Perricone Sachia Sicilia Igt 2006
Caruso e Minini
Via di Salemi,3 91025 Marsala (TP)
Tel: 0923/982356 Fax: 0923/723356
Alcol : 14%vol. - Bottiglia : 0,75 l - Vitigno : Perricone 100%
Data degustazione : 01/2008

Le uve provengono da due ettari esposti a sud/est a 250 metri s.l.m., le piante con densità di 3.750 /ha hanno un età media di circa venticinque anni e si trovano nel comune di Salemi in provincia di Trapani. La fermentazione è condotta in vasche d'acciaio per venti giorni ad un temperatura controllata di 25° C, il vino è affinato esclusivamente in acciaio.
Un Perricone che mostra tutta la sua tipicità, luminoso colore rosso rubino, ricco d'estratto, alle pareti del bicchiere le lacrime mostrano consistenza d'alcol e glicerina. All'olfatto elegante e netto, il frutto è carnoso, con marasca e ciliegia nera su una base di fresca mentosità e suadente speziatura. Al palato è d'intensità, il calore è bilanciato dalla viva spalla acida, ed è piacevolmente variegato fra dolcezza del frutto fresco, liquirizia, e rotonda tannicità. Esuberante

Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@@@


Luigi Salvo