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Storico domande 21
| PERCORSO MATRIMONIALE Secondo lei...o comunque il galateo, qual è la distanza massima in termini di tempo tra il luogo della cerimonia e il luogo del ricevimento? (Mi riferisco ad un matrimonio) Considerando: 1) La cerimonia si svolgerà intorno alle 16 2) Sarà nel mese di ottobre/novembre 3) Per allietare gli invitati prima del viaggio pensavo all'uscita della chiesa di approntare un the con qualche biscottino nel ristorantino tipico che c'è proprio di fronte alla chiesa, sotto dei portici antichi. (a buffet naturalmente...una cosa veloce) La location di cui mi sono innamorata però dista più o meno 50 km di strade provinciali (1h circa quindi) Secondo lei è troppo? Considerando comunque che gli aperitivi inizierebbero verso le 18.15? Grazie... p.s. la location è magica e in cuor mio spero che appena gli invitati la vedranno si dimenticheranno del piccolo disagio per la strada... Pensa inoltre che potrei ringraziare pubblicamente gli invitati e scusarmi per il piccolo disagio arrecato spiegando i motivi delle mie scelte? (chiesa=legame affettivo location= amore a prima vista) Daniela Apprezzabili e condivisibili le attenzioni che lei riserva agli invitati. Il che lascia presagire che sarà un'ottima mamma: attenta e comprensiva. Ma questo è un altro discorso... e il mio augurio. Ottimo anche il ringraziamento e la spiegazione agli invitati. L'INIZIO DEL BUONA SERA Le scrivo per cercare di risolvere una controversia relativa al seguente quesito: in quale momento della giornata è possibile iniziare a salutare con "buona sera". Grazie e buona giornata. (Mauro) L'Italia è lunga quanto diversa. E su questa lunghezza si sono radicalizzate consuetudini estreme. Al nord si mangia a mezzogiorno, al sud alle quattordici. Per i saluti si ha la tendenza opposta: al nord si augura "buona sera" all'approssimarsi dell'oscurità; al sud, in particolare a Roma, già al mezzogiorno o nel primo pomeriggio. GUANTI A TAVOLA Quando e come si usano i guanti nel servizio a tavola? Dicono che bisogna toglierli nello sparecchiare le portate. (Claudiano) In quanto forma di riguardo, la soluzione da lei prospettata mi sembra accettabile, ma non escluderei la possibilità di tenerli anche durante la sparecchiatura. L'uso del guanto ha origini molto antiche, come documentano i ritrovamenti nelle tombe egiziane. STUZZICHINI E' buona creanza a tavola durante un invito o al bar ad un aperitivo non vuotare completamente un piatto di portata o una ciotolina di stuzzichini oppure il terminare fino all'ultimo boccone non è sinonimo di ineducazione? Grazie. Gli stuzzichini servono per stuzzicare l'appetito stimolando la secrezione gastrica, non per pranzare. Con l'occasione le ricordo che l'effetto stimolante dell'aperitivo si esaurisce dopo 30 minuti. Lo stimolo non viene dalla gradazione alcolica, bensì dalle sostanze amare e aromatizzanti. CUCCHIAIO E SPAGHETTI Qualcuno mi ha detto che mangiare gli spaghetti con il cucchiaio e la forchetta è un vecchio stile. Generalmente io amo mangiare gli spaghetti solo con la forchetta, ma il galateo cosa dice? Ancora oggi molti abitanti al di là delle Alpi utilizzano anche il cucchiaio. Accettiamo questo loro modo come accettiamo le difficoltà alle quali vanno incontro i nostri bambini. Meno perdonabile tale comportamento da parte di un Italiano. ETA' E SERVIZIO Ho 64 anni, in un ristorante ad una tavolata unica con 15 commensali di diversa età e sesso, sono stato servito dopo una signorina (20 anni circa), e altri uomini più giovani di me. E' corretto? Molto dipende dalla "qualità" del ristorante e dalle conseguenti necessità nel servizio. Si consoli pensando che, ad onta degli anni, ha un aspetto giovanile. La graduatoria di importanza nelle diverse situazioni, presentazioni comprese, è: donna anziana, signore anziano, signora, signore, ragazze, ragazzi. Potrei ancora aggiungere che una donna di 20 anni (e ancor meno) è da considerarsi al pari di una signora. QUATTRO A CENA Devo apparecchiare un tavolo per un cena. Al di sopra del piatto vorrei mettere una forchettina da dessert. Ci è sorto un dubbio, visto che sembra che le punte delle forchette non si debbano mai incrociare, come devo mettere la sola forchetta? (Adriano) Non mi è chiara questa situazione da lei prospettata di 'incrociare'. Come si può incrociare una sola forchetta? Comunque, trattandosi della sola forchettina dovrà disporsi con l'impugnatura dalla parte destra. FESTA PER 18 CANDELINE Sto organizzando la mia festa di 18 anni e ho un problema. Mi piacerebbe che i miei amici venissero vestiti eleganti.. ma non troppo! Immagino che una giacca e una camicia potrebbero essere l'ideale... Come posso far intendere agli invitati di venire così vestiti? grazie Se trasmette l'invito con un biglietto potrebbe indicare: "gradito abbigliamento formale", oppure "gradita giacca". Se non vuole indicare questo suo desiderio sul biglietto potrebbe affidarsi ad un amico o amica a lei particolarmente vicino che potrebbe diffondere verbalmente questo suo desiderio. E poi, credo che questi suoi amici, proprio perché tali, dovrebbero già aver previsto questa sua esigenza. TESTIMONE PER LA FUTURA COGNATA Salve, desidero un consiglio su cosa indossare al matrimonio di mia cognata che si terrà