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          I risultati della prova d'assaggio


          Data della degustazione : 30/09/2004
          Campioni d'assaggio : 11
          Il metodo di degustazione
          La Commissione d'assaggio
          La scheda di valutazione

1)Vermentino di Sardegna Doc Le Sabbie 2003
Tipologia :
Bianco
Gradazione alcolica : 12,5
Vitigni : Vermentino 90%, Sauvignon Blanc 10%
Lotto : /

Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 2
Aspetto Gustativo : 3
Impressioni Generali :
2


Di colore giallo paglierino con riflessi dorati, è limpido e di scarsa consistenza. Al naso emergono sentori floreali e fruttati su polverose note di talco. Un vermentino un poco atipico, con tendenza "dolce" che ricorda più vitigni aromatici che il secco vitigno dai riflessi verdognoli che siamo abituati ad assaggiare, sia in Liguria che in Sardegna. La leggera stanchezza cromatica trova in parte riscontro all'esame gustativo dove, su un vino di buona vena sapida - sia pur breve - incidono in modo piuttosto marcato sentori già un poco ossidati. Il suo prezzo in enoteca, si aggira intorno ai 9/10 euro.

Punteggio : 10/20
Un Bicchiere di TigullioVino.it


2)Vermentino di Sardegna Doc Omarus 2003
Tipologia : Bianco
Gradazione alcolica : 12

Vitigni : Vermentino 90%, Pinot Bianco e Riesling 10%
Lotto : /

Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 3
Aspetto Gustativo : 3
Impressioni Generali :
3


Di un bel giallo paglierino limpido, di media consistenza, si presenta al degustatore con naso piacevolmente minerale e varietale, in particolare distingui il sia pur ridotto apporto del riesling in uvaggio che dona al vino una caratteristica nota minerale, non molto altro però. In bocca è vino di buon nerbo acido e di decisa vena sapida, peccato che le parti dure non trovino altrettanto riscontro in struttura ed estratto : il passaggio nel cavo orale è piuttosto scorrevole. Il suo prezzo, in enoteca, dovrebbe attestarsi intorno ai 9/10 euro la bottiglia.


Punteggio :
12/20
Un Bicchiere di TigullioVino.it



3)Cannonau di Sardegna Doc Le Sabbie 2001
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 13

Vitigni : Cannonau 85%, Barbera e Sirah 15%
Lotto : /


Aspetto Visivo
: 3
Aspetto Olfattivo
: 2
Aspetto Gustativo
: 3
Impressioni Generali
: 2


Scende nel calice di colore rosso rubino fitto con lievi nouances violacee. Il naso è inizialmente prevaricato dai sentori boisée dei legni che, appesantiti da una decisa nota alcolica ed un lieve fumé, rendono l'impatto un poco pesante. Peccato perché ad ossigenare il frutto vien fuori - surmaturo in eccesso per la verità - ciliegie sotto spirito, lamponi e marasca cotta. In bocca esprime buoni tannini ed una decisa nota alcolica che non trova giusta coerenza in altrettanta struttura. Potrebbe avere, inoltre, maggior freschezza. Il suo prezzo è intorno agli 11 euro.


Punteggio : 10/20
Un Bicchiere di TigullioVino.it



4)Cannonau di Sardegna Doc Le Ghiaie 2001
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 13

Vitigni : Cannonau 90%, Cabernet ed altre varietà a bacca rossa 10%
Lotto : /


Aspetto Visivo
: 3
Aspetto Olfattivo
: 3
Aspetto Gustativo
: 4
Impressioni Generali
: 3

Molto bello il colore, un rosso rubino limpidissimo con lievi riflessi granati, di buona consistenza. All'olfattivo è interessante e di buona tipicità : sui sentori fruttati di ciliegia matura, si innestano piacevoli note balsamiche ed il varietale del Cabernet in uvaggio che, sia pur in percentuale minima, riesce a conferire buon brio al vino. Tutto l'olfattivo è in parte condizionato dal legno, che, sia pur meglio modulato ed elegante che sul Le Sabbie, ha ancora un'ingerenza troppo marcata che alla lunga va ad inficiare un poco la piacevolezza del frutto, qui ben fresco. Peccato, con un legno ancor più integrato ed un poco di struttura in più, avrebbe senz'altro meritato qualche punto in più. Il suo prezzo in enoteca si attesta intorno ai 12 euro, tutto sommato coerenti.

