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I risultati della prova d'assaggio
Data della degustazione : 17/11/2004
Campioni d'assaggio : 16
Il metodo di degustazione
La Commissione d'assaggio
La scheda di valutazione
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1)Messapia Salento Igt Bianco 2003 Tipologia : Bianco Gradazione alcolica : 13 Vitigni : Verdeca Lotto : 194/04 Aspetto Visivo : 3 Aspetto Olfattivo : 3 Aspetto Gustativo : 4 Impressioni Generali : 3 Del verdeca una nota piacevole. E' difficile assaggiare dei vini bianchi ottenuti da questo vitigno (indigeno della Puglia), così armonici ed invitanti alla beva. All'aspetto si presenta limpido con colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso, dove esprime il suo varietale, si colgono sentori di fiori di saponaria, erbe di campo e lievi note vegetali di fave piccole e fresche. Il tutto ben compensato da una buona intensità e persistenza. In bocca è secco ma discretamente morbido, di gradevole sapidità, dove proseguono struttura e continuità. Al retrogusto, si avvertono i sentori percepiti all'olfatto. Pronto. Lo trovate in enoteca intorno ai 7 euro. Punteggio : 13/20 Un Bicchiere di TigullioVino.it  2)Vigna Case Alte Salento Igt Bianco Sauvignon 2003 Tipologia : Bianco Gradazione alcolica : 13,5 Vitigni : Sauvignon Lotto : 57/04 Aspetto Visivo : 3 Aspetto Olfattivo : 4 Aspetto Gustativo : 3 Impressioni Generali : 3 Un'altra sorpresa. Non aspettatevi l'equivalente dei sauvignon friulani: questo è senz'altro diverso per ragioni pedoclimatiche, ma con - in parte - lo stesso imprinting varietale. Interessante. All'aspetto si presenta limpido, di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso è ampio, intenso e persistente; molto personale. Sentori fruttati e vegetale-aromatici, rispettivamente di melone acerbo, salvia e foglia di pomodoro. In bocca è secco, molto sapido, caldo, di buona struttura e continuità. Conferma al retrogusto, le note vegetali-aromatiche. Quasi pronto. Il suo prezzo in enoteca si attesta intorno ai 7 euro. Punteggio : 13/20 Un Bicchiere di TigullioVino.it 3)Salice Salentino Doc Donna Lisa 2003 Tipologia : Bianco Gradazione alcolica : 13 Vitigni : Chardonnay Lotto : 176/04/01 Aspetto Visivo : 3 Aspetto Olfattivo : 2 Aspetto Gustativo : 3 Impressioni Generali : 3 La presenza del vitigno chardonnay in Puglia, sebbene non molto estesa, è ormai un dato di fatto. L'intelligenza del vitigno fa sì che sia coltivato ovunque, mentre il vino segue alterne vicende. Alla vista si presenta limpido e di colore paglierino. Al naso è ancora un po' chiuso ma discretamente intenso e persistente. Oltre all'insistente nota boisé - da ritoccare - sentori propri di nocciola ancora verde e lieve di vaniglia. In bocca è secco e sapido, abbastanza caldo ma lievemente astringente per la cessione della barrique, di buon corpo e di media persistenza. Manca ancora, per gioventù ed annata, l'armonia. Sia la morbidezza che la persistenza gustativa sono al momento un poco carenti. Ancora un po' "giovane". Intorno ai 15 euro in enoteca, per un rapporto qualità prezzo non favorevolissimo. Punteggio : 12/20 Un Bicchiere di TigullioVino.it 4)Five Roses Salento Igt Rosato 2003 Tipologia : Rosato Gradazione alcolica : 13 Vitigni : Negroamaro e Malvasia Nera di Lecce Lotto : 204/04 Aspetto Visivo : 3 Aspetto Olfattivo : 4 Aspetto Gustativo : 4 Impressioni Generali : 4 I vini rosati pugliesi sono indubbiamente tra i migliori d'Italia. Le uve del negroamaro e del malvasia nera di Lecce, gli conferiscono tipicità e qualità. All'aspetto è limpido e di colore rosa intenso e vivo con lievissimi riflessi ramati. Netti al naso sentori di piccoli frutti rossi boschivi, la caramella di frutta (lampone) e, lievi, sentori di rosa selvatica. A questo c'è da aggiungere intensità e persistenza. In bocca è secco ma morbido, di buona