L'Azienda di Aprile 2008 : Azienda Agricola Ganaghello di Losi
Via Bruno Armani 19 - Località Ganaghello 29015 Castel San Giovanni (PC)
Tel & Fax 0523/885206 - Cell. 349/7836810
Web : /
E-mail : az.agr.ganaghello@virgilio.it


Campioni inviati

Colli Piacentini Doc Malvasia Dolce Frizzante 2007
Colli Piacentini Doc Metodo Classico Pinot Grigio Susanna Pas Dosé 2004
Colli Piacentini Doc Vendemmia Tardiva Vigna di San Zenone 2003
Colli Piacentini Doc Ortrugo La Vigna Sotto Casa 2006
Colli Piacentini Doc Cabernet Sauvignon Vigna del Campo dei Soldati 2005
Colli Piacentini Doc Gutturnio Vigna della Valle 2006


Come si presenta l'azienda



Il nucleo originale dell'azienda risale al 1830, come testimonia la casa padronale con cantina. Tutte le fasi di produzione sono seguite personalmente dal proprietario per garantire la qualità. E' possibile fare visite ed acquisti sul posto. L'azienda, che si trova nel comune di Castel San Giovanni, sulle prime colline della Val Tidone, è a conduzione familiare: il proprietario Luigi si occupa personalmente dei vigneti e della cantina, la moglie Susanna segue le public relations e i figli stanno studiando per diventare enologo e sommelier. I possedimenti sono di circa 40 ettari, dei quali 28 a vigneti. Tutte le fasi di produzione, dall'uva vendemmiata a mano all'imbottigliamento, sono effettuate nella cantina aziendale. I vini più pregiati sono affinati a lungo in barriques di rovere, nella cantina sotterranea. Partecipiamo a diverse manifestazioni enogastronomiche e a concorsi nazionali. Seguiamo personalmente i nostri clienti, garantendo l'assoluta qualità dei prodotti. Un caloroso saluto ed un invito a visitarci.

La degustazione di TigullioVino.it

Data della degustazione : 04/2008
Campioni d'assaggio : 6
Il metodo di degustazione
La Commissione d'assaggio
La scheda di valutazione

1) Colli Piacentini Doc Malvasia Dolce Frizzante 2007
Bottiglia: 75 cl - Alcol: 6% - Lotto 07340 Bottiglie prodotte: circa 2.000.

All'aspetto è brillante, di colore giallo paglierino intenso. Frizzante. All'olfatto si presenta abbastanza intenso, persistente, discretamente fine, aromatico, con sentori di fiori di biancospino, mela golden e pera. Al sapore è dolce ma fresco e molto sapido, leggero ma composto, di buona persistenza, con fondo gradevolmente amarognolo. Al retrogusto spiccano la nota fruttata, e le percezioni dolce e sapido. Considerazioni: è ottenuto da scelte uve malvasia di Candia da vitigni di circa 25 anni, pressate sofficemente, il cui mosto è fatto fermentare a temperatura controllata in autoclave. Segue presto l'imbottigliamento per mantenere aromi ed effervescenza. Evoluzione: quasi pronto; da bere entro un anno dalla data dell'imbottigliamento. Prezzo medio in enoteca: euro 6,30 (prezzo sorgente euro 3,50).

Valutazione di TigullioVino.it :
Dettaglio : 14/20 (@@@ / @@@@@)

2) Colli Piacentini Doc Pinot Grigio Metodo Class. Pas Dosé Rosé Vendemmia Susanna 2004
Bottiglia: 75 - Alcol: 13% - Lotto 06300 - Bottiglie prodotte: 1.200.

All'aspetto è brillante, di colore giallo chiaro ramato. Perlage: fine, continuo e discretamente fitto. All'olfatto si presenta abbastanza intenso, persistente fine, con sentori fruttati, floreali e speziati: vi si colgono ribes rosso, lampone, corbezzoli, rosa e noce moscata. Al sapore è secco, ma discretamente morbido, fresco, molto sapido, delicatamente caldo, discretamente pieno e composto, di buona persistenza. Al retrogusto spiccano sapidità e le note fruttata, floreale e speziata. Considerazioni: ottenuto da scelte uve pinot grigio di vitigni di circa 25 anni d'età, raccolte a fine agosto, pressate sofficemente e fatte fermentare col sistema "in rosa". Dopo travasi e chiarifica, il vino è fatto rifermentare in bottiglia. Dalle fasi iniziali alla sboccatura, sono passati 24 mesi. Dedicato dal proprietario alla moglie Susanna, che ha eseguito l'operazione di remuage. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: euro 18,00 (prezzo sorgente euro 10).

