I risultati della prova d'assaggio
Data della degustazione : 13/09/2001
Campioni d'assaggio : 2
Il metodo di degustazione
La Commissione d'assaggio
La scheda di valutazione
1)Dolcetto di Dogliani Superiore Doc 1998
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 14.5
Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 3
Aspetto Gustativo : 4
Impressioni Generali : 4
Vino esuberante con particolare nota alcolica riscontrabile sia
al naso che in bocca.
Le componenti ci sono tutte, purtroppo risultano non perfettamente
equilibrate tra loro.
Il vino rimarca la sua tipicità ma difetta un poco in piacevolezza di beva.
Raggiunge comunque i due bicchieri di tigulliovino.
Punteggio : 14/20
Due Bicchieri di Tigulliovino 
2)Dolcetto di Dogliani Superiore Doc 1998 "Vigna Isabella"
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 14
Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 4
Aspetto Gustativo : 5
Impressioni Generali : 4
Vino piu' completo, complesso ed equilibrato rispetto al precedente.
Buono il naso (anche se presentava inizialmente una lievissima riduzione)
con sentori di mandorla.
In bocca, alcool in evidenza con finale lungo di frutta rossa matura.
Bel vino, piacevole, di valida potenza, accompagna bene importanti piatti
di carne.
La maggiore concentrazione di estratti ed un buon equilibrio tra le
componenti di durezza e morbidezza, gli fanno aggiudicare due punti in piu'
del campione precedente.
Punteggio : 16/20
Due Bicchieri di Tigulliovino
Considerazioni finali sull'azienda
Vini interessanti (soprattutto il cru "Vigna Isabella"), di buona tipicità e
di potenza alcoolica.
Entrambi i vini esprimono un buon lavoro in vigna.
Peccato per il non perfetto equilibrio del primo Dolcetto, tra alcool (molto
in evidenza), estratti e acidità.
Nel complesso, una buona azienda : forse è solo da ritoccare leggermente
il rapporto qualità/prezzo.
TigullioVino (Magazine)
