Appuntamento online con l'Azienda Agricola Fratelli Muratori (BS)
Resoconto della serata in diretta video tenutasi l'8 ottobre 2003.

Primo intervento video di Francesco Iacono, presentazione dell'azienda
Secondo intervento video di Francesco Iacono
Terzo intervento video di Francesco Iacono



Mercoledì 8 settembre, ospiti del Ristorante La Brinca di Ne (Ge) e dell'amico Sergio Circella, dalle ore 20,00 circa, abbiamo trasmesso in diretta video su TigullioVino.it la serata di presentazione dell'azienda Fratelli Muratori o, meglio, Arcipelago Muratori per via delle diverse proprietà (quattro) disseminate tra mare e monti della nostra bella penisola.
Alla serata hanno partecipato direttamente il Direttore generale ed enologo dell'azienda, Francesco Iacono, il direttore vendite, Antonello Calandri e l'agente per la Liguria, Silvano Barone. Assente per impegni all'estero putroppo, Giuseppina Viglierchio, direttore commerciale e Presidente dell'Associazione Donne del Vino della quale potrete però leggere a breve un'intervista nella sezione interviste di TigullioVino.it.


L'azienda e il suo "Arcipelago"

Arcipelago Muratori nasce nel 1998 da un'idea di alcuni industriali del settore tessile. Dall'incontro con Francesco Iacono nasce una fruttuosa collaborazione che porta alla creazione di quattro tenute distinte. Partendo dal Franciacorta, dove vengono prodotti solo spumanti, si passa verso Suvereto, alle spalle di Piombino, in piena Maremma. Questa è la zona dove vengono prodotti i rossi dell'azienda. Per i bianchi si è prediletta la zona del Sannio, patria del Fiano, del Greco, ecc. Mancava un vino da meditazione - dessert, per il quale i Muratori hanno prediletto le ventilate terre dell'Isola d'Ischia.

Le tenute e i vini

"Tenuta Villa Crespia" è situata in Franciacorta, da questa tenuta si ricavano gli spumanti d'azienda Novalia, Numero Zero, Cisiolo e Cesonato tutti a base Chardonnay, eccetto il Cisiolo, Blanc de Noir.
Durante l'aperitivo a base di torte locali e l'antipasto de La Brinca, abbiamo potuto apprezzare il Novalia, caratterizzato da sentori freschi di lieviti e crosta di pane, buon perlage e possente nerbo acido che ne rende la beva particolarmente snella. Buona la morbidezza, migliorabile forse un poco l'eleganza generale del vino per via di questo lievito che esce - giovane - ancora un poco "sgraziato", ma crediamo si tratti di semplice peccato di gioventù.
Più intenso ed elegante il Numero Zero vino davvero ben riuscito. In particolare struttura e morbidezza regalano lunghi ricordi in deglutizione in perfetta armonia con l'azione sinergica del perlage e della vena acida che lasciano pulita la bocca e reinvitano alla beva. E' spumante molto secco, un pas dosé che si esprime con le sue sole forze, senza l'aiuto della liqueur d'expedition.
Del Cesonato, un interessante Franciacorta Satén, abbiamo in particolare apprezzato la morbidezza e l'eleganza nonchè la perfezione d'equilibrio gustativo tra le varie componenti organolettiche a tutto vantaggio del risultato finale: un'ottima piacevolezza di beva.