sapidità, delicatamente caldo, pieno e continuo. A confermarne i profumi, la giusta percezione retrogusto-olfattiva. Pronto. Tra i 7 e gli 8 euro in enoteca. Punteggio : 15/20 Due Bicchieri di TigullioVino.it 5)Five Roses Igt Rosato 2003 60° anniversario Tipologia : Rosato Gradazione alcolica : 13 Vitigni : Negroamaro e Malvasia Nera di Lecce Lotto : 237/04/01 Aspetto Visivo : 3 Aspetto Olfattivo : 5 Aspetto Gustativo : 6 Impressioni Generali : 4 Un grande Rosato. Superiore ai Tavel e Lirac. All'aspetto si presenta limpido e di colore rosa intenso e vivo. Ma dove concede molto è al naso in primis, e in bocca poi. Ampio, intenso, persistente e fine. Netti sentori fruttati: vi si coglie la ciliegia, il ribes, il lampone, la mora, la melograna matura e, più lieve, la macchia mediterranea. Al gusto è secco ma morbido, sapido e delicatamente caldo, con lievissima e piacevole "rasposità", pieno e persistente. Un contesto olfattivo e gustativo di rara armonia che, immediato nel concedersi non tradisce ed è anzi lungo e persistente. Continuo. Il vino è pronto. Intorno ai 9 euro in enoteca, davvero molto ben spesi. Complimenti ! Punteggio : 18/20 Tre Bicchieri di TigullioVino.it 6)Villa La Rena Salento IGT Rosso Primitivo 2002 Tipologia : Rosso Gradazione alcolica : 13,5 Vitigni : Primitivo Lotto : 156/04 Aspetto Visivo : 3 Aspetto Olfattivo : 3 Aspetto Gustativo : 3 Impressioni Generali : 4 Se il primitivo era noto per essere il vitigno dalle uve più precoci, da almeno un decennio lo è per la qualità che conferisce ai vini. All'aspetto è limpido e rosso granato. All'olfatto oltre ad essere ampio, intenso e persistente, è composito: sentori di mora, ciliegia e mirtillo maturi, con note di tostato, mandorla secca e, lieve, di caffè verde. Al gusto, è secco, molto sapido, di equilibrata tannicità (tannini fini), caldo di buon corpo e persistenza. Al retrogusto, nette le percezioni fruttate e di tostato. Già di buona armonia, anche se può certamente migliorare ulteriormente con ulteriore affinamento. Il suo prezzo in enoteca si attesta poco sopra i 6 euro. Punteggio : 13/20 Un Bicchiere di TigullioVino.it 7)Salice Salentino Doc Rosso Riserva 2001 Tipologia : Rosso Gradazione alcolica : 13,5 Vitigni : Primitivo, Malvasia Nera di Lecce Lotto : 267/04 Aspetto Visivo : 3 Aspetto Olfattivo : 4 Aspetto Gustativo : 4 Impressioni Generali : 4 Questo vino si può considerare un pilastro storico dell'Az. Leone de Castris. Non a caso ne era quasi sinonimo. All'aspetto è limpido e di colore rosso granato vivo. Ampio, intenso e persistente al naso, dove spiccano sentori varietali che rivelano il terroir. Partoriti dal negroamaro, carruba e macchia mediterranea; mentre melograna e mora sono il morbido apporto della malvasia nera di Lecce. Lieve il ricordo di liquirizia. In bocca, con una metafora, esprime la generosità della gente pugliese. Secco e sapido, caldo e pieno, di equilibrata tannicità, molto persistente. Netti al retrogusto, carruba e goudron. Molto armonico. Il suo prezzo in enoteca è intorno agli 8 euro o poco più. Punteggio : 15/20 Due Bicchieri di TigullioVino.it 8)Messere Andrea Salento IGT Rosso 2000 Tipologia : Rosso Gradazione alcolica : 13,5 Vitigni : Neroamaro, Cabernet Sauvignon Lotto : 170/03 Aspetto Visivo : 3 Aspetto Olfattivo : 4 Aspetto Gustativo : 5 Impressioni Generali : 4 Un rosso di pregio e di spiccata personalità. L'unione tra il negroamaro e il cabernet si è rivelata davvero congeniale. All'aspetto è limpido e di colore rosso rubino con orlo granato. Completo al naso: netti sentori di mirtillo e mora, carruba, macchia mediterranea, pepe nero e lieve boisé, esaltati ancor più dall'ottima intensità e persistenza. In bocca da piacere e presenza: è vino secco ma discretamente morbido, molto sapido, con tannini fini e di corpo pieno ma "agile", molto persistente. Il retrogusto ne conferma i