Punteggio : 13/20
Un Bicchiere di TigullioVino.it



5)Kòsti Vdt
Tipologia :
Rosso
Gradazione alcolica : 13,5
Vitigni : Monica, Cannonau, Syrah, Bovale, Barbera
Lotto : /

Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 3
Aspetto Gustativo : 3
Impressioni Generali :
3

Bello il colore, un rosso rubino vivido con lievi riflessi granata, di buona consistenza. Il naso è intenso e penetrante - anche per via dell'alcol - di piccoli frutti rossi maturi, in particolare ciliegie e lamponi sotto spirito non freschissimi. Sotto, a scavare, emergono le note più suadenti di petali di rosa appassita, il Monica. In bocca l'intensità alcolica è preponderante. Dei numerosi vitigni in uvaggio, riconosci la nota selvatica del syrah, la frutta e le spezie del cannonau ed i petali di rosa che qui divengon sciroppo del Monica. La Barbera non contribuisce più di tanto all'ottenimento di una freschezza ottimale, tanto che l'equilibrio del vino risulta leggermente sbilanciato su sentori morbidi accentuati dall'alcol. Il suo prezzo in enoteca si aggira intorno ai 15 euro, non poco.

Punteggio : 12/20
Un Bicchiere di TigullioVino.it


6) Monica di Sardegna Doc Superiore Kre'u 2002
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 13,5

Vitigni : Monica, Bovale, Canaiolo, Pascale
Lotto : /

Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 4
Aspetto Gustativo : 4
Impressioni Generali :
3

Di un bellissimo rosso rubino limpido, di buona concentrazione cromatica e buona consistenza. Finalmente un naso più preciso e nitido, più fresco e molto meno influenzato dai legni rispetto ad altri campioni d'azienda. Su tutto, riconosci distintamente amarene e ciliegie mature ma ancor integre, su un letto di petali di rosa rossa appassiti. In bocca l'equilibrio gustativo si giova di buoni tannini e discreto nerbo acido ben bilanciati da un'alcolicità più elegantemente controllata. Ne gode il frutto che fuori dalle briglie del legno respira e, di conseguenza, la piacevolezza di beva. Il suo prezzo in enoteca - discreto - è intorno ai 15 euro la bottiglia.

Punteggio :
14/20
Due Bicchieri di TigullioVino.it



7) Moscato di Sardegna Doc
Tipologia : Spumante Dolce metodo Charmat
Gradazione alcolica : 9

Vitigni : Moscato
Lotto : /


Aspetto Visivo
: 3
Aspetto Olfattivo
: 2
Aspetto Gustativo
: 3
Impressioni Generali
: 3

Di color giallo dorato carico, nel calice rivela perlage di media finezza e persistenza. All'olfattivo sentori freschi di uva schiacciata e di raspo. In bocca la componente zuccherina particolarmente decisa, ne farebbe immaginare un utilizzo ancora più azzeccato come passito. Vino di medio compiacimento. Il suo prezzo in enoteca si attesta intorno ai 14 euro.

Punteggio : 11/20
Un Bicchiere di TigullioVino.it



8) Moscato di Cagliari Doc 1999
Tipologia : Bianco Dolce Passito naturale o da uve surmature
Gradazione alcolica : 14
,5
Vitigni : Moscato
Lotto : /


Aspetto Visivo
: 3
Aspetto Olfattivo
: 4
Aspetto Gustativo
: 4
Impressioni Generali
: 4

E' vino molto particolare ed affatto piacevole e stimolante. Scende nel calice di un bel giallo dorato carico eppur ancora molto limpido. Di ottima consistenza. Il naso è particolarmente intrigante di agrumi e cedro canditi e pesca gialla. In bocca pecca un poco di freschezza ma senza mai divenire stucchevole, anzi, di buona piacevolezza di beva. Vino interessante, decisamente tipico e ben riuscito. Il suo prezzo in enoteca, dovrebbe attestarsi intorno ai 14/15 euro.

