Sardegna Doc Vermentino Crabilis 2007

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Sardegna Doc Vermentino Crabilis 2007
Pala
Via Verdi, 7 09040 Serdiana (Ca) Tel: 070740284
Alcol : 13%vol. - Bottiglia : 0,75 l - Vitigno: Vermentino 100%
Data degustazione : 07/2008 Prezzo medio in enoteca € 7

I terreni aziendali sono argilloso-calcarei ricchi di scheletro, di media collina, 150/180 m. s.l.m. Le uve Fermentino sono raccolte a perfetta maturazione, il mosto ottenuto dalla pigiatura soffice delle uve, dopo una prima pulizia e l'innesto di lieviti selezionati, fermenta in tini inox alla temperatura costante di 15°. Il vino nel bicchiere è dal cristallino colore paglierino con evidenti note verdoline, e di discreta consistenza. Al naso esprime aromi intensi, puliti, dal profilo esotico, con nette sensazioni, minerali. In bocca è secco, di buon corpo, e pur essendo semplice nella trama gustativa, ha buona spalla acida, piacevole calore, e chiude con finale di media persistenza e di scorrevole sapidità.

Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@@@

Luigi Salvo