Valutazione di TigullioVino.it :
Dettaglio : 15/20 (@@@ / @@@@@)

3) Colli Piacentini Doc Malvasia Vendemmia Tardiva Vigna di San Zenone 2003
Bottiglia: 50 cl - Alcol: 14,5% - Bottiglie prodotte: 4.500.

All'aspetto è brillante, di colore giallo ambrato. All'olfatto si presenta intenso e persistente, fine, ampio, con sentori di fiori d'acacia appassiti, mela e pera mature e, lievi, di pompelmo. Al sapore è secco ma discretamente morbido, sapido, caldo, pieno e molto persistente, con fondo gradevolmente amarognolo. Al retrogusto spiccano le note floreali e fruttate, sapidità e lievissima vena tannica. Considerazioni: buon vino. Ottenuto da scelte uve malvasia di Candia di vitigni di circa 25 anni (2 grappoli per ceppo), raccolte appassite e, per il 50%, attaccate dalla muffa nobile. Pigiatura soffice delle uve, il cui mosto è fatto fermentare in gran parte in botti d'acciaio inox a temperatura controllata. Termina la fermentazione in barriques con batonnage. Affinamento: 16 mesi in barriques d'Allier a media tostatura, di secondo passaggio. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: euro 18 (prezzo sorgente euro 10).

Valutazione di TigullioVino.it :
Dettaglio : 16/20 (@@@@ / @@@@@)

4) Colli Piacentini Doc Ortrugo La Vigna sotto Casa 2006
Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto 0786 - Bottiglie prodotte: circa 8.000.

All'aspetto è brillante, di colore giallo paglierino. Appena vivace. All'olfatto si presenta abbastanza intenso, persistente, discretamente fine, con sentori di mela golden, cedro e pompelmo non ancora maturo. Al sapore è secco, sensibilmente fresco, molto sapido, lievemente caldo, discretamente pieno e continuo. Al retrogusto spiccano le note fruttata e minerale. Considerazioni: un po' disarmonico per acidità fissa. Ottenuto da scelte uve omonime di vitigni di 9 anni d'età, diraspate e pigiate, il cui mosto è fatto fermentare in botti d'acciaio inox a temperatura controllata. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: euro 5,40 (prezzo sorgente euro 3,00).

Valutazione di TigullioVino.it :
Dettaglio : 13/20 (@@ / @@@@@)

5) Colli Piacentini Doc Cabernet Sauvignon Vigna del Campo dei Soldati 2005
Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto 0786 - Bottiglie prodotte: 3.000.

All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino carico. All'olfatto si presenta intenso e persistente, fine, con sentori varietali e di mirtillo e ribes, pepe nero e cannella. Al sapore è secco, sapido, leggermente astringente, caldo, pieno, discretamente continuo. Al retrogusto spiccano le note fruttate e speziate, e la vena tannica. Considerazioni: ottenuto da scelte uve omonime di vitigni di 10 anni d'età, diraspate e pigiate, fatte fermentare per circa 2 settimane in botti d'acciaio inox con frequenti rimontaggi, a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica, il vino è fatto affinare per 16 mesi in barriques d'Allier di 3° passaggio. Evoluzione: giovane ma discretamente armonico. Prezzo medio in enoteca: euro 9 (prezzo sorgente euro 5).

Valutazione di TigullioVino.it :
Dettaglio : 15/20 (@@@ / @@@@@)

6) Colli Piacentini Doc Gutturnio Vigna della Valle 2006
Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto 07190 - Bottiglie prodotte: circa 12.000.

All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino. All'olfatto si presenta abbastanza intenso, persistente, poco fine perché pungente, con sentori di mora, ciliegia e lampone maturi. Al sapore è secco, sapido, caldo, discretamente pieno e non molto continuo. Al retrogusto spiccano la nota fruttata e la percezione calda dell'alcol. Considerazioni: leggermente disarmonico. Ottenuto con scelte uve croatina (50%) e barbera (50%) di vitigni di circa 25 anni d'età, diraspate e pigiate, fatte fermentare per circa 12 giorni in botti d'acciaio inox con accurati rimontaggi, a temperatura controllata. Affinamento: 4 mesi in botti d'acciaio ed altri 2 in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: euro 5,40 (prezzo sorgente euro 3,00).

Valutazione di TigullioVino.it :
Dettaglio : 12/20 (@@ / @@@@@)


Considerazioni finali sull'azienda
I vini di quest'azienda hanno un filo diretto con le genti e i prodotti del territorio. Da sempre briosi e d'invitante beva, i vini dei Colli Piacentini sono saliti di tono, conquistandosi un proprio mercato. Oltre l'aborigeno ortrugo, il tipico Gutturnio e il forestiero Cabernet, spiccano il Susanna Metodo Classico e, ancor più, il Colli Piacentini Malvasia Vendemmia Tardiva San Zenone, non dolce, ma decisamente secco e di invitante beva.