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          I risultati della prova d'assaggio


          Data della degustazione : 30/11/2004
          Campioni d'assaggio : 2
          Il metodo di degustazione
          La Commissione d'assaggio
          La scheda di valutazione

1)Teroldego Rotaliano Doc Maso Scari 2002
Tipologia :
Rosso
Gradazione alcolica : 13,5
Vitigni : Teroldego 100%
Lotto : R55

Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 4
Aspetto Gustativo : 5
Impressioni Generali :
4


Bel vino, che piacevolezza ! Si presenta nel calice di un bellissimo rosso rubino intenso e fitto, limpido e di buona consistenza. Molto piacevole già all'olfattivo con sentori intensi e penetranti di frutti rossi boschivi freschi, lampone e mora, coadiuvati da un frutto più maturo - prugna - su sfondo intenso e piacevolmente speziato di liquirizia. Passi al gustativo e ne resti sorpreso, da un lato, per pienezza, persistenza ed equilibrio e, dall'altro, per questa massa fruttata intensa che non diventa mai stucchevole grazie alla fresca spalla acida di cui questo vino è ben fornito. Nel complesso, la sensazione è di grande integrità e piacevolezza. Un rimando continuo di frutta rossa scura e fresca, anche in retrolfatto. Davvero un bel lavoro, in enoteca a poco più di 12 euro, ben spesi.

Punteggio : 16/20
Due Bicchieri di TigullioVino.it



2)Rosso Cardinale Vigneti delle Dolomiti Igt 1999
Tipologia : Rosso
Gradazione alcolica : 13

Vitigni : Teroldego, Merlot
Lotto : R45

Aspetto Visivo : 3
Aspetto Olfattivo : 4
Aspetto Gustativo : 5
Impressioni Generali :
3


Ottenuto da viti di quarant'anni, questo rosso di stoffa sosta in barrique per 10 mesi ed affina per qualche tempo in bottiglia prima di esser messo in commercio. Il colore è un bellissimo rosso granato intenso e limpido, di unghia perfettamente integra e di grande consistenza. Il naso è intenso, profondo di spezia fine ed elegante e frutto maturo - lampone e mora selvatica - su una liquirizia qui meno evidente che nel Teroldego in purezza, per via del passaggio in legno, corretto intendiamoci, ma ancora in evoluzione. Passi all'assaggio e scopri un vino di struttura, ricco, intenso e persistente di grande equilibrio gustativo. Forse insiste ancora un poco il legno ma la massa fruttata e la ricchezza d'estratto ne assicurano la sicura integrazione nel giro di qualche anno ancora di bottiglia. Ha grande futuro davanti a se. Complimenti, bel lavoro. Il prezzo corretto in enoteca, dovrebbe attestarsi intorno ai 20 euro, ben spesi ma con un rapporto qualità / prezzo ancora migliorabile.


Punteggio :
15/20
Due Bicchieri di TigullioVino.it


Considerazioni finali sull'azienda
La campionatura inviata, sia pur composta da due soli vini, si attesta su livelli medio alti. Davvero eccezionale il frutto del Teroldego "base", che si avvicina al nostro massimo riconoscimento per la sua piacevolezza di beva e per la riconoscibilità del vitigno di provenienza. Più austero il Rosso Cardinale, ancora in fase evolutiva, vino di grande stoffa, struttura e frutto cui solo chiederesti ulteriore eleganza e un poco di sconto. Mano tecnica molto precisa ed uso dei legni non invasivo. Saremo curiosi, in futuro, di assaggiare anche un'annata più vecchia del Rosso Cardinale, per saggiarne il carattere con qualche anno in più di vetro alle spalle. Bel lavoro, avanti così.