Sito dei Fossili Vendemmia Tardiva
Bric Cenciurio Azienda Agricola
Via Roma 24 - 12060 Barolo (CN) - Tel & Fax 0173/56317
Sede di Magliano Alfieri: 0173/66124
Bottiglia: 37,5 cl - Alcol: 13,5% - Lotto VI03 - Bottiglie prodotte: 1.500
Data degustazione : 12/2007

All'aspetto è limpido, di colore giallo dorato vivo. All'olfatto si presenta intenso e persistente, fine, ampio, con sentori di fiori maturi di tiglio, confetture d'albicocca e pesca e, lieve, di miele d'acacia e vaniglia. Al sapore è equilibratamente dolce, sapido, caldo, di buon corpo e di molta persistenza. Oltre la percezione dolce, spiccano al retrogusto, sapidità e le note floreali e fruttate. Considerazioni: buon vino. E' ottenuto da scelte e mature uve arneis ed attaccate dalla muffa nobile, raccolte nel vigneto Sito dei Fossili della località Bric Cenciurio di Castellinaldo. Vinificazione: pressatura soffice dei grappoli, decantazione naturale del mosto e fermentazione in barriques. Affinamento: 12 mesi in barriques ed altri 6 in acciaio. Imbottigliamento: maggio-giugno dell'anno successivo. Evoluzione: già molto piacevole, ma può tenere migliorando, altri 4-5 anni. Prezzo medio in enoteca: euro 25,20 (prezzo sorgente euro 14,00).

Voto di TigullioVino.it (da 1 a 5 chiocciole) : @@@@


Virgilio Pronzati