28 SETTEMBRE, I FRANCIACORTA IN DEGUSTAZIONE A ERBUSCO IV Festival del Franciacorta: oltre al grande banco d'assaggio di Villa Lechi, in programma cinque Laboratori del gusto Slow Food e corsi per neofiti Erbusco Bs, 11 settembre 2003 Nel fine settimana del 27-28 settembre, avrà luogo la quarta edizione del Festival del Franciacorta. Realizzato con il contributo della Direzione Generale Agricoltura della Regione Lombardia e organizzato dal Consorzio Tutela del Franciacorta, il Festival avrà il suo epicentro a Villa Lechi (a Erbusco), dove dalle 14 alle 21 di sabato e dalle 14 alle 20 di domenica si potranno degustare numerosi Franciacorta, nella giusta atmosfera e, sotto la guida attenta e competente dei produttori. "Il Festival del Franciacorta si è rapidamente imposto come uno degli appuntamenti più importanti nel calendario annuale del settore vitivinicolo nazionale - ha detto Adriano Baffelli, Direttore del Consorzio -, in particolare per la sua capacità di attirare sia il pubblico dei professionisti, alla ricerca, anno dopo anno, delle bottiglie più prestigiose e particolari, sia gli appassionati, interessati ad approfondire la conoscenza delle nostre straordinarie bollicine". "Una volta all'anno, il Festival offre una possibilità eccezionale: quella di conoscere, degustare e confrontare tra loro le gemme delle sue cantine in un contesto unico - ha aggiunto il presidente del Consorzio, Ezio Maiolini. Il mondo dei Franciacorta si caratterizza per una grande varietà e ricchezza di sfumature, tra le quali ognuno può trovare la bottiglia più consona ai suoi gusti e più adatta alle diverse occasioni di consumo" In parallelo al Banco d'Assaggio saranno organizzati, a partire dalle ore 15, speciali momenti di degustazione guidata per i neofiti: brevi corsi gratuiti per conoscere il Franciacorta, nelle sue diverse tipologie. Inoltre, nell'arco dei due giorni del Festival, avranno luogo cinque Laboratori del Gusto, in collaborazione con Slow Food. Il primo, alle ore 13 di sabato 27 settembre, avrà come titolo: "Appuntamento a tavola - Tra curiosità e tradizione, per una moderna enogastronomia di Franciacorta". Vi parteciperanno Vittorio Fusari del ristorante il Volto di Iseo, Stefano Cerveni del Ristorante Due Colombe di Rovato e Maurizio Rossi dell'Osteria La Villetta di Palazzolo sull'Oglio, i quali proporranno particolari abbinamenti con i Franciacorta. Alle 16 dello stesso giorno, un laboratorio sarà dedicato a "Millesimati e formaggi d'eccellenza": eccezionale selezione di Franciacorta Millesimati in abbinamento con i grandi classici della produzione casearia lombarda: bagòss, bitto, strachitund, tombea, formaggi di capra stagionati e grana padano. Alle 18, invece, l'argomento sarà: "Il Franciacorta e la norcineria d'autore". Stefano Bencistà dell'Antica Macelleria Falorni di Greve in Chianti presenterà una selezione di salumi ottenuta da maiali nazionali e di cinta senese: un originale incontro tra uno dei più fantasiosi artigiani del settore e l'enologia di Franciacorta. Domenica 28, alle 15, "Incontri particolari": il Franciacorta Satèn in abbinamento con i sapori e i profumi del mare. Saranno a confronto due specie di capesante: la Pecten Jacobaeus e la Pecten maximus. Un piacevole esercizio di riconoscimento sensoriale tra molluschi gratinati provenienti dall'alto Adriatico e dall'Atlantico selezionati dalla Fondazione Pesca di Chioggia. Alle 17.30, "Bentornato Franciacorta Brut!": il principe dei Franciacorta abbinato con tre prodotti della salumeria nazionale e lombarda: prosciutto San Daniele, Violino di capra della Valchiavenna, salame mantovano. A presentarli, Carlo Dall'Ava del prosciuttificio Dok Castello, Aldo Del Curto dell'omonima macelleria di Chiavenna (So) e Giuseppe Mezza, produttore di salame mantovano. Per tutto il fine settimana si svolgeranno inoltre eventi e piccole manifestazioni, tra cui l'iniziativa "Alla scoperta delle Cantine" che darà la possibilità di visitare le aziende e degustare i Franciacorta, sotto la guida dei loro grandi enologi (biglietto d'entrata 5 €). In molti ristoranti saranno infine proposti inediti Menu, ispirati al Franciacorta e ai suoi possibili abbinamenti culinari. Il biglietto per l'ingresso a Villa Lechi e il corso di base sui Franciacorta sarà di 25 €. Per partecipare anche ad Appuntamento a Tavola il prezzo sarà di 50 €; aggiungendo invece un Laboratorio del Gusto, il costo sarà di 40 € mentre, unendone due, di 55 €. Riduzioni per i soci Slow Food, Onav e Ais. Nel prezzo dei biglietti d'ingresso sono compresi un calice per degustare i Franciacorta e una pratica guida al Festival e Alla scoperta delle Cantine. Per chi decidesse di soggiornare in Franciacorta durante il Festival sarà possibile prenotare speciali pacchetti turistici a partire da 75 € con pernottamento a scelta fra alberghi, agriturismi e dimore storiche e che prevedono una cena o un pranzo in un ristorante tipico con aperitivo Franciacorta, visite guidate ad una cantina con degustazione e alle bellezze artistiche del territorio. Si potrà approfittare anche di gite giornaliere a partire da 42 €, con un'escursione in uno dei luoghi più suggestivi della Franciacorta: Montisola, sul lago d'Iseo, la più grande isola lacustre d'Europa. Per informazioni: Associazione Strada del Franciacorta (tel. 030/7760870, www.stradadelfranciacorta.it). In chiusura, domenica sera 28 settembre, "Le Donne del Vino" della Franciacorta organizzeranno un evento speciale: "Franciacorta… sipario !! - bollicine, fantasiosa cucina e teatro". In scena "Piacere diVino" di J.P.Coffe con traduzione, interpretazione e regia di Anna Nogara. Per ulteriori informazioni: Alessandra Zanchi Responsabile. Relazioni Esterne Consorzio Tutela del Franciacorta tel 0307760477 e-mail: consorzio@franciacorta.net Claudia Abelli, Ufficio Stampa c/o SGV & Associati Giorgio Vizioli tel. 0248013658 e-mail: ufficiostampa@franciacorta.net Per informazioni sulle iniziative del Festival in Villa Lechi (prenotazione e acquisto in prevendita dei biglietti) e sulla manifestazione, visitare il sito www.franciacorta.net o contattare la Segreteria del Festival del Franciacorta: Papiacomunicare (www.papiacomunicare.it): tel. 0303770603 - fax 0303776177 e-mail: festival@papiacomunicare.it Numero verde 800 853992 attivo dal lunedì al venerdì fino a fine manifestazione. |