L'Azienda di Ottobre 2007 : Azienda Agricola Domenico Clerico
Località Manzoni 67 12065 Monforte d'Alba (CN)
Tel 0173/78171 - 0173/789800
Web : /
E-mail : domenicoclerico@libero.it


Campioni inviati

Langhe Doc Dolcetto 2006 Visadì
Barbera d'Alba Doc 2005 Trevigne
Langhe Doc Rosso 2005 Arte
Barolo Docg 2003 Ciabot Mentin Ginestra
Barolo Docg 2003 Pajana
Barolo Docg 2002
Barolo Docg 2001 Percristina


Come si presenta l'azienda



Nel 1976 iniziarono i primi approcci nel campo vinicolo per Domenico Clerico, attualmente proprietario con sua moglie Giuliana. All’epoca il padre di Domenico produceva uve che conferiva alla tutt’ora esistente Cantina Sociale Terre del Barolo. L’azienda di circa 4/5 ettari di terra in quell’anno passava, per motivi di salute del padre, a Domenico in accordo con la mo-glie, per iniziare una nuova esperienza. Dato che a quei tempi produrre uva e venderla non era molto redditizio iniziò a vinificare. Nell'anno 1981 acquistò un piccolo appezzamento alla Ginestra, CIABOT MENTIN GINESTRA, nel 1990 la PAJANA e nel 1995 ai MOSCONI- Barolo PERCRISTINA). Con molte fatiche, con buona volontà e rabbia sono arrivati a costruire un' AZIENDA che oggi ha circa 21 ettari di vigna di cui 18 in produzione per un totale circa di 90.000 bottiglie di vino suddivise tra -LANGHE DOLCETTO -VISADI'- BARBERA D'ALBA -TREVIGNE e i tre cru di BAROLO.

La degustazione di TigullioVino.it

Data della degustazione : 09/2007
Campioni d'assaggio : 7
Il metodo di degustazione
La Commissione d'assaggio
La scheda di valutazione

1) Langhe Doc Dolcetto Visadì 2006
Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14,5% - Lotto C107 - Bottiglie prodotte: 28.000.

All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino carico con riflessi violacei. All'olfatto si presenta intenso e persistente, fine, ampio, con sentori di ciliegia e ribes nero maturi, e lieve di vaniglia. Al sapore è secco, non molto fresco ma sapido, caldo, abbastanza astringente, pieno e continuo. Spiccano al retrogusto la nota fruttata e l'astringenza. Considerazioni: ottenuto da scelte uve omonime diraspate e fatte fermentare per 8 giorni a temperatura controllata. Affinamento: dai 3 ai 4 mesi in barriques. Evoluzione: giovane ma già discretamente armonico. Prezzo medio in enoteca: euro 10,45 (prezzo sorgente euro 5,80).

Valutazione di TigullioVino.it :
Dettaglio : 16/20 (@@@@ / @@@@@)


2) Barbera d'Alba Doc Trevigne 2005
Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto B107 - Bottiglie prodotte: 20.000.

All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino carico e vivo. All'olfatto si presenta molto intenso, persistente, fine, ampio, con sentori di mora e ciliegia mature e, lievi, di vaniglia e goudron. Al sapore è secco, fresco, sapido, caldo, giustamente astringente, pieno e persistente. Al retrogusto spiccano la nota fruttata, la sapidità e la vena tannica. Considerazioni: ottenuto da scelte uve omonime del comune di Monforte, diraspate e fatte fermentare per circa 10 giorni a temperatura controllata. Affinamento: circa un anno in barriques, di cui metà nuove e il resto di 2° e 3° passaggio. Evoluzione: giovane ma già abbastanza armonico. Di medio-lungo affinamento in bottiglia. Prezzo medio in enoteca: euro 17,10 (prezzo sorgente euro 9,50).

Valutazione di TigullioVino.it :
Dettaglio : 17/20 (@@@@ / @@@@@)


3) Langhe Doc Rosso Arte 2005
Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto D107 - Bottiglie prodotte: 12.000, più 400 magnum.

Caratteristiche organolettiche - All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino con riflessi granata. All'olfatto si presenta intenso e persistente, fine, ampio, con sentori di rosa leggermente appassita, mora e ciliegia mature, lieve boisé e nota balsamica. Al retrogusto spiccano la nota fruttata, la sapidità e l'astringenza. Considerazioni: è ottenuto da sceltissime uve di vecchi vitigni di nebbiolo (90%) e barbera (10%), diraspate e fatte fermentare in rotomaceratori per circa 12 giorni il nebbiolo, e per circa 14 giorni il barbera. Dopo i travasi, i due vini vengono assemblati assieme. Affinamento: 15 mesi in barriques. Evoluzione: giovane ma già discretamente armonico. Prezzo medio in enoteca: euro 30,24 (prezzo sorgente euro 16,80).

Valutazione di TigullioVino.it :
Dettaglio : 17/20 (@@@@ / @@@@@)

4) Barolo Docg Ciabot Mentin Ginestra 2003
Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14,5% - Lotto A106 - Collarino Docg AAA07651172 - Bottiglie prodotte: circa 15.000, più 500 magnum.

