L'Azienda di Gennaio 2008 : Castellari Bergaglio
Fraz. Rovereto 15066 Rovereto (AL)
Tel. 0143644000 N.Verde 800.968626 Fax 0143644900
Web : www.castellaribergaglio.it
E-mail : gavi@castellaribergaglio.it


Campioni inviati

Gavi Docg Rolona 2006
Gavi Docg Fornaci 2006
Gavi Docg Rovereto 2006
Gavi Docg Pilin 2003


Come si presenta l'azienda



L'azienda Castellari Bergaglio domina dai suoi 300 metri di quota i terreni di Rovereto, ricchi di argilla, di ferro e dal tipico colore rossiccio, dove il nobile vitigno Cortese ha trovato il luogo ideale per crescere generoso. Dagli oltre dieci ettari di vigneto si producono uve di un buon tenore zuccherino, ben bilanciato da una giusta acidità, che consentono la realizzazione di vini dal profumo armonico e delicato, destinati a mantenere le loro caratteristiche peculiari anche per alcuni anni. Con una conduzione rigorosamente familiare ed artigianale, che segue ogni fase della lavorazione, dal vigneto alla vinificazione, condotta con metodi moderni, Mario Bergaglio, insieme alla moglie Vanda Castellari ed al figlio Marco vogliono non solo seguire accuratamente il proprio prodotto, ma anche valorizzare l'intero patrimonio del Gavi rilanciandone le indiscutibili potenzialità storiche e culturali.

La degustazione di TigullioVino.it

Data della degustazione : 12/2007
Campioni d'assaggio : 4
Il metodo di degustazione
La Commissione d'assaggio
La scheda di valutazione

1) Gavi Docg Rolona 2006
Bottiglia: 75 cl - Alcol: 12,5% - Lotto : 0702 - Vitigni : Cortese - Prezzo sorgente : 5,90 euro

Valutazione di TigullioVino.it :
Dettaglio : 14/20 (@@@ / @@@@@)


2) Gavi Docg Fornaci 2006
Bottiglia: cl 75 - Alcol: 12,5% - Lotto : 0707 - Vitigni : Cortese - Prezzo : 4,95 euro

Valutazione di TigullioVino.it :
Dettaglio : 17/20 (@@@@ / @@@@@)


3) Gavi Docg Rovereto 2006
Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto : 0704 - Vitigni : Cortese - Prezzo sorgente : 6,80 euro

Valutazione di TigullioVino.it :
Dettaglio : 15/20 (@@@ / @@@@@)

4) Gavi Docg Pilin 2003
Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto : 0502 - Vitigni : Cortese - Prezzo sorgente : /

Valutazione di TigullioVino.it :
Dettaglio : 14/20 (@@@ / @@@@@)


Considerazioni finali sull'azienda
Penso sia curioso per il lettore sapere che Marco Bergaglio fu il primo produttore in assoluto ad aver spedito una campionatura vini a TigullioVino.it nell'ormai lontano anno 2000. Un precursore già allora, dovevamo capirlo, tra i primi in Italia ad avere un sito, tra i primi ad aprire un blog, tra i primi ad aver affiancato all'azienda vinicola un centro polifunzionale / culturale - la gaviteca - per abbinare l'assaggio e l'acquisto dei vini di Gavi all'arte (nell'enoteca dell'azienda potrete infatti apprezzare mostre fotografiche ed altri eventi che La Castellari Bergaglio organizza periodicamente). Veniamo ai vini.
E' stato piacevole ritrovarsi davanti a questi Cortese di razza a distanza di diversi anni dal primo assaggio. Il primo rilievo che va fatto è l'assoluta tipicità di tutti i vini e la perfetta distinguibilità di un cru dall'altro, segno che c'è effettivamente un lavoro serio anche a livello di terroir che poi si ritrova puntualmente nel calice. Un plus importante questo, su tutta la linea. Su tutti abbiamo apprezzato moltissimo il Fornaci che è oggi forse il vino più equilibrato e dal miglior rapporto qualità / prezzo. Probabilmente il vino più piacevole della linea. Interessanti anche gli altri due Gavi: si nota l'impegno per un vino più complesso con il Rovereto anche se nel complesso poi il finale è meno fresco e stimolante di quello che si vorrebbe. Una discussione a parte merita il Pilin, un cortese che, aspramente criticato più di un lustro fa, ritroviamo oggi sempre incisivamente segnato dai piccoli legni ma decisamente molto molto più elegante di come ce lo ricordavamo, soprattutto al naso. Un vino che può andare molto lontano, sicuramente difficile da fare, che tuttavia pare stia finalmente trovando la sua strada. Occorre lavorare ancora un poco sull'equilibrio generale e sull'incidenza dei piccoli legni. Un grande in bocca al lupo per Marco - complimenti anche per il lavoro fatto sul packaging e la presentazione aziendale - che speriamo porterà il suo Fornaci al prossimo meeting di TigullioVino.it.