I risultati della prova d'assaggio
Data della degustazione : Inizio 2001
Campioni d'assaggio : 2
Il metodo di degustazione
La Commissione d'assaggio
La scheda di valutazione
1)Rosato dell'Etna 1999
Tipologia : Rosato
Gradazione alcolica : 13
Aspetto Visivo : 2
Aspetto Olfattivo : 4
Aspetto Gustativo : 4
Impressioni Generali : 4
Colore leggermente penalizzato per qualche riflesso aranciato
Molto interessante l'aspetto olfattivo che rivela profumi intensi di
ciliegia sotto spirito, bocca piena e persistente penalizzata un poco
dalla pronunciata alcolicità in equilibrio non perfetto con la freschezza,
presente ma non quanto basta.
Punteggio : 14/20
Due Bicchieri di Tigulliovino 
2)Rosso dell'Etna 1997
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 13
Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 4
Aspetto Gustativo : 4
Impressioni Generali : 3
Buono l'aspetto visivo.
Al naso, a parte un accenno di ridotto iniziale, si è espresso con
grandi profumi ed eccellente persistenza.
Peccato, in deglutizione risulta un po' troppo vibrante ed alcolico.
Vino che fa vedere i muscoli ma l'equilibrio non è ancora precisissimo.
Punteggio : 14/20
Due Bicchieri di Tigulliovino
Considerazioni finali sull'azienda
Occorre una maggior precisione in vinificazione.
Si intravedono grandi uvedi base.
Con qualche accorgimento in piu' in cantina, assaggeremo grandi vini.
TigullioVino (Magazine)
