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Iniziative enogastronomiche
| Primo premio alle Cantine Cavicchioli del 7° Palio dei vini frizzanti "Matilde di Canossa - Ghirlandina d'oro" "Con Cavicchioli, 3 medaglie d'oro e 2 premi speciali, trionfa Modena e il suo territorio" Sabato 7 giugno si è concluso a Reggio Emilia il "7° Palio dei Vini Frizzanti Matilde di Canossa-Ghirlandina d'Oro", con un grande successo dei vini frizzanti del territorio di Modena e delle Cantine Cavicchioli che hanno giocato un ruolo di primo piano nella competizione che vedeva oltre 500 etichette a confronto. Il concorso, che ha rinnovato la tradizione giunta al settimo anno dalla fondazione, è riservato esclusivamente ai vini frizzanti bianchi, rossi, rosati e dolci, a denominazione di origine controllata e a indicazione geografica tipica prodotti da aziende italiane. I vini sono stati valutati con il metodo "Union Internationale des Oenologues"; dieci commissioni presiedute da Giuseppe Martelli, presidente dell'Assoenologi "Il primo premio vinto quest'anno dalle Cantine Cavicchioli è l'importante risultato di un percorso di qualità iniziato molto tempo fa dalla famiglia Cavicchioli, che con grande soddisfazione, vuole condividerlo con tutti i propri collaboratori e dipendenti, per la dedizione, la passione e la professionalità con cui alimenta l'amore per i frutti della propria terra" commenta Claudio Cavicchioli. La filosofia delle Cantine Cavicchioli, premiata con la vittoria di questo 7° Palio dei Vini frizzanti, è sempre stata quella di Umberto Cavicchioli, cioè quella di ottenere un Lambrusco, che fosse "speciale" ed esclusivo, pur nella rigorosa fedeltà alla tradizione. Da allora sono stati fissati i canoni su cui tuttora si basa la produzione Cavicchioli: - qualità nel rispetto della natura - genuinità del prodotto - passione - tecnologia - competenza Grazie a queste regole antiche, ma sempre attuali, l'alta qualità del lambrusco Cavicchioli è rimasta costante nel tempo riuscendo a rinnovarsi coniugando tradizione e innovazione. I VINI PREMIATI con MEDAGLIA D'ORO LAMBRUSCO DI SORBARA DOC TRE MEDAGLIE SECCO LAMBRUSCO SALAMINO DI SANTA CROCE DOC TRE MEDAGLIE SEMISECCO MALVASIA EMILIA AMABILE IGT I VINI con VOTAZIONE SUPERIORE A 80 ( giudizio OTTIMO) LAMBRUSCO GRASPAROSSA DI CASTELVETRO DOC ''TRE MEDAGLIE'' LAMBRUSCO di MODENA "CROCE DELLA PIETRA" Ufficio stampa: Gabriella Manerba Via A. Cecchi, 10 20146 Milano Tel. 02 48010569 Fax 02 48001039 |