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Le etichette di Gennaio 2005
 1) Fattoria Villa Maionchi Località Tofori - 55012 Camigliano (Lucca) Etichetta : Colline Lucchesi Bianco Doc 1994 Splendido agriturismo collocato nel cuore della campagna toscana sulle colline di Lucca, con produzione di olio extravergine di oliva e vini pregiati Fornisce anche attività di ristoro con piatti tipici della cucina toscana e lucchese. Colline Lucchesi bianco '99 D.O.C. Uve: trebbiano toscano, greco, vermentino e malvasia. Colore giallo paglierino intenso con trasparenze dorate, profumi di frutta bianca matura, sapore asciutto, consistente, morbido. Tenore alcoolico 11°. 2) Villa Vignamaggio Via Petriolo 5 50022 Greve in Chianti (FI) Etichetta : Toscana Igt Wine Obsession Vignamaggio coltiva a vigneto 52 ettari, di cui 40 ettari condotti in proprietà e 12 in affitto. Undici ettari sono invece coltivati ad oliveto. Le colture hanno un'esposizione prevalente a sud-ovest e ad est ed un'altitudine compresa fra m 330 e m 400 s.l.m.. Dei 52 ettari a vigneto 47 ettari sono iscritti all'Albo Vigneti del Chianti Classico e 5 all'Elenco dei vigneti ad Indicazione Geografica Tipica "Toscana". Il vitigno principale è costituito dal Sangiovese, vero dominatore della viticoltura chiantigiana, che occupa l' 82% della superficie vitata. Il Cabernet Franc rappresenta la vera particolarità dell'azienda, perché è rappresentato da viti di oltre quaranta anni dalla produttività assai bassa, che si trovano in mezzo a quelle di Sangiovese nei vecchi vigneti. Una particolare produzione è Toscana IGT "Winw Obssesion" le cui etichette sono illustrate da importanti artisti. Toscana I.G.T. "Wine Obssession Autore: Marco Borgogni - "L'UNICORNO" Nato a Siena nel 1956, si è laureato in Architettura a Firenze. Ha partecipato a numerose esposizioni personali e collettive in Italia e all'estero. Vive a Siena. Uvaggio: Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah in proporzioni variabili secondo l'annata. 3) Cantine Leonardo da Vinci Sede: Via del Torrino, 19 50059 Vinci (FI) - Italia Etichetta : Chianti Classico Docg Poggio de' Sassiduri 1998 Nel corso degli ultimi anni importanti cambiamenti hanno caratterizzato la produzione aziendale. La vecchia filosofia ha lasciato campo ad una nuova idea produttiva: "radicarsi nel territorio", e perciò i prodotti dovevano essere legati in maniera intima all'ambiente in cui vedono la luce. Si è iniziato con il Chianti Leonardo, prodotto di punta dell'azienda, che si è imposto per uno stile moderno, elegante e piacevole. La nascita dei cru ha solidificato ulteriormente il nuovo percorso dell'azienda: San Zio e S.to Ippolito sono il frutto di questa scelta. ma anche il nuovo corso del "Ser Piero", un vino prodotto con sole uve chardonnay, che subisce, un lieve soggiorno in barrique, dimostra l'insospettabile capacità della zona nel produrre vini bianchi piacevolmente fruttati, eleganti, di buon corpo e persistenza gustativa. Merita una particolare attenzione anche il "Tegrino d'Anchiano", il vinsanto prodotto con l'appassimento delle uve trebbiano nella vinsantaia, posta sotto il tetto della cantina. Potente, dolce, di bella consistenza, ricorda lo stile del passato, ma viene interpretato in maniera moderna, in modo da possedere quella finezza dei profumi e la giusta avvolgenza, che ne fanno un ottimo vino da dessert Le denominazioni dei vini sono legate sempre più a luoghi precisi, per dimostrare l'influenza del "terroir" nella produzione del vino. Si è quindi assistito ad una riduzione delle