1) Copertino Doc Rosato 2006
Azienda Vitivinicola Marulli
Via Grottella 155 - 73043 Copertino (LE) - Tel & Fax 0832/932821
Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto 240307
All'aspetto è limpido, di colore cerasuolo. All'olfatto si presenta delicato
ma persistente, sufficientemente fine, con sentori di ciliegia e ribes
maturi. Al sapore è secco, poco fresco ma sapido, caldo ma limitatamente
continuo. Al retrogusto, la nota sapida e amarognola. Considerazioni:
ha poca persistenza gustativa. E' ottenuto da uve negroamaro pigiate sofficemente,
lasciate a contatto del mosto per 6-7 ore. La fermentazione è fatta in
botti d'acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento: 6 mesi in
botti di acciaio inox. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: euro
6,85 (prezzo sorgente euro 3,80).
Punteggio : 11/20
Un Bicchiere di TigullioVino.it 
2)
Copertino Doc Rosso 2004
Azienda Vitivinicola Marulli
Via Grottella 155 - 73043 Copertino (LE)
Tel & Fax 0832/932821
Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto 210906
All'aspetto è limpido, di colore rosso granato scarico. All'olfatto si
presenta abbastanza intenso, persistente, un po' pungente, con sentori
di carruba matura, cuoio e boisé. Al sapore è secco, sapido, caldo, molto
tannico, discretamente pieno e continuo. Al retrogusto si avverte la nota
fruttata e la sensibile astringenza. Considerazioni: un po' disarmonico
per sensibile tannicità. E' ottenuto da uve negroamaro e malvasia nera
di Lecce. Vinificazione tradizionale con macerazione di 6-8 giorni a temperatura
controllata. Affinamento: circa 6 mesi in barriques. Evoluzione: quasi
pronto. Prezzo medio in enoteca: euro 7,20 (prezzo sorgente euro 4,00).
Punteggio
: 11/20
Un Bicchiere di TigullioVino.it 
3) Salento
IGT Primitivo Capuccini 2004
Azienda Vitivinicola Marulli
Via Grottella 155 - 73043 Copertino (LE)
Tel & Fax 0832/932821
Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14,5 - Lotto 110906
All'aspetto è limpido, di colore granato scarico con orlo aranciato. All'olfatto
si presenta intenso e persistente, poco fine, con sentori di fruttato
evoluto e netto boisé. Al sapore è secco, molto fresco, tannico, caldo,
discretamente pieno, poco persistente. Al retrogusto si avvertono freschezza
ed astringenza. Considerazioni: poco equilibrato per sensibile acidità
fissa ed astringenza. E' ottenuto da uve primitivo pigiadiraspaste, fatte
macerare col mosto per 5-7 giorni a temperatura controllata. Affinamento:
circa 15 mesi in tonneaux di rovere. Evoluzione: abbastanza giovane. Prezzo
medio in enoteca: euro 9,00 (prezzo sorgente euro 5,00).
Punteggio : 11/20
Un Bicchiere di TigullioVino.it 
Considerazioni
finali sull'azienda
Spesso la buona volontà non basta. Se nel vigneto può andar bene (è già
molto), in cantina c'è ancora molto da fare. I vini sono un po' disarmonici.
Nel rosato per carenza di acidità fissa, nel Rosso per sensibile tannicità.
Per il Primitivo, la disarmonia può attenuarsi con un altro anno in bottiglia.
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