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Storico domande 2
Ho una disputa con mia moglie. Si mangia prima il dolce o la frutta?
La ringrazio anticipatamente per la disponibilità.
Il dolce rientra nel raggruppamento dessert. Ultima parte del pranzo, il
dessert raggruppa, nell'ordine: formaggio, dolce, frutta.
Dessert, dal francese desservir (sparecchiare).
Infatti, dopo il dessert si sparecchia la tavola.
Io e mia moglie dobbiamo invitare a cena due coppie di amici di cui
una più giovane ed una più anziana: come disporre i posti a tavola?
I padroni di casa si mettono a capotavola. Lei avrà alla sua destra la moglie
della coppia più anziana e alla sua sinistra la signora più giovane. Sua moglie
avrà alla destra l'uomo della coppia più anziana e alla sinistra l'uomo della
coppia più giovane.
Ho sempre apparecchiato la tavola con il tovagliolo a destra del piatto;
scopro oggi da mio suocero che invece, per il galateo, va a sinistra. E' vero?
Grazie della sua cortese risposta.
Ha ragione il suocero. Anche per una serie di motivi pratici.
Ad esempio, la mano sinistra è meno operosa a tavola e pertanto disponibile
per ogni emergenza. Inoltre prima di bere e dopo aver bevuto (mano destra)
si deve utilizzare il tovagliolo per detergersi la bocca (con la sinistra appunto).
Vorrei sapere se al ristorante ad un tavolo a due la donna deve occupare
il posto che la renda più visibile (ossia verso con il viso verso la sala) o
viceversa.
La donna occupa il posto più bello, rivolta verso la sala.
Non certo con la visione della parete.
Salve, generalmente penso che molti dei comportamenti di bon-ton a tavola
debbano la loro nascita tentativi, forse anche inconsci, di migliorare l'igiene
(in epoche in cui forse la parola igiene non si sapeva neanche cosa fosse) o
di rendere non sgradevole la presenza tra i commensali.
Tuttavia un comportamento che non mi sono mai spiegato è quello relativo
al divieto di appoggiare i gomiti sulla tavola (la frase sui vecchi e malati
mi sembra un po' debole come motivazione): sapreste dare a tale
comportamento una motivazione più fondata? Grazie.
Penso che la risposta si trovi già in quanto lei stesso ha scritto nel primo
paragrafo. L'igiene, appunto, in quanto le vesti o il corpo difettavano
certamente nella pulizia.
Buongiorno, ma gli spaghetti si possono mangiare col cucchiaio?
Intendo avvolgendoli con la forchetta servendosi del cucchiaio come base
d'appoggio. grazie
L'utilizzazione del cucchiaio per mangiare gli spaghetti è retaggio di un periodo in
cui si era imbarazzati "apprendisti" davanti ad un fumante, quanto invitante,
piatto di spaghetti. Oggi, ad esempio, sono ancora i tedeschi, i danesi, gli
svedesi... ad aiutarsi con il cucchiaio.
Un aiuto, appunto, per chi non riuscirebbe diversamente.
Buongiorno gentile Signor Paracchini! Non ho mai capito la differenza
tra una marmellata e una confettura. Me la potrebbe spiegare per favore?!
Grazie mille, Signor Paracchini!
Marmellata e confettura, per il dizionario, sono sinonimi.
Ovvero identificano la stessa cosa.
Per contro, "Il dizionario dietetico degli alimenti, precisa che la confettura è una
gelatina di frutta che si differenzia dalla marmellata in quanto in quest'ultima le
parti del frutto sono preponderanti rispetto alla gelatina stessa.
Se possibile, vorrei conoscere le "regole" per un corretto baciamano, usanza
piuttosto dimenticata, ma che io considero ancora valida, purché eseguita
secondo le regole.
Forma di reverente saluto dell'uomo nei confronti di una signora, il baciamano
consiste nel prendere e "baciare" la mano delle dame.
L'uomo prende la mano destra della donna, la solleva avvicinandola alle proprie
labbra e, nel contempo, si inchina leggermente. Quindi lascia la mano.
Ma attenzione: le labbra non devono toccare la mano, ma semplicemente sfiorarla.
Il baciamano è ammesso in casa, al ristorante, negli incontri mondani, ai
garden-party. Da escludersi: nei bar, nei mezzi pubblici, per strada.
Non si bacia una mano inguantata.
Non si bacia la mano ad alcune delle dame escludendone altre.
La regola è: tutte o nessuna.
Ad un ricevimento con molte persone l'uomo si limita a baciare la mano della
padrona di casa, riservando alle altre signore un inchino.
Avrei una certa urgenza di sapere una cosa in merito ad una scommessa:
quando per la prima volta ti invitano per il dopocena, come bisogna
comportarsi.
Non ha chiarito chi e per cosa invita.
Un dopo-cena non è un incontro particolarmente impegnativo.
Le posso suggerire un mazzo di fiori per la padrona di casa.
Con il gotto in genere quale vino va bevuto: il bianco o il rosso?
Il gotto, chiarisce il vocabolario, è "un capace bicchiere fornito di manico",
tipico per la birra.
TigullioVino (Magazine)
