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Notizie e comunicati dal mondo del vino
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Iniziative enogastronomiche
| ENOFLY - La passione per il vino prende il volo Comunicato del 14/03/2003 Con un pranzo-degustazione a base di piatti tipici veronesi accompagnati ai vini di alcune aziende clienti, si è ufficialmente presentata presso la Bottega del Vino di Severino Barzan (Verona), Enofly, una società di consulenza enologica nata dall''incontro delle professionalità e della passione di cinque soci: Umberto Menini, Pier Giorgio Berta, Fabio Bigolin, Alessandra Caroni e Luca Zavarise. Il nome è indicativo dello spirito che anima il team: sullo slancio dell'entusiasmo per la terra e il vino, i cinque esperti sono pronti a volare (letteralmente) da un luogo all'altro, da un vigneto ad una cantina, ovunque - in Italia o all'estero - ci sia un produttore che abbia bisogno di aiuto o di un consiglio, o una terra che "chiami", reclamando un po' di attenzione pur nel rispetto delle sue peculiarità. Il servizio offerto da Enofly è a 360 gradi: si va dall'impianto di un vigneto alla sua conduzione, dalla progettazione completa di una nuova cantina alla vinificazione e all'imbottigliamento, dalla promozione del prodotto finito alla sua commercializzazione. Le esigenze del prodotto-vino nei mercati attuali sono molte ed è possibile dare risposta ad esse solo quando si dispongono di tutti gli strumenti e le competenze necessari. Il tutto però nel rispetto dell'originalità della zona, dell'uva, del vino: scopo dei consulenti Enofly è infatti quello di aiutare il vino di una terra - di qualsiasi terra - a esprimere il meglio di se', senza indulgere a personalismi fuori luogo. Un obiettivo che si può centrare solo vivendo in prima persona le problematiche dell'azienda, sul posto e a fianco del cliente. Enofly srl - via Avanzi 2, 37029 S.Pietro in Cariano, VR Tel.045-6801340 e-mail: enofly@hotmail.com |