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          I risultati della prova d'assaggio


          Data della degustazione : 28/01/2005
          Campioni d'assaggio : 3
          Il metodo di degustazione
          La Commissione d'assaggio
          La scheda di valutazione

1)Salento Igt Rosato 2003
Tipologia :
Rosato
Gradazione alcolica : 13
Vitigni : Negroamaro, Malvasia Nera
Lotto : 04/60
Prezzo sorgente : 4,00 euro

Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 3
Aspetto Gustativo : 5
Impressioni Generali :
4


Di un bellissimo rosa antico limpidissimo e lucente, fa bella presentazione di sé rivelando, per altro, media consistenza. Questo rosato salentino appassiona per semplicità e piacevolezza : parte del suo carattere gli deriva da un netto apporto minerale, evidente sia all'olfattivo che al gustativo. Al naso ti accoglie con sentori di rosa canina e amarene. In bocca ritrovi l'amarena ben supportata dall'ottimo nerbo acido per un connubio davvero molto equilibrato e piacevole, anche per via del particolare apporto minerale. Vino di beva molto piacevole, dal sorso gioviale esuberante e fresco. Bel lavoro.

Punteggio : 15/20
Due Bicchieri di TigullioVino.it



2)
Salento Igt Rosso 1999
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 13

Vitigni : Negroamaro, Primitivo
Lotto : 02/88RS
Prezzo sorgente : 5,50 euro

Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 3
Aspetto Gustativo : 4
Impressioni Generali :
3


Di un bel rosso granato limpido, rivela buona consistenza opponendo una certa resistenza alla rotazione. All'olfattivo, si apre con note inizialmente non precisissime ma ossigenando emerge il frutto surmaturo, la liquirizia e l'apporto del legno, in sequenza. Al gustativo, torna il frutto rosso maturo, di buona polposità. E' vino di buon equilibrio e discreta lunghezza che gioca più sulla morbidezza dell'impatto che sulla freschezza delle note fruttate e sulla snellezza del sorso. Anche se non freschissimo comunque, è ben eseguito. Il suo prezzo in enoteca dovrebbe attestarsi intorno ai 9/10 euro per un discreto rapporto q/p.


Punteggio :
13/20
Un Bicchiere di TigullioVino.it



3)
Salento Igt Rosso Barricato 1997
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 13

Vitigni : Montepulciano, Primitivo
Lotto : 0298RB
Prezzo sorgente : 10 euro


Aspetto Visivo
: 3
Aspetto Olfattivo
: 3
Aspetto Gustativo
: 4
Impressioni Generali
: 3


Il suo colore è rosso granato intenso, limpido e di buona consistenza. L'olfattivo non è precisissimo all'apertura. Dopo adeguata ossigenazione, si apre in sentori di frutta rossa surmatura e confettura, su note di prugna e ciliegia in particolare. In bocca accoglie il degustatore con frutto intenso, persisente anche se l'apporto dei legni è ancora un poco eviendete. Nel complesso un vino dalle ambizioni importanti che quasi riesce nell'intento, solo deve migliorare la precisione all'olfattivo e dosare ancor meglio la speziatura dei piccoli legni. Il suo prezzo in enoteca dovrebbe attestarsi tra i 17 e i 18 euro la bottiglia.


Punteggio : 13/20
Due Bicchieri di TigullioVino.it


Considerazioni finali sull'azienda
L'azienda Bozzi-Corso ci ha presentato tre vini di buona qualità. Molto piacevole e decisamente centrato, sia come prezzo che come tipologia di vino, il rosato del gruppo, di beva fresca e accattivante. Più complessi e pretenziosi i due rossi igt, che, pur lasciando trasparire grande frutto di base, estratto e complessità, peccano al momento in precisione all'olfattivo e freschezza al gustativo.
In particolare, a nostro avviso, i problemi all'olfattivo e la sovramaturazione del frutto, sono da addebitarsi a temperature di fermentazione probabilmente molto alte. Nel complesso ci sembra comunque di intravedere un'azienda di buon livello che ha solo bisogno di ricercare maggior freschezza sui rossi più importanti.