L'Azienda di Febbraio 2008 : Azienda Agricola Manenti
Contrada Bastonaca - 97019 Vittoria (RG)
Cell. 347/7579831
Web : /
E-mail : gllmnn@tiscali.it


Campioni inviati

Cerasuolo di Vittoria Docg 2006


Come si presenta l'azienda

(materiale disponibile online)

La degustazione di TigullioVino.it

Data della degustazione : 01/2008
Campioni d'assaggio : 1
Il metodo di degustazione
La Commissione d'assaggio
La scheda di valutazione

1) Cerasuolo di Vittoria Docg 2006
Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto M107
Collarino Docg AAA 00310073 - Bottiglie prodotte: 4.500.

All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino vivo con lievi riflessi granati. All'olfatto si presenta intenso, persistente, fine, ampio, con sentori fruttati d'anguria, fichi d'India, ribes e, speziati di pepe e cannella. Al sapore è secco, sufficientemente fresco, sapido, caldo, piacevolmente tannico, pieno e continuo. Retrogusto: sapidità, le note fruttato-speziate e liquirizia. Considerazioni: buon vino. Ottenuto da scelte uve nero d'Avola (60%) e frappato (40%) da vitigni di 20 anni allevate ad alberello, diraspate e pigiate, fatte fermentare per circa 10 giorni a temperatura controllata in botti d'acciaio inox. Alcuni mesi d'affinamento in botti d'acciaio inox. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: euro 11,50 (prezzo sorgente euro 6,40).

Valutazione di TigullioVino.it :
Dettaglio : 17/20 (@@@@ / @@@@@)


Considerazioni finali sull'azienda
Dalla felice unione delle uve di due tipici vitigni siculi, è nato un vino facilmente riconoscibile per le sue singolari virtù. Benché nato in una terra suggestiva e ricca di contrasti, dove non molto tempo fa, i vini emigravano al nord d'Italia, il Cerasuolo di Vittoria dell'azienda Manenti è davvero piacevole e invita a ribersi. Un calice complesso e intrigante cui viene giustamente riconosciuta la denominazione più ambita nel nostro Paese.