L'azienda Zaccomer nasce negli anni '60 con Valentino padre dell'attuale titolare Maurizio, che oggi gestisce l'attività conservando le caratteristiche della conduzione familiare e l'antica tradizione friulana di fare buon vino, ma adottando tecnologie moderne. L'ampliamento progressivo della superficie vitata, la risistemazione delle varietà autoctone presenti, la ristrutturazione della cantina per adattarla alle nuove esigenze produttive sono un segno importante della dinamicità di quest'azienda. Una grande passione per il Ramandolo spinge Maurizio Zaccomer a migliorare le tecniche di appassimento e l'utilizzo del legno per l'affinamento. Rossi importanti, come il Refosco dal Peduncolo Rosso e lo Schiopettino vengono affinati in barrique.


Considerazioni di TigullioVino

Maggio 2010
Dal Friuli nei Colli Orientali, cinque vini da altrettanti vitigni autoctoni prodotti da quest’azienda. Tre bianchi di gran lignaggio: Picolit e due Ramandolo. Dei due rossi, un’ ottimo Pignolo ed un discreto Schioppettino.