il prossimo aprile, essendo stata nominata testimone. Ho pensato ad un tailleur di seta nero, ma non so se è indicato per tale evento. RingraziandoLa anticipatamente, porgo distinti saluti L'unico colore da evitare ad un matrimonio è il bianco, riservato unicamente alla sposa. Rinvigorisca il nero con dei tocchi di colore che possono venire dalla camicetta, dal cappello, dal gioiello, dagli accessori. OMAGGIO PER L'UOMO Se una donna viene invitata da un uomo a cena, cosa può portare come omaggio? Grazie e saluti (Stefania) Se stessa SPALLE AL MURO Al ristorante, la donna che posto occupa: spalle al muro o spalle alla sala? (Sergio) Non le è mai capitato di sedere, in un ristorante, in prossimità di un muro e guardando lo stesso? Deprimente. E metterebbe la sua gentile compagna in quella situazione? La donna deve guardare, dominare la sala. SENZA REGALO Sono invitata ad una cena formale con personalità importanti che non conosco. Cosa regalo e quando deve arrivare il regalo. Preciso che non ho un compagno che mi accompagni (Irene) E' sufficiente la sua presenza. Nessun regalo, né tanto meno fiori che metterebbero in difficoltà il padrone di casa nel reperimento di vasi adatti. CENA CON MOLTI OSPITI Mia sorella, avvocato, ed io abbiamo ricevuto un invito a cena dal suo ex dominus. La cena si svolgerà a casa dell'avvocato, alla presenza di ospiti illustri. Ritengo inoltre che si tratterà di una cena di rappresentanza - lavoro, dal momento che il padrone di casa ha ambizioni politiche. Date le circostanze potrebbe suggerirci il tipo di abbigliamento da indossare e se è opportuno portare un dono ai padroni di casa? Nel caso cosa sarebbe più idoneo? Dei fiori potrebbero essere adatti considerato che siamo due donne invitate? Se si quando andrebbero inviati? La ringrazio con anticipo per la sua risposta e per il servizio offerto che ci aiuta a conoscere le buone maniere. (Antonella) In quanto all'abbigliamento: un abito da sera e... la vostra bella e piacevole presenza. In ogni caso, per una cena con parecchi ospiti, non si portano fiori proprio per non mettere in difficoltà il padrone di casa nell'affannoso reperimento di vasi adatti. SALVE Salutando una persona per la quale bisogna (e sottolineo bisogna) portare rispetto, si può usare la formula SALVE? Io penso di si perché credo derivi da una forma colloquiale tipicamente meridionale: SALUTE A VOI! Sarebbe gentilissimo se mi potesse dare delucidazioni in merito! Cordialmente (Andrea) Salve, al pari di Ciao, ha origini molto deferenti, ma che ha perso nel corso dei secoli. Ciao (in origine: sono suo schiavo) è oggi una formula confidenziale. Proprio come "salve". COLAZIONI AL MATTINO Mi può aiutare su come si riceve un cliente in albergo, e quali possono essere i passi successivi, visto che devo servire loro le colazioni al mattino, La ringrazio (Andrea) Credo siano insegnamenti che si ricevono frequentando una scuola alberghiera. Il cliente necessita di piccole attenzioni. Quelle attenzioni che lo facciano sentire unico, non uno dei tanti. Ricordare subito il loro nome, più che il loro numero, sarebbe ottimale. IL REGALO PER LA FUTURA SUOCERA Cosa regalare alla futura suocera per il suo compleanno? E' un'ex insegnante in pensione.. Vorrei regalarle qualcosa di personale e distinto come è lei stessa..Grazie per l'attenzione. (Laura) Giustamente lei vorrebbe regalarle qualcosa di "personale". Chi meglio di chi le sta vicino potrebbe saperlo? La personalità di una persona la si scopre frequentandola, guardando le cose che la circondano. PIATTINI SUPERFLUI E INGOMBRANTI Ho sentito dire che nella "Mise en place" il galateo osserva che sotto ogni bicchiere viene messo un piattino. Vorrei sapere se questo corrisponde a verità o meno. La ringrazio per la sua disponibilità nel rispondere. (Elio) Al galateo si attribuiscono più regole di quante siano in realtà. I sottobicchieri li possiamo considerare come accessori, un qualcosa in più. Mi sembra impossibile imporre ed imporci dei piattini per i tre bicchieri (acqua, vino rosso, vino bianco) da disporre sulla tavola. PRANZO DOMENICALE Gradirei sapere qual è il dono più equilibrato da portare alla futura suocera per un pranzo domenicale visto che è anche il mio primo incontro con i futuri suoceri. Grazie (Alessandra) Un mazzo di fiori o una pianta. Niente che riguardi il cibo. Prima è meglio capire quanto lei è "padrona" della cucina. TOVAGLIOLO SENZA FORME ELABORATE So che il galateo vieta di mettere il tovagliolo nel piatto, men che meno facendo forme strane tipo cigni o ventagli che trovo di pessimo gusto. Per una cena di gala trovo elegante che sul tavolo ci sia solo il sottopiatto, eventualmente con un segnaposto per ogni commensale...in quel caso credo vada bene mettere il tovagliolo ben ripiegato dentro al sottopiatto o anche in questo caso è meglio evitare? Il tovagliolo si può mettere sul piatto, ma giustamente come ha aggiunto lei: evitando forme troppo elaborate che comporterebbero, evidentemente, un lungo maneggiamento. Il che andrebbe a scapito dell'igiene. BICCHIERI: MASSIMO QUATTRO Il bicchiere dell'acqua viene collocato all'interno verso sinistra rispetto al bicchiere del vino? (Antonella) Esatto. La sequenza tradizionale è: acqua, vino rosso, vino bianco. Dietro, eventualmente il bicchiere per lo spumante. |