etichette aziendali, per concentrare le proposte su un minor numeri di vini fortemente caratterizzati. Poggio de' Sassiduri - Chianti Classico docg Uve: Sangiovese Caratteristiche Organolettiche: all'esame visivo si presenta di colore rosso rubino, intenso, consistente, limpido e trasparente. L'impatto olfattivo è piacevole, tipico, con sentori fruttati di ciliegia, seguiti da aromi floreali tra i quali si distingue in maniera precisa la viola; sottolineati da sentori speziati. In bocca si caratterizza per l'equilibrio tra i suoi componenti. Temperature di Servizio: 18° C Grado Alcolico: 12,5% Abbinamenti: E' adatto per carni rosse e selvaggina 4) Azienda Agricola Brezza Via Lo mondo, 4 12060 Barolo (CN) Etichetta : Langhe Doc Nebbiolo 2000 L'azienda agricola Brezza proprietaria di vigneti in Barolo già dal 1885 prese il nome da Giacomo Brezza il quale per primo insieme al padre Antonio intorno al 1910 mise il vino in bottiglia .Situata a pochi passi dal centro del piccolo comune di Barolo si trova immersa nei vigneti come anche l'adiacente Ristorante e Albergo di proprietà anch'esso della famiglia. Attualmente la conduzione dell'azienda, che si estende su di una superficie di ventitré ettari di terreno dei quali diciotto a vigneto , quindici nel comune di Barolo due in quello di Alba e uno nel comune di Monforte , é ormai demandata alla quarta generazione. La parte originale della cantina presenta la tradizionale struttura a botte con vecchi mattoni a vista un tempo utilizzata per tutte le lavorazioni è adesso riservata all'affinamento in legno. Annesse a questa parte di più recente costruzione sono il locale adibito alla fermentazione alcolica, completamente in acciaio con il controllo delle temperature ed un sistema di rimontatori automatici, un locale per la fermentazione malolattica ed in ultimo ma non meno importante il locale per lo stoccaggio delle bottiglie completamente interrato che mantiene naturalmente unabuona umidità, e temperature costanti tutto l'anno. La produzione totale è di circa 90.000 bottiglie provenienti tutte dai vigneti di proprietà. I vini tutti a Denominazione di Origine Controllata e Controllata e Garantita sono per il 95% rossi : Langhe Freisa vigna Santa Rosalia, il Dolcetto d'Alba vigna Fossati e San Lorenzo, la Barbera d'Alba vigna Cannubi e Cannubi Muscatel il Nebbiolo d'Alba vigna Santa Rosalia, Langhe Nebbiolo, Langhe Rosso. Il Barolo proveniente dalle sottozone storiche (Castellero, Cannubi, Sarmassa e Bricco Sarmassa) di proprietà dell'azienda presenta l'indicazione della vigna in etichetta. L'unico vino Bianco prodotto è un Langhe Chardonnay. 5) "DI LENARDO" AZIENDA VITIVINICOLA PIAZZA BATTISTI, 1 - ONTAGNANO DI GONARS - (UD) Etichetta : Ronco Nolé 1998 E' come un aquilone questo grande vino; vola alto e tanto alto, che è dato a pochi avere questa possibilità. Da cabernet 25%, Refosco 25%, Merlot 50% , questo felpato assemblaggio è come un venticello di primavera di cui profumi di fiori di lilla, fiori di camedrio e ciliegiolo, ti entrano nel naso lievemente e dolcemente ti catturano l'olfatto. Meravigliosa è la consistenza dei colori densi e puliti che danno tono al rosso violaceo di questo vino. La densità dell'uva contenuta è talmente possente che cola al roteare del bicchiere e i profumi sono come un atomizzatore che distribuisce sentori speziati uniti a quelli fruttati di morena ciliegia . Appoggiando le labbra al bicchiere i profumi vinosi ti inebriano subito la mente e il morbido gusto prende possesso del palato lasciando il sapore lungo e insistentemente. |