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          I risultati della prova d'assaggio


          Data della degustazione : 25/09/2003
          Campioni d'assaggio : 7
          Il metodo di degustazione
          La Commissione d'assaggio
          La scheda di valutazione

1)Albana di Romagna Spumante Placidia Oro 2002
Tipologia :
Bianco Spumante
Gradazione alcolica : 12
Vitigni : Albana Gentile di Bertinoro 100%
Lotto : /

Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 3
Aspetto Gustativo : 4
Impressioni Generali :
4


Il perlage è fine e mediamente persistente. Il colore è un particolarissimo giallo dorato carico con ampi riflessi ambrati, brillante. Ottenuto con metodo Charmat e sosta in autoclave per 6/8 mesi, ad una prima olfazione, intensa, il ricordo va subito alla mela cotta e ad ad altra frutta bianca e gialla candita. In bocca rivela un consistente contenuto zuccherino discretamente bilnaciato da una spalla acida che potrebbe essere solo un poco più vigorosa. I ricordi vanno al distillato di mele (calvados), alla frutta candita e sotto spirito. Di buon equilibrio gustativo, si lascia bere con una certa piacevolezza.
Prezzo medio in enoteca : 8/9 euro

Punteggio : 14/20
Due Bicchieri di Tigulliovino



2)Albana di Romagna Docg Placidia Secco 2002
Tipologia : Bianco
Gradazione alcolica : 13

Lotto : 3/048
Vitigni : Albana Gentile di Bertinoro 100%

Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 3
Aspetto Gustativo : 3
Impressioni Generali :
3


Vino dal color giallo paglierino carico, limpido e di media consistenza. In bocca è molto fresco d'acidità e sapido di sali minerali, manca però un poco di polpa e morbidezza in più a rendere piu' morbido e lungo il finale.
Prezzo medio in enoteca : 6 euro


Punteggio :
12/20
Un Bicchiere di Tigulliovino



3)Sangiovese di Romagna Doc Costa del Sole 2001
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 14

Lotto : /
Vitigni : Sangiovese di Romagna 100%


Aspetto Visivo
: 3
Aspetto Olfattivo
: 3
Aspetto Gustativo
: 2
Impressioni Generali
: 2


Si presenta nel calice di un bel rosso rubino intenso, di ottima limpidezza e buona consistenza. Il naso è intenso e penetrante ma sul fondo sia pur ben presente di frutta rossa matura, ha la meglio il legno - ancor troppo evidente - ed una marcata alcolicità, non del tutto amalgamata con le altre componenti organolettiche. Legno ed alcol tornano anche in bocca un po' troppo evidenti, peccato perchè il frutto c'è.
Lo trovate in enoteca intorno agli 8/9 euro


Punteggio : 10/20
Un Bicchiere di Tigulliovino



4)Sangiovese di Romagna Doc Superiore Riserva Ripagrande 2000
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 14

Lotto : /
Vitigni : Sangiovese di Romagna 100%


Aspetto Visivo
: 3
Aspetto Olfattivo
: 3
Aspetto Gustativo
: 4
Impressioni Generali
: 3


Bel colore, un bellissimo rosso rubino intenso con riflessi granati, limpidissimo e consistente. Il naso è molto intenso e fitto, di frutta matura, confettura e lampone sotto spirito, peccato perchè la piacevolezza olfattiva è in parte inficiata da una nota alcolica un po' troppo evidente. In bocca i 14 mesi di barrique si avvertono ancora in modo abbastanza evidente, l'impatto è caldo di alcolicità che prevale un poco sul frutto sia pur ben presente. Ha più corpo rispetto al compagno d'azienda Costa del Sole tuttavia non ha ancora raggiunto pieno equilibrio tra le sue componenti organolettiche: in particolare, acidità da una parte ed alcolicità dall'altro, spingono in modo un poco eccessivo e non riescono a fondersi del tutto compromettendo in parte la piacevolezza di beva. C'è da lavorare ancora un poco su questo prodotto, magari ricercando un poco di eleganza in più ed un pizzico di potenza in meno. La materia c'è.
Prezzo medio in enoteca : 15/16 euro


Punteggio : 13/20
Un Bicchiere di Tigulliovino



5)Sangiovese di Romagna Doc Superiore Riserva Ripagrande 1999
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 14

