L'Azienda di Agosto 2008 : Società Agricola Cà Ronesca sas
Località Lonzano-Casali Zorutti 2 - 34070 Dolegna del Collio (GO)
Tel 0481/60034 - Fax 0481/639941
Web : www.caronesca.it
E-mail : caronesca@caronesca.it


Come si presenta l'azienda



Ca’ Ronesca nasce nel 1972 grazie alla volontà di Sergio Comunello, che ha voluto riunire con pazienza certosina circa 100 ettari di terreni collinari, costituiti da tante piccole proprietà semi abbandonate, ubicati sulle dolci colline nelle zone di Dolegna del Collio ed Ipplis di Premariacco. Qui i terreni sono coltivati in parte con i più importanti vitigni riconosciuti nelle doc Collio e Colli Orientali del Friuli, in parte lasciati a bosco per mantenere l’importante equilibrio ecologico e micro-climatico. Nella cantina le più moderne tecnologie convivono con le tradizioni e le pratiche antiche.

La degustazione di TigullioVino.it

Data della degustazione : 07/2008
Campioni d'assaggio : 3
Il metodo di degustazione
La Commissione d'assaggio
La scheda di valutazione

1) Marnà Collio Doc Bianco 2005
Bottiglia: 75 cl Alcol: 14% - Lotto 7-038 - Bottiglie prodotte: 4.400.

All'aspetto è cristallino, di colore giallo paglierino vivo. All'olfatto si presenta intenso, persistente, fine, con sentori fruttati di pera giustamente matura, frutto della passione, miele e lieve di fiori di ginestra, avvolti in un delicato boisé. Al sapore è secco, poco fresco ma molto sapido, caldo, con lievissima tannicità, pieno e persistente. Spiccano al retrogusto le note floreale e fruttata e di liquirizia. Considerazioni: buon vino. E' ottenuto da scelte uve pinot bianco e malvasia istriana del vigneto Lonzano, con resa in uve di 40 quintali per ettaro. Le uve diraspate sono lasciate a contatto del mosto per 5 ore a 8°c. Seguono, una pressatura soffice, la decantazione statica, la sfecciatura del mosto, e il trasferimento in botti di rovere di 1° e 2° passaggio dove, con l'aggiunta di lieviti selezionati, fermenta a temperatura controllata. Maturazione in barriques per 15 mesi con periodici rimescolamenti dei lieviti e, successiva sosta di altri 15 mesi in botti di cemento. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 14,40 (prezzo sorgente € 8,00).

Valutazione di TigullioVino.it :
Dettaglio : 16/20 (@@@@ / @@@@@)

2) Colli Orientali del Friuli Doc Sauvignon 2006
Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto 7-174 - Bottiglie prodotte: 6.600.

All'aspetto è cristallino, di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdolini. All'olfatto si presenta intenso, persistente, fine, varietale, con sentori di pesca gialla, salvia, peperone giallo e dolce, e lieve di pomodoro verde e pepe bianco. Al sapore è secco ma morbido, fresco e sapido, delicatamente caldo, pieno e persistente. Spiccano al retrogusto le note fruttata, vegetale e speziata, nonché la sapidità. Considerazioni: ottimo vino; armonico. E' ottenuto da scelte uve omonime da vitigni di circa 30 anni, con rese in uve di 50 quintali per ettaro, diraspate e poste in criomacerazione per 8 ore, seguita da pressatura soffice, decantazione statica a freddo e, con l'inoculo di lieviti selezionati, dalla fermentazione alcolica durata 15 giorni a 17°c in botti d'acciaio inox. Conservazione in botti d'acciaio per 6 mesi con periodici batonnages a temperatura controllata. Affinamento di 3 mesi in bottiglia. Evoluzione: pronto. Prezzo medio in enoteca: € 14,40 (prezzo sorgente € 8,00).

Valutazione di TigullioVino.it :
Dettaglio : 17/20 (@@@@ / @@@@@)

3) Collio Doc Pinot Nero 2005
Bottiglia: 75 cl Alcol: 13,5% - Bottiglie prodotte: 3.200.

All'aspetto è limpido, di colore rosso granato. All'olfatto si presenta intenso, persistente, fine, con sentori floreali di viola e gelsomino, fruttati di ciliegia durona, lampone e gelso maturi, e lieve di pepe nero. Al sapore è secco, abbastanza fresco, sapido, caldo, giustamente tannico, pieno e continuo. Al retrogusto: sapidità e le note floreale-fruttata e speziata. Considerazioni: buon vino. E' ottenuto da scelte uve omonime con rese di 60 quintali per ettaro, diraspate e pigiate, fatte fermentare con lieviti selezionati alla temperatura tra i 25 e i 29°c. Dopo la fermentazione malolattica, il vino matura in fusti d'acciaio sino a primavera e successivamente, una parte è stata affinata in botti di rovere. Prima dell'immissione in commercio, il vino affina 2 mesi in bottiglia. Evoluzione: quasi pronto, ma già discretamente armonico. Prezzo medio in enoteca: € 11,43 (prezzo sorgente € 6,35).

Valutazione di TigullioVino.it :
Dettaglio : 16/20 (@@@@ / @@@@@)


Considerazioni finali sull'azienda
Con questi vini, il Friuli si conferma tra le migliori e vocate zone vitivinicole del mondo. Un primato nazionale tra i bianchi e di buon livello tra i rossi. Vini che da decenni hanno conquistato posti di rilievo nelle carte dei vini di ristoranti ed enoteche di prestigio. Tutti e tre i vini di Cà Ronesca hanno una notevole armonia. Ottimo lavoro, avanti così.