I risultati della prova d'assaggio
Data della degustazione : 18/07/2001
Campioni d'assaggio : 1
Il metodo di degustazione
La Commissione d'assaggio
La scheda di valutazione
1)Cerasuolo di Vittoria Doc 1999
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 13
Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 4
Aspetto Gustativo : 5
Impressioni Generali : 4
Bel vino questo inviatoci dall'azienda agricola Cos di Vittoria.
Naso con note balsamiche ben modulate e decisamente piacevoli.
In bocca l'ingresso è caldo, peccato per la nota tannica, non
supportata perfettamente dalla morbidezza.
In bocca la sensazione finale è di astringenza, data dal tannino del
Nero d'Avola e dall'acidità del Frappato.
Lo lasceremmo maturare ancora per qualche tempo.
Il vino comunque è piu' che interessante e si aggiudica due
bicchieri abbondanti.
Punteggio : 16/20
Due Bicchieri di Tigulliovino 
Considerazioni finali sull'azienda
Un unico vino forse non è sufficiente per valutare un'azienda cosi'
importante. Il campione presentato è moderno e ben impostato.
Il vino è buono e ben rappresenta il suo territorio. Forse un po'
atipico per la supremazia del Nero d'Avola sul Frappato in uvaggio.
TigullioVino (Magazine)
