L'Azienda di Gennaio 2008 : Azienda Agricola Cascina Zoina di Da Pos Daniela
Via Ronchetto 5 - 28047 Oleggio (NO)
Fax 0321/94000 - Cell. 335/6350692
Web : www.cascinazoina.it
E-mail : info@cascinazoina.it


Campioni inviati

Colline Novaresi Doc Nebbiolo Cordero della Zoina 2004
Colline Novaresi Doc Nebbiolo Cordero della Zoina Mot 2004
Colline Novaresi Doc Vespolina Ricardo della Zoina 2004


Come si presenta l'azienda



Un’azienda nata da una passione, maturata durante le vacanze nelle aree vitivinicole della Francia. Una passione che ha portato Marco e Daniela ad acquistare, nel 1999, un piccolo terreno coltivato a vite sulle colline di Mezzomerico. Da allora un semplice hobby è diventato pian piano un’attività che conduce tre ettari di vigneto iscritti alla Denominazione di Origine Controllata Colline Novaresi. Fin dall’inizio la loro filosofia è basata su “Rese basse per lavorare sulla qualità”, ecco allora la scelta di realizzare vigneti con sesti di impianto stretti e una densità elevata, da 5.000 a 7.000 piante a ettaro, con rese che non superano mai i 70 quintali per ettaro. I vitigni allevati con potatura Guyot, sono Nebbiolo, Vespolina, Barbera ed Erbaluce, da sempre presenti sulle Colline Novaresi, in grado di dare, grazie al particolare microclima di quest’area, vini con una complessità di aromi indispensabile per una qualità superiore. Tutte le fasi della vinificazione avvengono nella piccola cantina, realizzata ad Oleggio, vicina ai vigneti dell’azienda, dotata di attrezzature all’avanguardia e con un’elevata componente tecnologica: serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata per la fermentazione; una moderna pressa a polmone per una pressatura estremamente soffice delle vinacce; un locale a temperatura ed umidità costanti e controllate per l’affinamento e l’invecchiamento in vasche di acciaio inossidabile o in piccole botti di rovere. Circa 20.000 bottiglie anno prodotte con entusiasmo, passione ed un impegno a trasferire, in ogni singola bottiglia, l’impronta unica delle uve del territorio, in un inconfondibile insieme di sapori e di aromi, in grado di trasmettere con forza quell’identità che è espressione delle Colline Novaresi.

La degustazione di TigullioVino.it

Data della degustazione : 12/2007
Campioni d'assaggio : 3
Il metodo di degustazione
La Commissione d'assaggio
La scheda di valutazione

1) Colline Novaresi Doc Cordero della Zoina 2004
Bottiglia: 75 cl Alcol: 13% - Lotto 06/133 - Bottiglie prodotte: 4.380.

All'aspetto è limpido, di colore rosso granato scarico. All'olfatto si presenta abbastanza intenso e persistente, discretamente fine, con sentori di rosa leggermente appassita, piccoli frutti di bosco come ciliegia, mora e corbezzoli, e lieve nota boschivo-vegetale. Al sapore è secco, fresco, sapido, delicatamente caldo, giustamente astringente, discretamente pieno, continuo. Al retrogusto spiccano, sapidità, astringenza e nota fruttata. Considerazioni: ottenuto da scelte uve nebbiolo di vitigni dell'età media di 5 anni, diraspate e pigiate, fatte fermentare con macerazione di 10 giorni a temperatura controllata in botti d'acciaio inox. Dopo la fermentazione malolattica, il vino è fatto affinare 12 mesi in barriques, 5 mesi in botti d'acciaio ed altri 6 mesi in bottiglia. I nomi dei vini derivano da quelli dei cavalli della scuderia della propria azienda. Non essendo stato filtrato, nella bottiglia era presente un eccessivo deposito di sedimento. Necessaria la decantazione. Evoluzione: abbastanza giovane. Prezzo medio in enoteca: € 9 (prezzo sorgente € 5,00).

Valutazione di TigullioVino.it :
Dettaglio : 15/20 (@@@ / @@@@@)


2) Colline Novaresi Doc Mot Cordero della Zoina 2004
Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto 07/049 - Bottiglie prodotte: 1.500.

All'aspetto è limpido, di colore rosso granato scarico. All'olfatto si presenta abbastanza intenso e persistente, fine, con sentori fruttati (si colgono ciliegia e lampone maturi) e floreali (rosa selvatica appassita) e, lieve, di umori boschivi. Al sapore è secco, sufficientemente fresco, sapido, delicatamente caldo, piacevolmente astringente, discretamente pieno e continuo. Spiccano al retrogusto la vena tannica e la nota fruttata. Considerazioni: ottenuto da scelte uve nebbiolo di vigneti dell'età media di 6 anni, diraspate e pigiate, fatte fermentare con macerazione per 10 giorni a temperatura controllata in botti d'acciaio inox. Dopo la fermentazione malolattica, il vino è fatto affinare per 2 anni in barriques, 5 mesi in botti d'acciaio, ed ulteriori 12 mesi in bottiglia. Evoluzione: giovane da già discretamente armonico. Prezzo medio in enoteca: € 13,50 (prezzo sorgente € 7,50).

Valutazione di TigullioVino.it :
Dettaglio : 16/20 (@@@@ / @@@@@)


3) Colline Novaresi Doc Vespolina Ricardo della Zoina 2004
Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto 06/132 - Bottiglie prodotte: 2.620.

All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino con orlo tendente al granato. All'olfatto si presenta intenso e persistente, schietto ma un po' comune, con leggeri sentori fruttati di ribes nero, marasca e melagrana e, lieve, di umori boschivi. Al sapore è limitatamente secco con lieve morbidezza, poco fresco ma sapido, caldo, giustamente astringente, pieno e sufficientemente persistente. Al retrogusto spiccano la vena tannica e la nota fruttata. Considerazioni: ottenuto da scelte uve vespolina di vitigni di 7 anni, diraspate e pigiate, fatte fermentare con macerazione per 9 giorni a temperatura controllata. Dopo la fermentazione malolattica, il vino è fatto affinare 12 mesi in barriques, 5 mesi in botti d'acciaio inox ed almeno 6 mesi in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Prezzo medio in enoteca: € 10,80 (prezzo sorgente € 6,00).

Valutazione di TigullioVino.it :
Dettaglio : 14/20 (@@@ / @@@@@)


Considerazioni finali sull'azienda
In questi vini si avvertono sia le note varietali che la passione di chi li produce. Uno dei due Nebbiolo Doc, presentava un eccessivo sedimento. Curioso il Vespolina ma nella norma. Con qualche anno in più del vigneto e la ricerca di una maggiore concentrazione, i vini - già buoni - si esprimeranno al meglio.