1) Sant'Elia Calabria Igt Bianco 2005
Tipologia : Bianco
Gradazione alcolica : 13
Vitigni : Albana, Trebbiano Toscano, Pecorello, Malvasia
Lotto : /
Prezzo sorgente : 3,50 euro

Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 3
Aspetto Gustativo : 4,5
Impressioni Generali : 3,5

All'aspetto è limpido, di colore giallo paglierino. All'olfatto si presenta abbastanza intenso, persistente, discretamente fine, con sentori vegetali d'erbe e fiori di campo e, lieve, di agrumi. Al sapore è secco, sapido, caldo, pieno e continuo. Al retrogusto, si avvertono le note fruttato-vegetali. Considerazioni: è prodotto con uve albana, trebbiano toscano, pecorello e malvasia, vendemmiate ad ottobre. Vinificazione: macerazione delle uve per 12 ore, a cui segue la fermentazione a temperatura controllata. L'affinamento del vino è effettuato in botti d'acciaio inox. Evoluzione: quasi pronto. In enoteca intorno ai 6 euro la bottiglia.

Punteggio : 14/20
Due Bicchieri di TigullioVino.it

2) Sant'Elia Calabria Igt Rosato 2005
Tipologia : Rosato
Gradazione alcolica : 12,5
Vitigni : Sangiovese, Nerello Cappuccio, altre autoctone
Lotto : /
Prezzo sorgente : 3,50 euro

Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 3,5
Aspetto Gustativo : 3,5
Impressioni Generali : 3

All'aspetto è limpido, di colore rosa carico, quasi cerasuolo. All'olfatto si presenta delicato ma persistente, sufficientemente fine, con sentori di ciliegia matura e note di legno. Al sapore è secco, appena fresco ma sapido, delicatamente caldo, di limitata pienezza e continuità. Al retrogusto si avverte la sapidità e la nota fruttata. Considerazioni: è prodotto con uve sangiovese, nerello cappuccio ed altre autoctone, vendemmiate ad ottobre. Vinificazione: macerazione delle uve per 12 ore, a cui segue la fermentazione a temperatura controllata. Affinamento: in botti d'acciaio inox. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca 6 euro.

Punteggio : 13/20
Un Bicchiere di TigullioVino.it


3) Sant'Elia Calabria Igt Rosso 2005
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 12,5
Vitigni : Sangiovese, Nerello Cappuccio, altre autoctone
Lotto : /
Prezzo sorgente : 3,50 euro

Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 4
Aspetto Gustativo : 4
Impressioni Generali : 3,5

All'aspetto è limpido, di colore rosso rubino vivo con lievi riflessi granati. All'olfatto si presenta ampio, intenso e persistente, con sentori fruttato-floreali dove spiccano arancio e cedro. Al sapore è secco, molto sapido, delicatamente caldo, di medio corpo, discretamente continuo. Al retrogusto spiccano la sapidità e la nota d'agrumi. Considerazioni: è prodotto con uve sangiovese, nerello cappuccio ed altre autoctone, vendemmiate ad ottobre. Vinificazione: fermentazione delle uve con macerazione per 10 giorni a temperatura controllata. Affinamento in botti di acciaio inox. Evoluzione: giovane ma già abbastanza armonico. Prezzo medio in enoteca : 6 euro.

Punteggio : 14,5/20
Due Bicchieri di TigullioVino.it


4) Donnici Doc Rosso 2004
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 12
Vitigni : Magliocco, Mantonico, Malvasia Nera
Lotto : /
Prezzo sorgente : 3,90 euro

Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 4
Aspetto Gustativo : 4,5
Impressioni Generali : 3,5

All'aspetto è limpido, di colore rosso granato. All'olfatto si presenta delicato ma persistente, fine, con sentori di melagrana, agrumi e mandorla amara. Al sapore è secco, fresco, sapido, poco morbido per acidità fissa e tannino, delicatamente caldo, discretamente pieno e continuo. Al retrogusto si avverte la nota leggermente tannica. Considerazioni: è prodotto con uve magliocco, mantonico e malvasia nera, vendemmiate in ottobre. Vinificazione: fermentazione delle uve con macerazione per 10 giorni a temperatura controllata. Affinamento: 1 anno in botti di acciaio inox, più sei mesi in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto. Intorno ai 7 euro in enoteca.

Punteggio : 15/20
Due Bicchieri di TigullioVino.it


Considerazioni finali sull'azienda
Interessante il Sant'Elia Bianco per corpo e continuità, comune il Sant'Elia Rosato; da migliorare. Di discreto livello il Sant'Elia Rosso e il Donnici Rosso. Entrambi però, sono un po' carenti in struttura ed equilibrio. In annate buone, sarebbe auspicabile un breve passaggio in botti di rovere non nuove ma in ottimo stato. Vini già piacevoli ma che possono migliorare in armonia. Da quello che hanno espresso, emergono due considerazioni: attenti travasi e controllo della temperatura di fermentazione; operazioni che conferiscono ai vini un profumo netto e pulito.