All'aspetto è limpido, di colore rosso granato intenso e vivo. All'olfatto si presenta abbastanza intenso, persistente, fine, ampio, con sentori di piccoli frutti rossi di bosco maturi, melagrana, rosa un po' appassita, cannella e, lievi, di goudron, menta e boisé. Al sapore è secco, sufficientemente fresco ma molto sapido, caldo, piacevolmente astringente, di corpo ma "snello", di molta persistenza. Spiccano al retrogusto, la nota fruttata, la menta, la vena tannica ed il boisé. Considerazioni: ottenuto da sceltissime uve nebbiolo di vitigni di oltre 40 anni, diraspate e fatte fermentare in rotomaceratori per circa 14 giorni a temperatura controllata. Affinamento: circa 2 anni in barriques. Evoluzione: giovane ma già discretamente armonico. Prezzo medio in enoteca: euro 57 (prezzo sorgente euro 31,50).

Valutazione di TigullioVino.it :
Dettaglio : 18,5/20 (@@@@@ / @@@@@)

5) Barolo Docg Pajana 2003
Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14,5% - Lotto A206 - Collarino Docg AAA07647055 - Bottiglie prodotte: circa 9.000.

All'aspetto è limpido, di colore rubino intenso tendente al granato, più scarico all'unghia. All'olfatto si presenta molto intenso, persistente, fine, ampio, con sentori di mora, ciliegia e prugna mature e, lieve, di rosa selvatica, spezie e boisé. Al sapore è secco, appena fresco ma sapido, caldo, astringente, di buon corpo e continuità. Al retrogusto, spiccano la nota floreale-fruttata, liquirizia, sapidità ed astringenza. Considerazioni: ottenuto da sceltissime uve nebbiolo di vitigni di oltre 40 anni, diraspate e fatte fermentare in rotomaceratori per circa 14 giorni a temperatura controllata. Affinamento: circa 2 anni in barriques. Evoluzione: molto giovane; di medio-lungo affinamento in bottiglia. Prezzo medio in enoteca: euro 57 (prezzo sorgente euro 31,50).

Valutazione di TigullioVino.it :
Dettaglio : 18/20 (@@@@@ / @@@@@)

6) Barolo Docg 2002
Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto A105 - Collarino Docg AAJ09433269 - Bottiglie prodotte: circa 12.000.

All'aspetto è limpido, di colore rosso granato intenso con orlo più scarico. All'olfatto si presenta abbastanza intenso, persistente, fine, discretamente ampio, con sentori di mora, ciliegia e corbezzoli maturi, mandorla amara e, lievi, di macis, cannella e liquirizia. Al sapore è secco, molto sapido, caldo, giustamente astringente, pieno e discretamente continuo. Al retrogusto, spiccano la nota fruttata, liquirizia e l'astringenza. Considerazioni: un vino molto valido malgrado l'annata. Ottenuto da sceltissime uve nebbiolo dei tre crus ( non sono stati prodotti separatamente), diraspate e fatte fermentare in rotomaceratori per circa 10 giorni a temperatura controllata. Affinamento in barriques. Evoluzione: giovane ma già discretamente armonico. Prezzo medio in enoteca: euro 44 (prezzo sorgente euro 24,50).

Valutazione di TigullioVino.it :
Dettaglio : 17/20 (@@@@ / @@@@@)

7) Barolo Docg Percristina 2001
Bottiglia: 75 cl - Alcol 14,5% - Lotto E104 - Collarino Docg AAJ00880518 Bottiglie prodotte: 4.500.

All'aspetto è limpido, di colore rosso granato intenso. All'olfatto si presenta molto intenso, persistente, fine, ampio, con netti sentori fruttati e speziati (vi si colgono mora, mirtillo e ribes nero maturi, cannella e macis), e lievi di vaniglia, cacao amaro e nota balsamica. Al sapore è secco, discretamente fresco, sapido, caldo, giustamente astringente, pieno e di molta continuità. Spiccano al retrogusto, le note fruttate e speziate. Considerazioni: ottenuto da sceltissime uve nebbiolo di vitigni dell'età di oltre mezzo secolo, impiantate in località Mosconi di Monforte, diraspate e fatte fermentare in rotomaceratori per circa 15 giorni a temperatura controllata. Affinamento: 24 mesi in barriques nuove. Evoluzione: giovane ma già di buona armonia. Prezzo medio in enoteca: euro 99 (prezzo sorgente euro 55).

Valutazione di TigullioVino.it :
Dettaglio : 18,5/20 (@@@@@ / @@@@@)

Considerazioni finali sull'azienda
Che Monforte d'Alba sia zona altamente vocata per il nebbiolo, è ormai noto. Ma tra i molti vini qui prodotti, in particolare il Barolo, quelli di Domenico Clerico sono al vertice. Vini dei grande personalità ed armonia, in grado di competere con i grandi rossi d'oltralpe. Ma non solo. Arte ne è un'ulteriore conferma. Dicono che Domenico parli con la vigna. Un dialogo apparentemente univoco, dove la vigna pur muta e sorda, risponde con uve esclusive.