Punteggio : 15/20
Due Bicchieri di TigullioVino.it



9) Malvasia di Cagliari Doc 1999
Tipologia :
Bianco Dolce passito naturale o da uve surmature
Gradazione alcolica : 14,5
Vitigni : Malvasia
Lotto : /

Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 2
Aspetto Gustativo : 3
Impressioni Generali :
2

Di colore giallo dorato intenso, è limpido e di buona consistenza. Al naso ed in bocca tuttavia, denota già una certa maturità con una pesca gialla che al gustativo diviene sciroppata. In realtà è meno dolce del Moscato, anzi, lo definiremmo abboccato, il problema è piuttosto una certa carenza d'acidità. Il suo prezzo in enoteca si attesta intorno ai 14 euro.

Punteggio : 10/20
Un Bicchiere di TigullioVino.it


10) Nasco di Cagliari Doc 1999
Tipologia : Bianco Dolce passito naturale o da uve surmature
Gradazione alcolica : 14,5

Vitigni : Nasco
Lotto : /

Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 3
Aspetto Gustativo : 4
Impressioni Generali :
3

Di color giallo dorato intenso con ampi riflessi ambra, è limpido e di buona consistenza. Il naso, dapprima un poco chiuso, si schiude poi in sentori fruttati canditi - cedro in particolare. Lo apprezzi maggiormente al gustativo dove il cedro torna con buona rispondenza gusto-olfattiva, qui avvolto in morbido miele, lievemente fumé. La beva risulta maggiormente sospinta per via di discreto nerbo acido. Il suo prezzo in enoteca si attesta intorno ai 14 euro.

Punteggio :
13/20
Un Bicchiere di TigullioVino.it



3)Girò di Cagliari Doc 1999
Tipologia : Rosso dolce passito naturale o da uve surmature
Gradazione alcolica : 14,5

Vitigni : Girò
Lotto : /


Aspetto Visivo
: 3
Aspetto Olfattivo
: 4
Aspetto Gustativo
: 4
Impressioni Generali
: 3

Buon vino. Nel calice di presenta di un bel rosso rubino limpido, lievemente scarico e di buona consistenza. Molto fine e piacevole il naso, con sentori vellutati di rose appassite, lamponi e more fresche dove il quadro è infine impreziosito da un lieve apporto erbaceo. In bocca è vino equilibrato di giusta dolcezza e buona acidità. Gli rimproveri solo un pizzico di struttura in più ma il risultato è buono. Il suo prezzo in enoteca, si attesta intorno ai 14 euro circa.

Punteggio : 14/20
Due Bicchieri di TigullioVino.it


Considerazioni finali sull'azienda
L'azienda Meloni è senz'altro tra le prime aziende sarde per quantità di vini prodotti. Lodevole, a nostro avviso, la scelta di aver puntato da qualche anno sul biologico, con i costi di conversione che tale scelta comporta.
La campionatura inviata si attesta si livelli discreti con tre punte qualitative per quanto concerne il Monica di Sardegna Kre'u, il Moscato di Cagliari Doc 1999 ed il Girò di Cagliari Doc 1999, vini ben eseguiti che raggiungono l'obiettivo primario dell'equilibrio e della piacevolezza di beva. Per ottenere risultati ancora migliori, a nostro avviso è indispensabile ridurre il numero delle tipologie di vini prodotti, concentrandosi solo sui vitigni autoctoni che riescono in modo migliore in questa zona prevalentemente pianeggiante. Ci riferiamo ancora, quindi, al Monica, al Moscato ed al Girò. A ciò, andrebbe aggiunta la necessità di ridurre ancora un poco le rese, almeno sulla linea Top dell'azienda e lavorare ancora un poco per modulare al meglio alcolicità e passaggi in legno. Buon lavoro !