I risultati della prova d'assaggio
Data della degustazione : 27/12/2001
Campioni d'assaggio : 3
Il metodo di degustazione
La Commissione d'assaggio
La scheda di valutazione
Appunti video 
1)Dolcetto d'Acqui "Bricco Moirano" 2000
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 12.5
Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 4
Aspetto Gustativo : 4
Impressioni Generali : 4
Bello il colore, naso pulito, tipico.
In bocca riscontriamo una tendenza tannica ed amarognola
in leggero eccesso. Resta comunque uno dei migliori
esempi di dolcetto d'Acqui.
Prezzo medio in enoteca : circa 8 €
Punteggio : 15/20
Due Bicchieri di Tigulliovino 
2)Barbera d'Asti Superiore 1999 Vecchia Vigna "La Castagneia"
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 14
Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 3
Aspetto Gustativo : 3
Impressioni Generali : 3
Vino in fase evolutiva, già all'esame olfattivo cominciano a sentirsi
profumi speziati che evolveranno col tempo.
Peccato per l'uso della barrique, in leggero eccesso.
All'esame gustativo risulta già abbastanza equilibrato con una leggera
carenza di morbidezza che acquisterà sicuramente con un ulteriore
affinamento.
Prezzo medio in enoteca : circa 13 €
Punteggio : 12/20
Un Bicchiere di Tigulliovino
3)Bracchetto d'Acqui Docg 2001
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 14
Aspetto Visivo : 2
Aspetto Olfattivo : 4
Aspetto Gustativo : 4
Impressioni Generali : 3
Vino dal colore leggermente scarico con note non particolarmente
giovani, probabilmente dovuto ad uve surmature.
Profumi di buona tipicità ma mielosi.
Al gustativo si conferma una certa stucchevolezza dovuta ad un
eccesso di zuccheri residui non sostenuti da adeguata acidità fissa.
Peccato, ci sarebbe un ottimo rapporto qualità prezzo, manca
soprattutto la freschezza.
Prezzo medio in enoteca : 8 €
Punteggio : 13/20
Un Bicchiere di Tigulliovino
Considerazioni finali sull'azienda
Il vino risultato migliore dalla degustazione è senz'altro il
Dolcetto d'Acqui che abbisogna di una minor estrazione di
tannini. Mentre il Brachetto è nettamente migliorabile ricercando
una maggior freschezza.
Per la Barbera d'Asti abbiamo riscontrato un leggero eccesso di
barrique.
TigullioVino (Magazine)
