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Iniziative enogastronomiche
| Il Riso Italiano di qualita' presente al 37° Vinitaly
Dopo il successo delle precedenti edizioni, anche quest'anno i visitatori del Vinitaly potranno apprezzare la versatilita' del riso italiano in cucina e gustare i prodotti agroalimentari piemontesi presso il Ristorante: La Risaia - Riso ed altre specialita' del Piemonte. L'iniziativa, sostenuta dall'Assessorato Agricoltura Regione Piemonte, e' promossa dal Consorzio Tutela e Valorizzazione Varieta' tipiche di Riso, dall'Alpilat Piemonte - Assopiemonte dop e igp, dal Coalvi (Consorzio Allevatori Vitelli Razza Piemontese), dall'APS Piemonte (Organizzazione Produttori Suini Piemonte), dall'Asprofrut Piemonte, dal Consorzio Tutela Brachetto d'Acqui, dal Consorzio Tutela vini d'Asti e Monferrato, dal Consorzio Tutela dell'Asti. Per tutta la durata della Manifestazione che si svolge a Verona dall'10 al 14 Aprile 2003 presso la Cittadella della Gastronomia (antistante al Padiglione 9) funzionera' questo particolare Ristorante gestito dall'Associazione I Ristoranti della Tavolozza. Per rendere particolarmente allettante l'offerta gastronomica, in cucina si alterneranno una decina di chefs aderenti al sodalizio e presenteranno un diverso menu creativo, moderno, ma radicato nella tradizione, secondo la loro decennale filosofia. I veri protagonisti sono i prodotti agroalimentari della Regione Piemonte: dalle varieta' di riso (Balilla, Baldo, Carnaroli, Roma, Sant'Andrea e Vialone Nano) ai formaggi DOP (Bra, Castelmagno, Murazzano, Robiola Roccaverano, Raschera, Toma piemontese) alla carne di razza bovina Piemontese, ai salumi tipici, alla frutta. Un'attenzione particolare e' stata dedicata ai vini che accompagnano le varie proposte gastronomiche, secondo una selezione a cura dei Consorzi di Tutela dei vini d'Asti e del Monferrato, dell'Asti e del Brachetto d'Acqui. Il Ristorante e' aperto dalle ore 12 alle ore 16. Piera Genta Ufficio stampa 335-6438533 Comunicato del 21 Marzo 2003 |