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La Cabannese
Carta d'identitą della CABANNESE
Originaria di Cabanne, in val d'Aveto, viene conservata in alta
val Ceno, intorno ai 1000 metri di quota.
Tubero tondo, medio- piccolo, pasta di colore giallo intenso, granulosa
e poco consistente; buccia gialla retinata.
Si disfa facilmente ed č specificamente adatta per il purč.
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