Nel cuore della Maremma Toscana, in zona Suvereto, si trova la seconda proprietà, "Tenuta Rubbia al Colle" dalla quale si ricavano i tre validi rossi d'azienda : il Rumpontino, un Toscana Rosso Igt a base Sangiovese, Canaiolo e Ciliegiolo, l'Olpaio, un Vdt (in attesa di poter ottenere la Doc Suvereto, dopo i tre anni minimi di produzione aziendale) a base Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah, e il Drumo, un altro Toscana Rosso Igt a base Sangiovese in purezza.
Tutti i vini rossi trascorrono parte del loro affinamento in carati o in botti di rovere dai 12 ai 18 mesi ma l'utilizzo dei legni è assai ben dosato e non disturba.
Grazie al fresco apporto del Ciliegiolo che lo rende ancor più ruffiano grazie ad un frutto giovane e ricco di profumi freschi di fiori e di frutti rossi, il Rumpontino offre un'ottima piacevolezza di beva. Il suo colore è un bellissimo rosso rubino limpidissimo, davvero tipico per un Sangiovese, buona la consistenza. I tannini, pur evidenti, sono morbidi e setosi, ben bilanciati dal consistente frutto per un risultato finale di ottimo equilibrio. E' vino di buona persistenza gustativa che ha il merito di celare al meglio - davvero non si avverte - il suo passaggio in carati e botti di rovere per 18 mesi. In effetti, solo il 15% di questo vino effettua passaggio in carati di primo passaggio mentre la restante parte affina in piccoli legni di terzo o quarto passaggio. Davvero un bel lavoro.
L'Olpaio, Vdt ottenuto da un uvaggio di Merlot 90% e da un 10% di Cabernet Sauvignon e Syrah, è vino di sicura impronta internazionale. Non male però. Nel calice si presenta di un bel rosso rubino intenso con lievi riflessi violacei all'unghia ad indicarne la carica antocianica nonché l'attuale giovinezza. E' limpido e consistente. Affina 18 mesi in carati di rovere, affinamento che all'assaggio risulta assolutamente ben modulato non andando ad intaccare la polpa del frutto. E' vino dalle grandi potenzialità, forse ancora un po' verde per via della giovinezza delle piante dalle quali è ottenuto.

La terza tenuta, "Giardini Arimei" è situata nella splendida Ischia. Il vino prodotto è il Giardini Arimei Vdt, un bianco da meditazione-dessert ottenuto dalla raccolta di Biancolella, Forastera, Uva Rilla e San Lunardo a maturazione avanzata. Colpisce il suo colore che, per essere ottenuto da uve surmature e non appassite risulta fin troppo carico: un giallo dorato intenso con lievi riflessi ambra. Il naso è fresco con ricordi intensi di albicocca, pesca e salvia. Più evoluto all'assaggio dove la frutta si fa più matura, l'apporto dell'alcol è abbastanza deciso e i ricordi sono più verso note di miele e cera d'api.

Non abbiamo avuto modo di assaggiare i vini dell'ultima tenuta dell'Arcipelago Muratori, nata in collaborazione tra i F.lli Muratori e l'azienda Pietratorcia, in piena zona Sannio. Ci rifaremo senz'altro alla prossima occasione.



Come ormai ci ha abituato il Ristorante La Brinca di Ne (Ge), compagno di numerose serate e degustazioni, il servizio e la cucina sono stati all'altezza della serata. Meritano almeno un cenno i fantastici ravioloni di erbette e caprino locale al sugo di coniglio e l'eleganza del cinghiale in casseruola ai gusti con polenta con i cavoli e zuppetta di funghi selvatici. I nostri più sinceri complimenti, tuttavia, vanno al dessert, dove un'eccellente rivisitazione della pastiera napoletana, abbinata logicamente al Giardini Arimei - prodotto interamente con uve autoctone - ci ha del tutto conquistati.

Per informazioni sull'azienda Arcipelago Muratori:
Azienda Agricola Fratelli Muratori
Via Palazzolo 168, 25031 Capriolo (BS)
Tel. 030.7461599 Fax 030.7461652
Web : www.fratellimuratori.com
E-mail : info@fratellimuratori.com

Per informazioni sul Ristorante La Brinca:
Ristorante La Brinca
Via Campo di Ne 58, 16040 Ne (Ge)
Tel. 0185.337480 Fax 0185.337639
Web : www.labrinca.it
E-mail : labrinca@libero.it


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