LA NOSTRA STORIA

Negli anni trenta a Campo di Ne, in Valgraveglia, la famiglia Circella gestiva un'osteria - bottega - mulino - frantoio che era diventata un po' il luogo di ritrovo per gli agricoltori del paese. Successivamente viene mantenuta solo l'attività del frantoio di olive finchè, nel 1987, i nipoti, memori della tradizione familiare, restaurano l'antica casa colonica della Brinca e lì nasce una trattoria.
"Brinca" era il soprannome di famiglia di una signora che abitò in questa casa colonica nella seconda metà del 1800 lasciando poi il proprio soprannome alla casa e al podere.

TRATTORIA CANEVA CON FUNDEGO DA VIN

Oggi "La Brinca" Vi propone i piatti della tradizione contadina della Valgraveglia : è la cucina ligure di terra, legata ai prodotti locali ed alle stagioni.
E, con la trattoria, la "caneva con fundego da vin", l'Enoteca della Brinca dove potrete trovare i migliori vini locali, italiani ed esteri, distillati e liquori, nonchè i prodotti tipici delle nostre valli.

E-mail : labrinca@labrinca.it
Web : www.labrinca.it


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