I risultati della prova d'assaggio
Data della degustazione : 31/08/2003
Campioni d'assaggio : 3
Il metodo di degustazione
La Commissione d'assaggio
La scheda di valutazione
1)Prosecco di Valdobbiadene Doc Millesimato Solitario 2002
Tipologia : Bianco
Gradazione alcolica : 11,5
Vitigni : Prosecco
Lotto : 1303
Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 4
Aspetto Gustativo : 6
Impressioni Generali : 5
Gran bell'esempio di Prosecco.
Nel calice si presenta di color giallo paglierino carico di bella consistenza.
La spuma è fine e setosa composta da piccolissime bollicine fini e persistenti.
Il naso è piacevolissimo, fragrante, di fiori bianchi e frutta bianca e gialla tra il
fresco e il maturo, con delicati sentori di lieviti, elegante, fine, intesno e persistente.
In bocca è molto equilibrato, fresco d'acidità, fruttato, elegante, fine, avvolgente e
vellutato. Il risultato è un vino azzeccatissimo, dalla piacevolezza di beva
straordinaria. Merita il gradino più alto. Azzeccato il rapporto qualità/prezzo, lo trovate
in enoteca tra gli 8 e i 9 euro.
Punteggio : 18/20
Tre Bicchieri di Tigulliovino 
2)Heaven Hill Pinotage Vintage 2000
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 13,5
Vitigni : Pinotage (Incrocio tra Cinsaut e Pinot Nero)
Lotto A756
Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 4
Aspetto Gustativo : 3
Impressioni Generali : 3
Nel calice si presenta di un bel rosso rubino intenso con ampi riflessi granati.
E' limpido e di buona consistenza. Il naso è fitto e complesso.
Emergono netti gli intensi sentori fruttati accompagnati da un fine speziato,
originale ed intrigante. In bocca ritorna la frutta, decisamente matura, la
confettura, la marmellata di ciliegie e di marasche.
Molto strano il finale, di un amaro intenso, quasi stucchevole, che ricorda la resina
ed il rabarbaro, il catrame ed il carbone, probabilmente dovuto al tipo di legni
utilizzato in affinamento. Il risultato è un vino del tutto originale che ci lascia un
poco perplessi, soprattutto dopo la deglutizione, troppo amara.
Punteggio : 13/20
Un bicchiere di Tigulliovino
3)Heaven Hill Cinsaut-Cabernet Sauvignon 2001
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 14,5
Vitigni : Cinsaut (Vitigno della Francia Meridionale, coltivato in Sud Africa)
Cabernet Sauvignon
Lotto : A482
Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 4
Aspetto Gustativo : 4
Impressioni Generali : 3
Nel calice è di color rosso rubino di bella limpidezza e consistenza.
Il naso è piacevolissimo, di rosa appassita, ciliegia ed altri piccoli frutti rossi maturi.
In bocca, equilibrato ed altrettanto piacevole, dimostra buona persistenza ed un
frutto maturo intenso, sia pur di buona freschezza. Occorre solo un poco più di
tannino. Non conosciamo le proporzioni dei vitigni ma giureremmo
una leggera superiorità di cinsaut. Vino interessante.
Punteggio : 14/20
Due Bicchieri di Tigulliovino
Considerazioni finali sull'azienda
Azienda molto giovane, ci ha assolutamente convinto con il suo
Prosecco di Valdobbiadene: raramente equilibrio e piacevolezza vanno
a braccetto con naturalezza come in questo caso.
Più difficile, senz'altro, i vini rossi proposti.
Direttamente dal Sud Africa, lascia particolarmente perplessi il Pinotage
per via della sua chiusura così amara e surmatura. Molto più accattivante
il Cinsaut-Cabernet chepuò vantare un'ottima piacevolezza di beva.
Da ricercare forse un poco più di freschezza nei rossi ma si tratta, crediamo,
di vini non ancora del tutto a punto.
Per il Veneto, avanti così, il ivello è molto alto. Per il Sud Africa, bell'idea recuperare
due vitigni così originiali. C''è ancora da lavorare e perfezionare molto ma la materia
prima ci sembra ci sia tutta.
TigullioVino (Magazine)
