I risultati della prova d'assaggio
Data della degustazione : 28/06/02
Campioni d'assaggio : 4
Il metodo di degustazione
La Commissione d'assaggio
La scheda di valutazione
1)Pinot Grigio Igt delle Venezie 2001
Tipologia : Bianco
Gradazione alcolica : 12
Vitigni : Pinot Grigio
Lotto : 0802
Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 3
Aspetto Gustativo : 4
Impressioni Generali : 3
Vino dal colore giallo paglierino.
Al naso sentori di fiori bianchi e frutta fresca.
In bocca emerge, su tutto la sensazione di freschezza,
vino di pronta beva, tecnicamente ben eseguito.
Discreto il rapporto qualità prezzo.
Prezzo medio in enoteca : 7 €
Punteggio : 13/20
Un Bicchiere di Tigulliovino 
2)Bardolino Chiaretto Classico Doc 2001
Tipologia : Rosato
Gradazione alcolica : 12
Vitigni : Corvina, Rondinella, Molinara e altre.
Lotto 1002
Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 3
Aspetto Gustativo : 3
Impressioni Generali : 3
Il colore è un rosato-cerasuolo leggermente scarico, ma è tipico.
All'esame olfattivo presenta all'apertura sentori di petali di rosa e,
dopo qualche minuto, sentori piu' complessi di ciliegia sotto spirito.
Troviamo tuttavia che un Bardolino del 2001 potrebbe avere profumi piu' freschi.
In bocca dimostra una buona tipicità, con freschezza leggermente in
esubero, ma è un rosato, e puo' rientrare nelle sue caratteristiche tipiche.
Il rapporto qualità prezzo è molto buono, il vino puo' ancora
migliorare.
Prezzo medio in enoteca : 5 €
Punteggio : 12/20
Un bicchiere di Tigulliovino
3)Bardolino Classico Doc 2001
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 12
Vitigni : Corvina, Rondinella, Molinara e altri
Lotto : 1002
Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 3
Aspetto Gustativo : 4
Impressioni Generali : 3
Vino dal bel color rosso rubino carico, molto limpido.
Naso molto piacevole, con sentori di frutti rossi, marasca
in evidenza e sottobosco, intenso e abbastanza persistente.
All'esame gustativo risulta tecnicamente ben eseguito,
anche se non molto persistente.
Con un poco piu' di estrazione avrebbe raggiunto i due bicchieri,
a cui è già molto vicino. Ottimo il rapporto qualità prezzo.
Prezzo medio in enoteca : 5 €
Punteggio : 13/20
Un Bicchiere di Tigulliovino
4)Bardolino Classico Superiore Doc 2000
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 12
Vitigni : Corvina, Rondinella e Molinara e altri
Lotto : 0602
Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 3
Aspetto Gustativo : 4
Impressioni Generali : 3
Vino dal bel rosso rubino carico e fitto, limpido.
Al naso emerge con evidenza l'utilizzo della barrique che conferisce al vino
una nota speziata molto percettibile, peccato che sovrasti leggermente
il fruttato, comunque presente.
In bocca dimostra sicuramente maggior corpo ed estratti rispetto ai campioni
precedenti, tuttavia risulta un poco slegato per via di una certa sinergia
tra acidità e tannini che fanno prevalere le sensazioni di durezza.
Con un maggior equlibrio potrà senz'altro puntare a raddoppiare il primo "bicchiere"
di tigulliovino.it. Ottimo il rapporto qualità prezzo.
Prezzo medio in enoteca : 7 €
Punteggio : 13/20
Un Bicchiere di Tigulliovino
Considerazioni finali sull'azienda
Complimenti.
Per onor di cronaca, quest'azienda aveva presentato i propri campioni
a tigulliovino.it l'anno scorso, con risultati modesti e per questo non pubblicati.
Quest'anno ci ha riprovato, ed ha superato i 10/20 con tutti e 4 i vini proposti.
In un solo anno l'azienda Cà dell'Ora, ha saputo presentarci una campionatura
totalemente nuova e migliorata, non certo solo nell'aspetto (pre quello
notevolmente migliorato).
Buona la mano su tutti i vini a livello olfattivo.
C'è ancora da lavorare un po' sull'equlibrio complessivo delle componenti
morbide/dure.
Ottimi tutti i rapporti qualità prezzo.
Avanti così.
TigullioVino (Magazine)
