1) Contratto Cuvée Brut 2004
Giuseppe Contratto SpA
Via G.B. Giuliani 56 - 14053 Canelli (AT)
Tel 0141/823349 - 823350 - Fax 0141/824650
Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto SPC. 07
Tipologia: Metodo Classico - Sboccatura: anno 2007

All'aspetto è brillante, di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdolini. Perlage: ottimo, a grana finissima, fitto e continuo. All'olfatto si presenta delicato ma persistente, fine, con sentori di fiori di biancospino, mela, frutti canditi e, lievi, di pasta lievitata ed umori boschivi. Al sapore è secco, abbastanza fresco, sapido, cremoso, delicatamente caldo, pieno e continuo. Al retrogusto spiccano sapidità e le note fruttate. Considerazioni: E'ottenuto da scelte uve pinot nero e chardonnay delle colline di Canelli. Vinificazione: dopo la fermentazione i vini base maturano 6-7 mesi in botti d'acciaio inox termocondizionate, sino alla preparazione dell'assemblaggio e alla presa di spuma. Imbottigliamento: nel marzo successivo alla vendemmia. Affinamento: minimo di 24 mesi di permanenza sui lieviti prima della sboccatura, con remuage effettuato a mano. La sboccatura è effettuata in piccole quantità e su richiesta. Evoluzione: pronto Prezzo medio in enoteca: euro 19,62 (prezzo sorgente euro 10,90).

Punteggio : 15/20
Due Bicchieri di TigullioVino.it

2) Contratto For England Pas Dosé 2000
Giuseppe Contratto SpA
Via G.B. Giuliani 56 - 14053 Canelli (AT)
Tel 0141/823349 - 823530 - Fax 0141/824650
Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto SP.F. 07
Tipologia: Metodo Classico - Sboccatura: anno 2007

All'aspetto è brillante, di colore giallo paglierino scarico. Perlage: a grana molto fine, discretamente fitto e continuo. All'olfatto si presenta delicato ma persistente, fine, con sentori di pasta lievitata, lieve fruttato, umori boschivi e liquirizia. Al sapore è secco, sufficientemente fresco, sapido, delicatamente caldo, discretamente pieno e continuo. Al retrogusto spiccano sapidità, e la nota amarognola. Considerazioni: E' ottenuto da scelte uve pinot nero delle colline di Canelli. Vinificazione: dopo la fermentazione i vini base maturano per 6-7 mesi in botti d'acciaio inox termocondizionate, sino alla preparazione dell'assemblaggio e alla presa di spuma. Imbottigliamento: nel marzo successivo alla vendemmia. Affinamento: permanenza sui lieviti per un minimo di 24 mesi prima della sboccatura, con remuage effettuato a mano. La sboccatura è effettuata in piccole quantità e in base alle richieste. Evoluzione: pronto Prezzo medio in enoteca: euro 20,70 (prezzo sorgente euro 11,50).

Punteggio : 14,5/20
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3) Contratto Brut Riserva Giuseppe Contratto 1999
Giuseppe Contratto SpA
Via G.B. Giuliani 56 - 14053 Canelli (AT)
Tel 0141/823349 - 823350 - Fax 0141/824650
Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto SP.RI. 06
Tipologia: Metodo Classico - Sboccatura: 2006

All'aspetto è brillante, di colore giallo paglierino. Perlage: a grana fine, fitto e continuo. All'olfatto si presenta abbastanza intenso, persistente, con sentori di legno-frutti, crosta di pane, liquirizia e canditi. Al sapore è secco, sufficientemente fresco, sapido, caldo, pieno e persistente. Al retrogusto spiccano sapidità, canditi e liquirizia. Considerazioni: di buon livello. E' ottenuto da scelte uve pinot nero e chardonnay al 50%. Vinificazione in bianco con fermentazione in barriques nuove d'Allier e Tronçais, dove rimane sino alla primavera inoltrata. Imbottigliamento: nel marzo successivo alla vendemmia con innesti di lieviti selezionati. Affinamento: permanenza sui lieviti per minimo 48 mesi prima della sboccatura. La sboccatura è effettuata in piccole quantità e in base alle richieste. Evoluzione: pronto Prezzo medio in enoteca: euro 30,24 (prezzo sorgente euro 16,80).

Punteggio : 16/20
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Considerazioni finali sull'azienda
Un tempo Canelli era la capitale indiscussa degli spumanti. Un blasone per tutto il Piemonte, anche se oggi un po' meno famoso. A mantenere il vessillo della tradizione spumantiera e della qualità, la Casa Giuseppe Contratto. Tra tutti i vini, i suoi Spumanti sono decisamente l'espressione più radicata dell'azienda. Selezione delle uve e lunghe permanenze sui lieviti, conferiscono dei vini di buona struttura e persistenza gustativa. Il tipo riserva, n'è l'esempio.