Lotto : /
Vitigni : Sangiovese di Romagna 100%


Aspetto Visivo
: 3
Aspetto Olfattivo
: 3
Aspetto Gustativo
: 4
Impressioni Generali
: 3

Interessante il raffronto diretto con il compagno d'azienda più vecchio di un anno. Il colore è un bel rosso granato intenso, lievemente scarico all'unghia, limpido e di buona consistenza. Il naso è meno aggressivo dell'annata 2000, segno che l'affinamento in bottiglia ha in parte smussato l'intensità della percezione alcolica già in via nasale, il vino si è evoluto, si sente. La frutta matura è divenuta in confettura e, se ancora non ha la meglio sulla "pungenza" alcolica, sicuramente riesce ad emergere maggiormente e con piu' finezza: in particolare vi cogli lampone e mora in confettura e sotto spirito. Anche in bocca si nota un maggior equilibrio gustativo rispetto all'annata piu' recente dello stesso vino, il tutto a vantaggio di una maggior piacevolezza di beva. Da modulare ancor meglio l'apporto dei legni comunque, ancora assai evidente.
Prezzo medio in enoteca : 14/15 euro


Punteggio : 13/20
Un Bicchiere di Tigulliovino



6)Cavalcaonte Barbera di Forlì Igt 2002
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 13
Lotto /

Vitigni : Barbera 100%

Aspetto Visivo
: 3
Aspetto Olfattivo
: 4
Aspetto Gustativo
: 4
Impressioni Generali
: 3


Vino interessante nelle sue componenti organolettiche, ancor piu' per l'utilizzo del vitigno barbera fuori del suo habitat naturale. Il colore è un bel rosso rubino fitto con riflessi violacei, di buona limpidezza e media consistenza. Al naso emrgono chiari i piccoli frutti rossi di bosco maturi (lampone su tutti) ed una lieve ma piacevole speziatura. In bocca è morbido e mediamente intenso, torna il lampone, lo segue il mirtillo, più delicato. Il retrogusto, lievemente amarognolo, asciuga piacevolmente il palato lasciando la bocca pulita in deglutizione. Un vino interessante che, dal buon equilibrio gustativo, che ha il solo difetto di avere qualche carenza in freschezza. Peccato perchè la spezia e il frutto di bosco sono davvero vividi, integri e piacevoli. Il prezzo è azzeccato, lo trovate in enoteca intorno ai 7 euro.


Punteggio : 14/20
Due Bicchieri di Tigulliovino


7)Cesubeo Forlì Rosso Igt 2000
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 14
Lotto /

Vitigni : Cabernet Sauvignon 60%, Altri a bacca rossa 40%

Aspetto Visivo
: 3
Aspetto Olfattivo
: 3
Aspetto Gustativo
: 4
Impressioni Generali
: 3


Rosso rubino intenso con lievi riflessi granata, limpido e di buona consistenza. Naso intenso e persistente di frutta rossa matura, confettura di lampone e marasca, anche sotto spirito. L'alcol è evidente ma disturba molto meno che nel Ripagrande 2000. In bocca dimostra buona stoffa con un nerbo acido deciso che lo differenzia in parte dal resto dei vini rossi dell'azienda. Il frutto, tuttavia, è surmaturo, quasi "cotto", tanto che a rimetterci alla lunga è proprio la piacevolezza di beva.
In enoteca lo trovate intorno ai 18/19 euro.


Punteggio : 13/20
Un Bicchiere di Tigulliovino



Considerazioni finali sull'azienda

L'azienda opera sul territorio da circa cinquant'anni. La campionatura inviata, in particolare per quanto riguarda i vini rossi, presenta una nota alcolica in leggero esubero che spesso prevarica il frutto offuscandone la percezione. In degustazione cieca avremmo senz'altro rischiato di collocati molto piu' a sud.
E' un peccato perchè con una modulazione piu' precisa i vini potrebbero senz'altro esser collocati su un gradino piu' in alto. Da evidenziare la presenza di sentori evoluti, sia sui bianchi che sui rossi per i quali talvolta la frutta matura e la confettura lasciano spazio a sentori quasi cotti, tuttavia la materia prima di base ci sembra piu' che buona.
Senz'altro interessante l'esperimento col barbera, in definitiva il vino piu' equilibrato ed elegante fra tutti quelli presentati. Da controllare un poco forse, l'apporto dei legni, su alcuni campioni ancora un po' troppo evidente.