Nebbiolo d'Alba Doc

Nebbiolo d'Alba Doc

Torna alle Doc e Docg Italiane

Il nebbiolo è il vitigno principe per il Piemonte e in particolare nell'albese trova la massima espressione. Il suo territorio d'origine parte dalle colline situate alla sinistra del fiume Tanaro e scende verso Sud proprio tra l'area del Barbaresco e quella del Barolo.
La base come per i due "fratelli maggiori" è la stessa, cambia la resa per ettaro e l'invecchiamento. E' un vino che può essere bevuto giovane come anche fatto invecchiare per alcuni anni.
Viene prodotto con uve nebbiolo in otto comuni della provincia di Cuneo. Ha ricevuto la DOC già nel 1970.
Il titolo alcolometrico minimo deve essere del 12% con un invecchiamento di almeno un anno.

Due le tipologie prodotte:
Nebbiolo d'Alba.
Nebbiolo d'Alba Spumante (amabile).

Di colore rosso rubino più o meno carico, tende al granato con l'invecchiamento; i profumi sono fruttati di frutta rossa e di sottobosco. In bocca risulta secco, caldo, fresco e tannico e astringente con finale amarognolo. Lo Spumante è poco noto mentre il "secco" è un vino da tutto pasto, ottimo per un menu tipico piemontese o con primi piatti a base di carne, formaggi di media stagionatura o carni rosse, selvaggina o bolliti misti. E' un'ottima scelta di inizio di un pasto che preveda un importante barbaresco o barolo.