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          I risultati della prova d'assaggio


          Data della degustazione : 03/2007
          Campioni d'assaggio : 2
          Il metodo di degustazione
          La Commissione d'assaggio
          La scheda di valutazione

1) Colli di Romagna Centrale Doc Myrico Rosso 2004
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 13

Vitigni : Cabernet Sauvignon, Sangiovese
Lotto : 8/06
Prezzo sorgente : 4,70 euro

Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 3
Aspetto Gustativo : 4
Impressioni Generali :
3,5

All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino con orlo granato. All'olfatto si presenta poco intenso ma persistente, sufficientemente fine, con sentori di piccoli frutti rossi boschivi e, lieve, di cacao e vegetale-erbaceo. Al sapore è secco, sapido, giustamente tannico, caldo, discretamente pieno e continuo. Al retrogusto si avverte la sapidità, la vena tannica e il cacao. Considerazioni: è ottenuto da scelte uve cabernet sauvignon e sangiovese, pressate sofficemente e fatte fermentate per non meno di 15 giorni a temperatura controllata. Seguono la fermentazione malolattica, l'affinamento in barriques per circa un anno ed altri 4 mesi in bottiglia. Evoluzione: giovane ma già abbastanza armonico. Prezzo medio in enoteca: euro 8,50 (prezzo sorgente euro 4,70).

Punteggio : 13,5/20
Un Bicchiere di TigullioVino.it

2) Sangiovese di Romagna Doc Superiore Riserva 2003
Tipologia :
Rosso
Gradazione alcolica : 13
Vitigni : Sangiovese
Lotto : 106

Prezzo sorgente : 6,30 euro

Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 3,5
Aspetto Gustativo : 5
Impressioni Generali :
3,5


All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino intenso con orlo granato carico. All'olfatto si presenta abbastanza intenso, persistente, fine, con sentori compositi di mora, ciliegia e mirtillo maturi e, lievi, di cannella, cacao e boisè. Al sapore è secco, sapido, caldo, piacevolmente astringente, pieno e continuo. Al retrogusto si avverte la vena tannica e le note fruttate e di cacao. Considerazioni: buon vino; è prodotto solo nelle migliori annate. E' ottenuto da scelte uve omonime pressate sofficemente e fatte fermentare per almeno 15 giorni a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica il vino è fatto affinare per 18 mesi in barriques e 6 mesi in bottiglia. Evoluzione: pronto, ma può tenere bene altri 3-4 anni. Prezzo medio in enoteca: euro 11,35 (prezzo sorgente euro 6,30).

Punteggio : 15/20
Due Bicchieri di TigullioVino.it



Considerazioni finali sull'azienda
Vini di buon livello, dotati di buona struttura e discreta armonia. Il Myrico, sorta di "Super romagna", è un esempio della capacità di questa cantina. C'è però un distinguo: il sangiovese romagnolo non ha, ovviamente, le caratteristiche di quello toscano. Di buon livello il Sangiovese di Romagna Superiore Riserva. Un vino che sa esprimere al meglio il territorio: il Cesenate oltre il Forlivese, offre sicuramente vini di ottima qualità.