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Enovagando, di Domenico Musumarra - Archivio articoli
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| Azienda Vitivinicola Villa Corano Il Vinitaly riserva sempre piacevoli sorprese e, tra queste, la scoperta di un'azienda relativamente giovane d'età e piccola per la quantità di bottiglie prodotte, 30 mila, ma grande per i vini prodotti. Conduzione familiare, porte sempre aperte ai visitatori che possono, prima di acquistare i vini, degustarli accompagnandoli anche a invitanti stuzzichini a base di prelibatezze grossetane. E si, perché l'azienda "Villa Corano" si trova a Pitigliano, nel cuore di una DOC in grande crescita, e segue il trend del territorio producendo prodotti interessanti che hanno il solo difetto di essere reperibili, al momento, esclusivamente in loco. Poco male, una gitarella nel grossetano può essere sicuramente piacevole ed appagante. L'azienda propone il "Rosso di Sovana DOC", un uvaggio di Sangiovese, Ciliegiolo e Cabernet Sauvignon che, in fase di vinificazione, viene macerato 20 giorni in acciaio, affinato tre mesi in barrique e tre mesi in bottiglia; 13°, colore rosso rubino intenso, odore vinoso e , in bocca, asciutto ed equilibrato. Il "Sauvignon IGT Toscana", invece, si presenta giallo paglierino con riflessi verdognoli, profumi erbacei, di fico e di ortica, 13° di grande struttura, morbido, armonico e un persistente retrogusto. Lo "Chardonnay IGT Toscana" viene fermentato in Tonneau di rovere francese da 500 litri, giallo paglierino con riflessi dorati, 13° con profumi di fruttato maturo, vaniglia e crosta di pane; il lungo affinamento e la buona struttura permettono una lunga maturazione. Di notevole interesse il "Bianco di Pitigliano DOC Superiore" ottenuto con gli autoctoni Procanico, 50%, Malvasia Toscana, 30%, Verdello o Duropersico, 15%, e un 5% di Ansonica e Chardonnay. Giallo paglierino, 13°, fruttato delicato e retrogusto amarognolo. Per finire l'"Acheo IGT Rosso di Toscana" Super Tuscany, ottenuto con un 60% di Sangiovese, 20% di Cabernet Sauvignon e un 20% di Syrah, affinato 14 mesi in tonneaux di Alier e Nevèr e 4 mesi in bottiglia. Ne risulta un vino di 13,50°, colore rosso rubino intenso, tendente al granato. Profumi di vaniglia e frutti rossi (ribes, amarena e ciliegia), di grande struttura, ma morbido e persistente e con una equilibrata tannicità. Azienda VitiVinicola "Villa Corano" di Stefano Formiconi Loc. Corano, 58017 Pitigliano (GR). Tel. e Fax: 0564 614464 E-mail: villacorano@tiscali.it Domenico Musumarra |