pregi: la nota speziata si sposa col fondo fruttato. Benché già di buona armonia, può tenere al meglio, altri 5-6anni. Intorno ai 16 euro in enoteca, molto ben spesi e meritati. Punteggio : 16/20 Due Bicchieri di TigullioVino.it 9)Donna Lisa Salice Salentino Doc Rosso Riserva 2000 Tipologia : Rosso Gradazione alcolica : 13,5 Vitigni : Negroamaro e Malvasia Nera di Lecce Lotto : 240/04 Aspetto Visivo : 3 Aspetto Olfattivo : 4 Aspetto Gustativo : 5 Impressioni Generali : 4 Ulteriore conferma delle qualità del negroamaro e, in parte, del malvasia nera di Lecce. Ottenuto da entrambi, rispettivamente per il 90% e il 10%, non solo si adatta bene alla barrique, ma vinificato al meglio come in questo caso, assume una dimensione internazionale, ruolo cui pare ambire. All'aspetto è limpido e di colore rosso rubino carico con nuances granata. Fine, ampio e persistente al naso, con sentori di piccoli frutti rossi boschivi e balsamico, lievi di mandorla amara, tostato e liquirizia. Importante ma non ancora armonico in bocca: secco e sapido, caldo e con tannini fini, di buon corpo, discretamente continuo. Evidenti al retrogusto il boisé, le note di balsamico e liquirizia (goudron). Può reggere migliorando altri 6-8 anni. Tra i 25 e i 26 euro in enoteca per un buon rapporto qualità / prezzo. Punteggio : 16/20 Due Bicchieri di TigullioVino.it 10)Illemos Salento IGT Rosso 2000 Tipologia : Rosso Gradazione alcolica : 13,5 Vitigni : Primitivo 50%, Negroamaro 10%, Montepulciano 20%, Merlot 20% Lotto : 209/04 Aspetto Visivo : 3 Aspetto Olfattivo : 4 Aspetto Gustativo : 5 Impressioni Generali : 4 Un altro fuoriclasse nella scuderia di Leone de Castris. Prodotto dalle uve di quattro vitigni (primitivo 50%, negroamaro 10%, Montepulciano 20% e merlot 20%), questo vino ha preso il meglio da ciascun di loro. All'aspetto è limpido e di colore rubino carico con orlo granato. Di sicuro lignaggio al naso: ampio, intenso e persistente, fine, con sentori di mora matura, carruba, cotognata, lampone (dal merlot), liquirizia e note speziate di pepe bianco e nero e macis. Al gusto è secco, molto sapido, con tannicità ideale (tannini fini), caldo, di gran corpo ma "atletico", persistente. Il retrogusto ci ripropone il goudron, il fruttato e la sensibile sapidità. Già discretamente armonico, ma sarà al meglio tra 3-4 anni. Intorno ai 21 euro in enoteca. Punteggio : 16/20 Due Bicchieri di TigullioVino.it 11)Negrino Salento IGT Rosso Aleatico 2002 Tipologia : Rosso Dolce Gradazione alcolica : 11,5 Vitigni : Aleatico Lotto : 210/04 Aspetto Visivo : 3 Aspetto Olfattivo : 2 Aspetto Gustativo : 3 Impressioni Generali : 3 Con l'aleatico, la Puglia si afferma anche nei vini da dessert. Senza andare nel Roussillon, abbiamo in casa il vino per dolci al cioccolato. All'aspetto è limpido e di colore rosso rubino con riflessi granata. Al naso è ampio, intenso e persistente, fine, con netti sentori di rosa canina, melograna e lieve, di confettura e gelatina di mora. Al sapore è equilibratamente dolce, sapido, lievemente caldo, di buon corpo e continuità. L'annata 2002 ha conferito al vino minore struttura ma maggiore sapidità, rendendolo non stucchevole, e quindi più invitante. Intorno agli 11 euro in enoteca. Punteggio : 12/20 Un Bicchiere di TigullioVino.it Brevi cenni sugli altri vini Brut Don Piero e Brut Donna Lisetta Vini tecnicamente bene realizzati ma con limitati profumi e freschezza. Imago Salento IGT Bianco 2003 Dallo chardonnay era lecito aspettarsi qualcosa di più. Chiuso al naso e "verde" in bocca. Elo Veni Salento IGT Rosso Negroamaro 2002 Tipico al naso, ma un po' corto. Villa Santera Primitivo di Manduria Doc 2003 Buon vino ma con eccesso di legno e nota tostata. Pierale Puglia IGT Moscato 2003 Buon vino; aromi primari in evidenza, discreta armonia. Degna di nota la misurata ed "intelligente" quantità di SO2 in tutti i vini. |