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TigullioVino.it Consult - Corso di cucina regionale, la Liguria

Il corso di cucina ligure prende a ventaglio le quattro province e ne esegue le ricette pił caratteristiche per conoscere altre realtą culinarie e non perdere quel bagaglio tradizionale della gastronomia della nostra regione.

Prenotati per questo corso

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Schema del corso

1 ° MENU SPEZZINO
- Identificazione della cucina ligure

Croxetti con sugo magro che assomiglia al grasso
Arrosto morbido di Sarzana
Torta di riso dolce

2 ° MENU del TIGULLIO
- La cucina ligure e le altre cucine regionali

Focaccia col formaggio
Trofiette al pesto
Gamberoni alla piastra

3 ° MENU del GENOVESATO
- Le salse da mortaio

Picagge all'uovo alle erbe aromatiche liguri
Torta Pasqualina
Tomaxelle

4 ° MENU del GENOVESATO
- I prodotti liguri

Corsetti stampati con salsa di stoccafisso
Stoccafisso accomodato
Pandolce basso

5 ° MENU del GENOVESATO
- Le ricette liguri

Ripieni alla ligure
Burridda di seppie
Crostata di fragole

6 ° MENU SAVONESE
- Le tradizioni

Picagge matte con salsa di funghi
Coniglio alla ligure
Baci di dama

7 ° MENU IMPERIESE
- Storiografia delle ricette liguri

Brandacujun con bisciueli
Sardenaria
Stroscia di Pietrabruna


Prenotati per questo corso



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