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TigullioVino.it Consult - Corso di cucina regionale,
la Liguria Il corso di cucina ligure prende a ventaglio le quattro province e ne esegue le ricette pił caratteristiche per conoscere altre realtą culinarie e non perdere quel bagaglio tradizionale della gastronomia della nostra regione. ![]() ![]() Schema del corso 1 ° MENU SPEZZINO - Identificazione della cucina ligure Croxetti con sugo magro che assomiglia al grasso Arrosto morbido di Sarzana Torta di riso dolce 2 ° MENU del TIGULLIO - La cucina ligure e le altre cucine regionali Focaccia col formaggio Trofiette al pesto Gamberoni alla piastra 3 ° MENU del GENOVESATO - Le salse da mortaio Picagge all'uovo alle erbe aromatiche liguri Torta Pasqualina Tomaxelle 4 ° MENU del GENOVESATO - I prodotti liguri Corsetti stampati con salsa di stoccafisso Stoccafisso accomodato Pandolce basso 5 ° MENU del GENOVESATO - Le ricette liguri Ripieni alla ligure Burridda di seppie Crostata di fragole 6 ° MENU SAVONESE - Le tradizioni Picagge matte con salsa di funghi Coniglio alla ligure Baci di dama 7 ° MENU IMPERIESE - Storiografia delle ricette liguri Brandacujun con bisciueli Sardenaria Stroscia di Pietrabruna ![]() |