I risultati della prova d'assaggio
Data della degustazione : 26/04/2002
Campioni d'assaggio : 6
Il metodo di degustazione
La Commissione d'assaggio
La scheda di valutazione
1)Pignoletto Superiore Colli Bolognesi Doc 2001
Tipologia : Bianco
Gradazione alcolica : 13
Vitigni : 100% Pignoletto
Lotto : 0302
Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 3
Aspetto Gustativo : 5
Impressioni Generali : 4
Il naso è di buona persistenza e anche in bocca offre una sensazione
generale davvero piacevole. Lo premiamo anche per l'eccellente rapporto
qualità prezzo. Sarebbe interessante riassaggiarlo dopo l'estate per sentire
l'assetto finale del vino.
Prezzo medio in enoteca : 7/8 €
Punteggio : 15/20
Due Bicchieri di Tigulliovino 
2)Prova d'autore Pignoletto superiore Colli Bolognesi Doc 2000
Tipologia : Bianco
Gradazione alcolica : 13,5
Vitigni : pingoletto 100%
Lotto : 0301
Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 3
Aspetto Gustativo : 4
Impressioni Generali : 3
Vino di buona consistenza e spessore.
Il naso è gradevole, di frutta matura e fiori gialli.
Ottimo uso della barrique, l'ingresso in bocca è caldo e persistente ma il
finale risulta un po' troppo stucchevole, perdendo qualcosa in piacevolezza
di beva. Ha comunque un buon rapporto qualità prezzo.
Prezzo medio in enoteca : 10 €
Punteggio : 13/20
Un bicchiere di Tigulliovino
3)Barbarot Vino da Tavola
Vitigni : Barbera e Cabernet Sauvignon
Lotto : 0401
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 12,5
Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 3
Aspetto Gustativo : 3
Impressioni Generali : 3
Emerge un po' di scissione tra Barbera e Cabernet.
Eccessiva l'acidità, pur tipica, della Barbera non compensata
dal vitigno in uvaggio. Manca un po' di corpo e l'equilibrio gustativo
puo' essere perfezionato.
Prezzo medio in enoteca : 8 €
Punteggio : 12/20
Un Bicchiere di Tigulliovino
4)Cabernet Sauvignon Colli Bolognesi Doc 2000
Vitigni : Cabernet Sauvignon 100%
Lotto : 0501
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 13
Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 3
Aspetto Gustativo : 5
Impressioni Generali : 3
Vino interessante all'aspetto olfattivo : buona profondità.
In bocca la morbidezza non riesce a controbilanciare del tutto i tannini, ancora un
po' duri. Nel complesso è un buon vino, con un buon rapporto qualità prezzo.
Prezzo medio in enoteca : 8/9 €
Punteggio : 14/20
Due Bicchieri di Tigulliovino
5)Cabernet Colli Bolognesi Doc 1999
Vitigni : Cabernet Sauvignon 100%
Lotto : 11M0
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 12,5
Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 4
Aspetto Gustativo : 3
Impressioni Generali : 3
Vino di buona concentrazione estrattiva.
I profumi evidenziano molto il passaggio in barrique.
All'esame gustativo, risulta eccessivamente tannico : il passaggio
in legno, anzichè levigare ha aggiunto qualcosa al vitigno bordolese.
Prezzo medio in enoteca : 14 €
Punteggio : 13/20
Un Bicchiere di Tigulliovino
6)Pignoletto Passito Colline di Oliveto 2000
Vitigni : Pignoletto 100%
Lotto : 0901
Tipologia : Bianco Passito
Gradazione alcolica : 14,5
Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 3
Aspetto Gustativo : 5
Impressioni Generali : 4
Vino dal bel colore giallo dorato.
Nel complesso è un buon vino, di buona concentrazione,
grande morbidezza supportata da consistente acidità.
Ci chiediamo soltanto come sarebbe stato senza il passaggio in
legni piccoli...
Prezzo medio in enoteca : 15 €
Punteggio : 15/20
Due Bicchieri di Tigulliovino
Considerazioni finali sull'azienda
In particolare ci è piaciuto il pignoletto superiore e il cabernet sauvignon
non barricato.
L'azienda ha presentato dei buoni prodotti, da rivedere l'utilizzo della
barrique sul passito. Complimenti, su tutta la linea, per il rapporto
qualità prezzo, a nostro avviso centrato.
TigullioVino (Magazine)
