I risultati della prova d'assaggio
Data della degustazione : 22/12/2000
Campioni d'assaggio : 5
Il metodo di degustazione
La Commissione d'assaggio
La scheda di valutazione
1)Chardonnay del Piemonte Doc '99
Tipologia : Bianco
Gradazione alcolica : 13
Aspetto Visivo : 2
Aspetto Olfattivo : 4
Aspetto Gustativo : 3
Impressioni Generali : 2
Vino che denota maturità già dal colore, buono il naso, con sentori di
mela golden, in bocca delude le aspettative suscitate dall'esame olfattivo,
beva poco piacevole per invadente acidità e scarsa morbidezza.
Punteggio : 11/20
Un Bicchiere di Tigulliovino 
2)Barbera del Monferrato Doc '98
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 13
Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 3
Aspetto Gustativo : 2
Impressioni Generali : 2
Bello il colore, naso discreto ma decisamente disarmonico in bocca per
mancanza di morbidezza.
Punteggio : 10/20
Un Bicchiere di Tigulliovino
3)Barbera del Monferrato Superiore "La Baldea" '97
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 14
Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 3
Aspetto Gustativo : 3
Impressioni Generali : 3
Sicuramente il vino piu' interessante fra i campioni inviati, buono l'aspetto
visivo ed interessante il naso, in bocca però si riscontra una certa linearità
con gli altri campioni : elevata acidità tipica del vitigno ma non bilanciata
dalla morbidezza.
Punteggio : 12/20
Un Bicchiere di Tigulliovino
4)Freisa del Monferrato Doc '98
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 13
Risultato inferiore ai 10 punti
4)Grignolino del Monferrato Doc '98
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 13.5
Risultato inferiore ai 10 punti
Considerazioni finali sull'Azienda
Mano enotecnica in linea su tutti i campioni inviati.
Da registrare una buona base di uve e materia prima ma un'esecuzione
di cantina decisamente da migliorare tramite minori rese per ettaro,
una maggior pulizia.
Il puntare qualcosina in piu' sulla morbidezza nell'esecuzione dei vini
porterà sicuramente a risultati molto interessanti.
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TigullioVino (Magazine)
