L'Azienda di Aprile 2008 : Azienda Vitivinicola Cascina il Bricco
Strada Bricco 66 - 14049 Nizza Monferrato (AT)
Tel 0141/701867 - Cell. 338/9524599
Web : /
E-mail : filo.bertoli@libero.it


Campioni inviati

Piemonte Doc Grignolino 2006
Barbera d'Asti Doc Superiore 2004
Barbera d'Asti Doc 2006
Monferrato Doc Rosso 2006
Cortese dell'Alto Monferrato Doc 2006


Come si presenta l'azienda

(Sito web non disponibile)

La degustazione di TigullioVino.it

Data della degustazione : 04/2008
Campioni d'assaggio : 5
Il metodo di degustazione
La Commissione d'assaggio
La scheda di valutazione

1) Piemonte Doc Grignolino 2006
Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto 00609 G - Bottiglie prodotte: 700.

All'aspetto è limpido, di colore granato scarico. All'olfatto si presenta intenso, persistente, fine, con sentori di rosa, ribes rosso maturo e pepe bianco. Al sapore è secco, sufficientemente fresco, sapido, con lieve vena tannica, delicatamente caldo, discretamente pieno, continuo. Al retrogusto spiccano: sapidità, vena tannica e note fruttata e speziata. Considerazioni: buon vino; molto tipico. Ottenuto da scelte uve omonime diraspate e pigiate, fatte fermentare con macerazione per 6 giorni a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica, il vino è affinato per 4-5 mesi in botti d'acciaio inox. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: euro 7,20 (prezzo sorgente euro 4,00).

Valutazione di TigullioVino.it :
Dettaglio : 16/20 (@@@@ / @@@@@)

2) Barbera d'Asti Doc Superiore 2004
Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto 0400BS - Bottiglie prodotte: 3.000.

All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino intenso. All'olfatto si presenta abbastanza intenso, persistente, fine, con sentori di mora, ciliegia e mirtillo maturi, e lievi di goudron e boisé. Al sapore è secco, poco fresco ma sapido, caldo, leggermente astringente, discretamente pieno e continuo. Al retrogusto spiccano la vena tannica e le note boisé, fruttata e di liquirizia. Considerazioni: ottenuto con scelte e mature uve omonime, diraspate e pigiate, fatte fermentare con macerazione per circa 15 giorni. Dopo la fermentazione malolattica, il vino è affinato per 12 mesi in piccole botti di rovere ed altri 6 in botti d'acciaio. Evoluzione: già abbastanza armonico. Prezzo medio in enoteca: euro 9 (prezzo sorgente euro 5).

Valutazione di TigullioVino.it :
Dettaglio : 15/20 (@@@ / @@@@@)

3) Barbera d'Asti Doc 2006
Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto 00609 B - Bottiglie prodotte: 2.500.

All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino con orlo granato. All'olfatto si presenta poco intenso, persistente, fine, con sentori di ciliegia e mora mature, e lieve di prugna. Al sapore è secco, fresco, sapido, caldo, giustamente tannico, discretamente pieno e continuo. Al retrogusto spiccano la vena tannica e la nota fruttata. Considerazioni: ottenuto con scelte uve omonime diraspate e pigiate, fatte fermentare, con macerazione, per circa 10 giorni a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica, il vino è fatto affinare per 5-6 mesi in botti d'acciaio. Evoluzione: giovane. Prezzo medio in enoteca: euro 7,20 (prezzo sorgente euro 4,00).

Valutazione di TigullioVino.it :
Dettaglio : 14/20 (@@@ / @@@@@)

4) Monferrato Doc Rosso 2006
Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto 0603 MR - Bottiglie prodotte: 1.150.

All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino intenso. All'olfatto si presenta abbastanza intenso, persistente, fine, con sentori fruttati di mirtilli, prugna e melagrana e lieve nota erbacea. Al sapore è secco, sufficientemente fresco, sapido, caldo, leggermente astringente, discretamente pieno e continuo. Al retrogusto spiccano la vena tannica, la nota fruttata e il boisé. Considerazioni: ottenuto da scelte uve barbera, cabernet sauvignon e nebbiolo, diraspate e pigiate separatamente. La fermentazione, con macerazione, di ogni singolo mosto, è durata circa due settimane a temperatura controllata. Dopodiché, avviene l'assemblaggio dei tre vini e, dopo la fermentazione malolattica, il vino passa in piccole botti di rovere francese dove affina per 12 mesi. Evoluzione: giovane. Prezzo medio in enoteca: euro 9 (prezzo sorgente euro 5).

Valutazione di TigullioVino.it :
Dettaglio : 15/20 (@@@ / @@@@@)

5) Cortese dell'Alto Monferrato Doc 2006
Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto 220406 C - Bottiglie prodotte: 2.000.

All'aspetto è brillante, di colore giallo paglierino tenue. All'olfatto si presenta tenue, discretamente persistente, con sentori di fiori bianchi, lieve vegetale e mela renetta. Al sapore è secco, fresco, sapido, delicatamente caldo, leggero ma continuo. Al retrogusto spiccano: sapidità e nota floreale-vegetale. Considerazioni: ottenuto da uve omonime pressate sofficemente, il cui mosto fermenta in botti d'acciaio inox a temperatura controllata. Segue un affinamento di 5-6 mesi in botti d'acciaio. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: euro 7,20 (prezzo sorgente euro 4,00).

Valutazione di TigullioVino.it :
Dettaglio : 12/20 (@@ / @@@@@)

Considerazioni finali sull'azienda
I vini rossi di questa giovane azienda sono già in gran parte di buon livello.
Quando i vigneti avranno almeno un lustro in più, oltre all'olfatto, avranno maggiore pienezza e persistenza. Due i vini che spiccano: il Piemonte Grignolino e il Barbera d'Asti Superiore. Il primo per tipicità varietale, l'altro per vocazione, essendo i vigneti, situati nel comune cru di Nizza Monferrato,