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Notizie e comunicati dal mondo del vino
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Iniziative enogastronomiche
| Premio enologico Città di Acqui Terme Vince il GAVI 2002 IL SAULINO Il Gavi Docg 2002 de Il Saulino si è imposto nel XXIII Concorso enologico Città di Acqui Terme 6° Selezione dei Vini del Piemonte. Un riconoscimento ambito che premia la tenacia e la professionalità di Giancarlo Ariano, il patron dell¹azienda di Novi Ligure che in precedenza si era già distinta aggiudicandosi, tra gli altri, due Super premio Duja d¹Or, nel 1997 e 98, due Duja d¹Or, nel 2001 e 2002 ed un Marenco d¹Oro. Il premio della Città di Acqui Terme assume poi un significato particolare perché mette di fronte e confronta il vino della stessa annata di qualificate aziende concorrenti. Una competente e qualificata giuria passa in rassegna, ³al buio², tutti i vini selezionati ed alla fine ne decreta un vincitore ed il Gavi 2002 Il Saulino ha risposto a tutte le caratteristiche che un Gavi Docg deve avere: un bel colore giallo paglierino dai tenui riflessi verdognoli, di profumo molto delicato, intenso e fruttato e di sapore asciutto con una piacevole acidità, molto equilibrata e che ricorda la mandorla amara; fresco e leggero. Un vino che non da segni di cedimento e che quindi può tranquillamente essere bevuto anche al secondo o terzo anno di imbottigliamento. Un grande bianco prodotto con uve Cortese in vigneti coltivati in splendida zona soleggiata con esposizione a Sud Ovest sulla strada della Lomellina che da Novi Ligure sale verso Gavi. Vigneti che affondano la loro storia nel 500 ai tempi della Repubblica Marinara di Genova. Poderi, all¹epoca, di proprietà dei marchesi Sauli che oltre che dare a Genova ben tre Dogi, fornivano con il loro vino le nobili casate della Repubblica. Vigneti ripresi con amore e cura da Giancarlo Ariano che allevando la vite con il sistema Guyot classico a coltura specializzata ha saputo produrre uva seguendo il regolamento 2078 che vieta l¹uso indiscriminato di antiparassitari. Nei vigneti di Il Saulino inoltre non vengono usati diserbanti. Enologo dell'azienda è lo stesso Giancarlo Ariano che, coadiuvato dai suoi familiari, si occupa direttamente, da oltre trent'anni, delle varie fasi, dalla vendemmia alla scelta delle uve, alla vinificazione fino all'imbottigliamento e che al suo Gavi trasmette tutta la sua personalità. Informazioni Roberto Goitre Comunicazione Via Drovetti, 2 10138 Torino E mail: r.goitre@libero.it Roberto Goitre tel. 339.7655503 |