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          I risultati della prova d'assaggio


          Data della degustazione : 25/03/2003
          Campioni d'assaggio : 6
          Il metodo di degustazione
          La Commissione d'assaggio
          La scheda di valutazione

1)Gavi Docg Gavise 2002
Tipologia :
Bianco
Gradazione alcolica : 11,5
Vitigni : cortese

Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 3
Aspetto Gustativo : 3
Impressioni Generali :
2


Nel calice si presenta di color giallo paglierino, limpido. E' presente una lieve effervescenza al momento dell'apertura, segno dell'imbottigliamento particolarmente recente. Al naso è piacevole, con sentori abbastanza intensi di fiori bianchi e frutta fresca. Emerge anche una lieve nota aromatica che ricorda i sentori del Moscato che non disturba affatto ma che certo risulta un poco atipica per il Gavi.
In bocca è piuttosto piacevole, ritornano le sensazioni aromatiche unitamente ad una buona sapidità e freschezza, tuttavia, tenuto presente che il vino si fregia della Docg Gavi, ci saremmo aspettati qualcosina di più in struttura e persistenza gustativa, certo, se fosse un Cortese del Monferrato, il voto sarebbe stato molto diverso. Il rapporto qualità prezzo è buono. Lo trovate in enoteca intorno ai 6/7 euro.

Punteggio : 11/20
Un Bicchiere di Tigulliovino



2)Dolcetto d'Asti Doc Vigna Impagnato 2001
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 13

Vitigni : dolcetto

Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 2
Aspetto Gustativo : 3
Impressioni Generali :
2


Vino che si presenta di un bel rosso rubino vivo, abbastanza carico e di buona limpidezza. Al naso emergono, nette, note tostate di legno e vaniglia che, in sinergia con una nota alcolica piuttosto insistente di prugna sotto spirito, stanca e copre quasi del tutto i sentori fruttati del vitigno.
Anche in bocca, con una certa corrispondenza rispetto alle sensazioni nasali, aggredisce con consistente acidità, tannini ed alcol, tuttavia non ancora ben modulati tra loro. La sensazione è di un vino non del tutto equilibrato, senz'altro ancora giovane ma che meno ci ha convinto fra quelli della campionatura proposta.
Lo trovate in enoteca intorno ai 9/10 euro.


Punteggio :
10/20
Un Bicchiere di Tigulliovino



3)Barbera d'Asti Doc Cascina Croce 2001
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 13,5

Vitigni : barbera


Aspetto Visivo
: 3
Aspetto Olfattivo
: 3
Aspetto Gustativo
: 4
Impressioni Generali
: 3


Nel calice si presenta al degustatore con un bel rosso rubino limpido, appena più scarico all'unghia. Al naso, mediamente persistente, emergono qui, insieme al legno, anche i piccoli frutti rossi, la mora, la ciliegia matura, il ribes rosso. Elegante e fine, dimostra anche buon equilibrio tra componente morbida e dura. Peccato solo per la persistenza gustativa che potrebbe essere un poco più lunga ma il vino è interessante. Molto vicino allo scalino successivo nella nostra votazione. Buono rapporto qualità prezzo. Lo trovate in enoteca intorno ai 7/8 euro.


Punteggio : 13/20
Un Bicchiere di Tigulliovino



4)Barbera d'Asti Superiore Doc Bricco Nizza 2000
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 13
,5
Vitigni : barbera


Aspetto Visivo
: 3
Aspetto Olfattivo
: 2
Aspetto Gustativo
: 4
Impressioni Generali
: 3


Questa Barbera, apprezzata da tempo per le sue doti di equilibrio, in quest'annata ci sembra un po' troppo influenzata dall'apporto della barrique, davvero evidente. Una vaniglia intensa, si insinua tra fiori e frutto rosso maturo, pur presenti, contaminandoli e minandone un poco la piacevolezza. Migliora dopo intensa ossigenazione, ma il legno resta ancora troppo evidente. Anche in bocca, dove il frutto spinge un poco di più contro la tostatura, ritornano tuttavia le note vanigliate.
Peccato perchè la sostanza c'è e l'equilibrio pure. Proviamo a lasciarlo un ancora un po' li questo vino, e riassaggiamolo tra due o tre anni, con il dovuto interesse, per vedere se i due bicchieri se li merita dopo affinamento in bottiglia.
Se volete far la prova insieme a noi, lo trovate in enoteca tra i 20 e i 21 euro.


Punteggio : 12/20
Un Bicchiere di Tigulliovino



5)Barbera d'Asti Doc Superiore Bricco della Volpettona 2000
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 13,5

Vitigni : barbera


Aspetto Visivo
: 3
Aspetto Olfattivo
: 4
Aspetto Gustativo
: 5
Impressioni Generali
: 3

Bella Barbera, davvero interessante. Di veste rubina con ampi riflessi granata, scende consistente nel calice formando preziosi archetti di alcol e glicerina sulle pareti del bicchiere. Limpido. Qui troviamo un naso molto più pulito e nitido, intenso e persistente, di frutta rossa matura, confettura, ciliegia e mirtilli sotto spirito, dove l'apporto del legno è meno prevaricante e conferisce al vino pienezza e giusta speziatura.
Importante ed elegante, il Bricco della Volpettona è vino longevo, che merita di essere riassaggiato a distanza di almeno 2 o tre anni per apprezzarne l'evoluzione in bottiglia. Un difetto ? Potrebbe essere solo un poco più lungo ma è già decisamente buono.
Il prezzo in enoteca, in linea con quelli del (caro) mercato attuale, è di 24/25 euro.


Punteggio : 15/20
Due Bicchieri di Tigulliovino



6)Piemonte Doc Brachetto Carlotta 2001
Tipologia : Rosso Dolce
Gradazione alcolica : 6

Vitigni : brachetto

Aspetto Visivo
: 3
Aspetto Olfattivo
: 4
Aspetto Gustativo
: 5
Impressioni Generali
: 4


Bellissimo vino, nella sua tipologia davvero molto interessante.
Nel bicchiere si presenta con un bel rosso rubino tenue e lievi richiami a tonalità più chiare, molto integro comunque, considerato che si tratta di una vedemmia 2001.
I profumi, sono intensi e piacevolissimi, tutti imperniati su una bellissima rosa appassita che ritorna anche in bocca, più dolce, coadiuvata da una bellissima freschezza.
Complimenti davvero.


Punteggio : 16/20
Due Bicchieri di Tigulliovino



Considerazioni finali sull'azienda

Siamo rimasti un po' perplessi dall'incidenza della barrique su alcuni rossi. In particolare il Dolcetto e le prime due Barbera risultavano particolarmente "invase" da una vaniglia prepotente che disturbava la piena riconoscibilità del vitigno. E' un peccato perchè le uve di base ci sono tutte, e lo dimostra il Volpettona, che, con un uso più accorto dei piccoli legni o forse grazie ad un più lungo affinamento, risulta di beva di gran lunga più piacevole e merita senz'altro un punteggio più alto.
Azienda con ottimo prodotto base, capace di fare molto bene, ma che forse, facendo un piccolo passo indietro, magari in controtendenza, potrebbe ridurre l'utilizzo dei piccoli (amati-odiati) legni.